香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。: V6 L( N+ G# D+ Y- n
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正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( h# }- i) K: ` B* `& x& N; l
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 v2 M2 M! x% F; Y
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.766 @) A2 I! [) a. {& `
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
1 J$ ~- M f5 y+ L& _Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。: {# u: l; A) p1 Y3 d
+ C# _. S e5 Ktvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 ~! @/ c+ F: Z& A- K% n9 c
Green Waffle Diner
- j# Y: R" q1 j/ Y. r; M0 E- {* c. e" W公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪2 R( e& l5 I7 ^' f
營業時間：5.39.217.76/ t8 b% [4 P2 N# E
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: y) ^ {/ X" ]% n, @
交通：港鐵中環站D2出口
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3 s7 C" ?4 G9 |4 x公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
7 r, _! @, [; T) }7 ~5 x地址：中環卑利街地下; k' W% c) I: s% u7 m6 @
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
0 L( [" B: M. J% w I: Y6 O交通：港鐵中環站D2出口
( F' l4 `7 k0 C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位公仔箱論壇6 f4 ]9 X- W5 ^, [! ?
& a; Y3 x0 l# w+ tBerry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 B& C9 e8 E) z+ T0 {
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
- n* b3 w: ~' q; g ]. P% Mtvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) H$ C+ T. @* g' N9 L
2 o! C0 W6 }9 }Katherines's Breakfast$68
6 w' c* J; J, {; \7 i/ J: L, h0 P5.39.217.76一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n% d2 a5 ] S$ }4 S% g" q
( s+ n+ u8 q9 O6 V公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $583 D# r2 |3 U, X4 `
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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8 s' m3 I6 N; Vtvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb: l- ]' ~) p0 l8 f
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。2 W( W7 W0 }# `8 d- \
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Brownie Cheesecake $53
2 x: _; c# G3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
) F1 x1 I# y! u3 s1 a: Q4 p" e9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A* w- L( }* |5 ?/ G4 s$ @tvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb8 g" }, }7 g/ B
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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, L. g- C( `: w5.39.217.76飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% Q1 }7 d% u7 k
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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