材料
7 E' r! W; H, b油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）8 ?. \- U0 ]# O
1 \2 K/ p7 z/ m! h3 P A2 n9 [醬料
4 S6 H: e+ V4 q6 O1 H1 P芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙. f) J2 D# q4 H% E0 v
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做法 公仔箱論壇+ o: O( E1 {' S3 k- X1 q! e
1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。公仔箱論壇7 J+ \5 Y( W* I8 ^. o7 h+ t: l
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2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。6 Q. O: i" t* [! G0 a! {' Q
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3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。 f; Z# z) }: k6 Z3 A5 ]! l0 o
4 T6 { I3 O$ a2 Y8 {公仔箱論壇貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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