香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 {9 a6 x. y
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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# |# w5 b7 @2 y0 Y/ ~0 w5 o/ S$ p5.39.217.76主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" H1 L/ _! s1 M
: f! v- C9 w, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
( b# K$ ?* z$ o* ~+ q+ TNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 f% e9 g: N0 n, Z
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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% M7 f& w" k. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info
# B: n: K% Q3 R5 Z' m9 Z- p& wGreen Waffle Diner
5 e8 b# o/ Q7 _# u7 v1 s$ T& I' F* c' X公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
- r, R" u& O" I" Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 r, h: C) S5 M" r/ W9 z( w
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
3 B ~+ V/ R: t- Y [; A5 `2 _5.39.217.76交通：港鐵中環站D2出口
4 ^, ~+ T( B+ d, D o: Y公仔箱論壇平均消費：$100/位
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# k1 F. S, v. F* L' o8 H/ d) Z公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
6 P- ^$ [! |- `5 c, }# E/ L' ]9 @地址：中環卑利街地下4 D Q8 B$ h6 z a- n8 w
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
/ j+ t2 U$ j' z7 C( F; |0 x, ^$ ]店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。( m- S& T( v# p: D
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Steak and Egg Hash Skillet$69% A0 m( t: z. f2 p
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇; \' ~+ x& r. L4 n
+ S) t% c, v8 `8 t9 a3 sKatherines's Breakfast$68公仔箱論壇8 `, n' g; q" ?, t
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
+ e4 s. \: s. s' P1 q* e: y5.39.217.76公仔箱論壇" @2 v7 E* k( m% p
Fruity ChococheeseParfait $585.39.217.766 b( A! I: f' s- c$ B5 x
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
8 z5 S8 q/ d- w; ]% [5.39.217.76以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 Y" |- u0 J3 [
3 s2 Q5 z) }; I2 M9 K) N+ ktvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
& b$ }: z7 o. M8 R; y4 q7 w- U公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
1 ]9 H- o' } \4 N7 b8 S暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.76* @7 j/ c% S. p1 K4 K5 z& d0 e9 k
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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