菜系：广东菜
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〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克5.39.217.76% O3 V5 }' s5 C u/ @
〖辅料〗：葱10克，姜20克
/ G+ c: }, [, j 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克2 f5 ]8 b5 R. R& D1 M+ m
操 作:
+ m2 `: U- G0 r$ C/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~5 Z; l# o1 @' z) Y$ ~4 Q
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
9 L7 }2 v4 f- ~0 U5 b8 Z! Z公仔箱論壇 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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