材料5.39.217.76$ q% ^4 ?8 D. Y" I
伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
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做法
0 x$ A# O, Y" A8 M( A1 e1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p) T; M& h8 P6 R. x% V
7 e+ g* \2 n& C6 J' E) D2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。7 E# Z' s! ]. ]- Q! h) S) A
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3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。5.39.217.763 E4 ?( [; x9 [2 ]+ Z! k0 V A7 C
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貼士伊比利亞豬肉世界最靚
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發表於 2010-8-14 06:37 AM
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