返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

雞蛋買回家的確是不洗比較好,但原因並非是洗掉「保護膜」,而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。
2 t' r# k; s  xtvb now,tvbnow,bttvb
7 B& [( C7 k% I7 E雞蛋本來就有很多沙門氏菌,若買回家就要煎煮,清洗一下是沒關係,但如要久存就禁止水洗,應拿乾淨的布擦擦,再放進冰箱。公仔箱論壇. T9 x, c9 c" |# p9 h2 N
但是,不論洗不洗蛋,摸過蛋的手「一定要洗」,因為細菌很多!5.39.217.76* i) A( O0 A, i% P, Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 k5 H! R! r9 @/ M! u' d$ v
雞蛋殼上有很多微細的洞,如果水洗,細菌反而透過水鑽進微細孔洞,加速蛋的腐敗。, b9 J& D' a% v6 Z4 V6 F2 t8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 {& ]# }/ f" @8 {/ ^- |& \
判別蛋新不新鮮有個訣竅,越新鮮的蛋,蛋殼表面就越粗糙,表皮越光滑的蛋就越不新鮮,一般而言,夏天常溫下,tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 y0 ^. t- {$ ]  |4 K" K& K
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑,所以買了蛋最好要冷藏。
! I# z0 A* ^+ P$ A' s0 @( P: Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V- ~. g/ m. o. J  y5 L# G
如果手感摸不出來粗細,還有個簡易方法判別,若一打開蛋,蛋黃就散了,也是不新鮮的徵兆之
THANK YOU !!!!學到野!
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
呢個方法有聽過
4 A" u  }3 d+ `多謝哂你嘅分享!!
返回列表