材料
O8 H( r1 l7 T' [# m0 [5 N$ R( k伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
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, G- Y; D; n% B+ P Q8 a2 {" Stvb now,tvbnow,bttvb做法
% V8 m( }; v: \5.39.217.761.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。
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/ E; p# z- w' d3 g& T公仔箱論壇2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。
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/ z1 i; t; u+ ^$ O, c% l/ P# g; [3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。公仔箱論壇+ o" L% Q5 J( i
! ?5 w; J8 Z7 L5.39.217.76公仔箱論壇9 b; q# m& C6 s7 z' V) k
貼士伊比利亞豬肉世界最靚
1 Y2 g% o' ^+ _) i9 h x. w# N; x公仔箱論壇如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。 公仔箱論壇* S1 T, n P- R& Q
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發表於 2010-8-14 06:37 AM
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