[西式食譜] 酸汁鮫魚野菜

材料
鮫魚 1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1個（切片）、小青瓜 1條（切絲）、黑胡椒碎/鹽各少許白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb9 H- G) Z3 v ^+ s
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醃汁3 }, I; r* J$ c- {% i
鹽 1/3茶匙、糖 2湯匙、白醋１ 1/2湯匙
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做法6 z4 A9 H: W5 D& A* @
1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。然後開中火燒熱煎鑊，下油，放入鮫魚柳煎約 2分鐘至兩面金黃，取出。

2.將白蘿蔔去皮磨成茸，瀝乾水份後加入醃汁料拌勻。: ?% j( X2 x8 f5 T7 ~

3.將番茄片鋪上碟，再放上鮫魚柳，魚柳面放上白蘿蔔茸和青瓜絲即成。