配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 O. C$ Z+ j3 `5 d
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。公仔箱論壇& j6 H8 C8 u0 A' w/ D- U
第二步，把花椒炸透。
0 p! k1 y; V! t6 v6 O& ~: h! `+ u 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）. @% m* c: _: L8 L8 S5 h2 }
第四步，加砂糖，盐，料酒。
- C) ~# m- D7 W, j/ M7 R9 h1 n 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
1 F* B. W! g7 B! F5.39.217.76 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。7 v4 Y5 m- }2 D; l5 s; u
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）2 \6 J; m; x! I/ Q/ Q) L
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 g- y, j7 w
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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