香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 公仔箱論壇* s, E3 J, L2 J% M
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb) `& A+ I; w. J1 w! d% }5 I
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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( C J. b4 K1 D! i G公仔箱論壇浪漫甜品小店公仔箱論壇& m( Q( N1 G7 W4 H6 ]. F" Q6 R
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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& X& K: u# C+ I. v3 c: X( ^0 j! F# _公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇! A; p s9 e" `- v$ {) I
$ G1 b( e4 w3 z# B, Q3 R& Q/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' A( Q, W2 } V1 _! F
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Info
7 F, _% t8 Q# D8 m; C公仔箱論壇Green Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb% |2 f0 X* E* ^$ L( s$ k2 `( z7 P
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇1 D4 C( k6 ~% ]0 J: g
營業時間：
. i& s# M5 S M2 Q# Q) k2 v5 \tvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇$ m4 f! H# ~6 |4 w
交通：港鐵中環站D2出口
% T, z2 x8 x K& Y! q平均消費：$100/位公仔箱論壇) S$ s9 i% |+ j: \
tvb now,tvbnow,bttvb9 A% C7 B9 ~+ ?
Info Chocoholic Cafe
# m0 ]- j) R d; n! D+ z, @tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下
8 ~' m. ~, U8 O8 q( {, \: D) E營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb* Z7 @, q& r7 `. k8 i; O% T
交通：港鐵中環站D2出口
0 d. |! J" y1 }% Z) p- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位
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. [$ ]6 T! Y+ N8 |0 iBerry Waffle Delight$435.39.217.76) X1 @; ]- L! J+ b$ ~
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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4 s+ Q6 W* i: n9 p, y8 Xtvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 V4 Q( a8 j
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇- N8 a g0 }) w" o" Z
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Katherines's Breakfast$686 q6 u, B9 n- J. Z
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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! }6 R$ T' h! _5 G" y. {2 GFruity ChococheeseParfait $58
1 y3 T, i: B5 ?0 }$ U" |( G; F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
" F, O1 D. q& B/ m公仔箱論壇* C" i1 n; y0 q4 h
72% Hot Chocolate $58
8 W9 I& U$ q* c1 F9 z2 ^2 E7 o$ H公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。' t# _. O6 I* r7 Y5 j8 i
?# g- y" s5 \7 R5.39.217.76Brownie Cheesecake $53
$ @( c0 @" W6 w5 l* u特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 J2 W- O. `& X" E( b2 |: B4 q
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Chocolate Volcano $53
# r. J8 y* J/ h6 K, \% _( p( W! B暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。( r6 B' X: R# P9 c
% C0 Z$ D9 b8 ]- }4 E% M+ j, ttvb now,tvbnow,bttvb飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; U3 j7 f- E6 W" R3 Q
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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