配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
+ S( [; D* A) ^( C) a+ L( O& e公仔箱論壇 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。5.39.217.76% d5 M Z' b6 N/ S' B3 [; n6 ~, B
第二步，把花椒炸透。( m" ]/ I; d. @/ H
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
. | ?: w- V- }2 J 第四步，加砂糖，盐，料酒。5.39.217.76- E3 v0 q* Z* |) f. L5 F
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
6 \' e: b: f8 b: r5 \6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。5.39.217.76* P' r$ V9 j( |6 I- j6 t# \* r5 r
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）公仔箱論壇) p& l# i7 o. k0 }
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）6 ?0 ]1 J2 P6 {& Q" a7 O* U
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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