材料5.39.217.76 p6 u$ Z/ _5 H4 G( u+ L
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚公仔箱論壇, u9 l, E$ P9 |& f
8 j. E# \$ s7 F1 e; a$ T8 K# s沙律材料
3 H; M& m% M( Y煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; M% g. ]" [( c9 d' w
4 `8 U2 h2 |2 d" R! w4 ~7 t5.39.217.76$ b' V7 D* }8 q6 V& i" l
做法
0 S6 `4 c% d, `0 stvb now,tvbnow,bttvb1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。$ i9 ?. K+ {0 [; v" x1 T
* l- @5 c% a7 J7 \
2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ l! O6 B2 \7 B; j6 \- {
' o1 y7 O' o# ^5 X& G3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; @( D6 U& a- ~ s- z# E. ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 P4 r( l! V' ?8 w8 [
貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
& R5 B9 `0 a" O* z- c' w |
發表於 2010-8-14 06:36 AM
| 