香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。5.39.217.760 J- p" T A* }/ e" E2 ~5 w6 o
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正宗美式窩夫 ' Z/ D$ E: x2 n$ |
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇 u0 d/ ~* D( {% z5 N# K1 d6 V0 s; u
- M8 s3 X$ c: [; ^$ E5.39.217.76浪漫甜品小店公仔箱論壇! f) M3 o* B. @, s# w5 G H
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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6 \7 B/ a' u+ k7 y7 TNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。* f; I* `" K7 n- |; d9 _7 p8 _& ?4 M
7 i# O/ R7 W% q8 t7 C# M至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。; d) W: e/ y( o! c' @9 h% M
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Info5.39.217.763 D6 ?* ?) l) j1 @
Green Waffle Diner
! F1 S! x$ T& Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇7 I/ v9 z8 G; B
營業時間：* @/ X( h& b% A' J2 Q
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 R& `, y, ]# I/ O/ {
交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.763 W. Y! q- x0 R6 N: B$ U3 [$ m
平均消費：$100/位
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% H, t+ I4 B" ?. a) U7 BInfo Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb% ~; F2 ?( d2 A& v$ O6 t
地址：中環卑利街地下
6 ?% D! e# S' p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.76# E' Z* d. u9 H( f
交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.76/ I* ^! E& U. P$ P& _! @
平均消費：約$100/位5.39.217.765 M2 h" X# O; P& d9 F
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Berry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb/ g) n m6 _* m# @2 e( w
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
* {7 G' l$ x) z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 Q+ l2 ]- v* l
Steak and Egg Hash Skillet$69
! y Z7 r- V3 g; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ c6 q. V3 E& G3 n; t
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Katherines's Breakfast$68
- |% @# Y+ X P/ E3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 G) }- c( s/ w
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Fruity ChococheeseParfait $584 j4 L" N( f7 T2 m0 s" h
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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& t+ S- w4 v+ U# ^- |公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
: R9 l+ N) [0 G9 u" Z/ e6 n- n5.39.217.76以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
% i; Y4 L' T+ x9 b! l( R) \1 U2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 o# W" P8 S0 @5 `* ]7 K
Brownie Cheesecake $538 t+ c. x6 ?4 ]: ^3 G5 I) a
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53, K5 m* m! y; S* e; I
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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