配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
6 t# u% T- [9 P. B公仔箱論壇 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。3 _3 L9 G3 e/ F$ X
第二步，把花椒炸透。4 \4 W0 [. V- w/ Q1 M) d
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
4 m6 z* ^* n: j. k/ @7 qtvb now,tvbnow,bttvb 第四步，加砂糖，盐，料酒。
" \0 @5 v: g0 F) q公仔箱論壇 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
0 D2 x) c2 [; ~) ~" R# Z 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 Y i6 O0 z4 m; I) K5 |
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）& B$ [% L/ k3 W; p
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
, a/ r0 T# o) j1 Z$ p! | 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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