菜系：广东菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g, H: A- {: G
配料:
: C7 J2 n9 @" n$ K公仔箱論壇 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
* _0 C, h; B# a6 E* Q 〖辅料〗：葱10克，姜20克( ~3 I2 [ v7 p) }
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克tvb now,tvbnow,bttvb6 j% m/ Q! L: L7 ?( |1 _3 U
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1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
2 a( F0 ?$ M% }$ L: xtvb now,tvbnow,bttvb 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
5 z# Z: N" m. {3 \" Ytvb now,tvbnow,bttvb 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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