材料5.39.217.769 T5 }. x3 f3 ]9 | v: s
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚tvb now,tvbnow,bttvb* ?# m+ R( `3 h+ ^$ K
8 X/ X: Y8 {' ?4 o6 j沙律材料
/ H, v9 K t3 c1 _8 b煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量公仔箱論壇+ e' f5 ?# U: \
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8 q) P1 H; k" ^, \& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: Y+ U, B. A
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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6 l6 p q4 j+ H8 @3 d5 Q4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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' W# y) y5 l+ _' \' i: H0 [5.39.217.763.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 ' ~, y# T+ c# n. u
% B2 b3 k' u; [0 w1 K; q8 H$ \, Z9 d5.39.217.76貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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