茶和什麼食物是不能搭配食用的？ / F& X4 z( z: T; W- o9 R# y& u
中藥威靈仙、土茯苓、狗肉。綠茶和枸杞也不能同時食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ c- D4 ?! m: F# x
( ^% h0 @- M [8 \如何向幫你倒茶的人致謝呢？
- @& b* M6 k! P" d; A 如果別人每次給你倒茶的時候，你都開口說謝謝，那不是很吵又很煩嗎？其實要表示對別人的感謝，還可以有另一種方法，就是給人「叩頭」。我說的當然不是真叩頭，而是把手指彎曲輕敲桌面，來表達對斟茶者的感謝。 & E, I3 v8 _) s2 |1 [3 f
) U5 u3 K) u8 \) X2 }公仔箱論壇 相傳乾隆皇帝有一天微服出巡，和臣子到了一間茶館喝茶。幾個人坐在一起喝茶聊天。乾隆見臣子的茶杯乾了，便站起來為臣子斟茶。臣子們不好立即磕頭謝恩，便齊齊用食指和中指輕敲桌面，意思就是以手指代替雙腳下跪。 * J; ?/ d2 [/ K# g
, ]1 i! X) ]/ O" A! N 這個故事流傳至今，有些人都習慣在別人斟茶時輕敲桌面表示謝意。 3 I" \9 s6 ^1 G! {! T& b- o5 U
- |( `% V- S+ j5.39.217.76飯後喝一杯茶是否真的可以幫助消化？
7 m/ v( F, N1 |" X$ p# ]2 x* ^" O% f5.39.217.76 有很多香港人習慣在飯後喝一杯茶，認為這樣可以幫助消化。但事實上這是一個不好的習慣。
2 K- D9 ?: i4 ]/ ?) o% b5.39.217.765.39.217.766 y) C# A3 n: [8 L" ^
飯後，胃部會分泌大量胃液溶解食物。在飯後立即喝茶會沖淡胃液，減慢消化。另外，茶含有一種化學成份，可以使食物凝固，影響蛋白質的吸收。 公仔箱論壇% M6 m3 b5 f) I0 @/ s) e
5 O, r. j1 u! F5 g5.39.217.76 其實在吃飯後一個小時內也不適合喝茶，應該在飯後一至兩小時才喝茶。5.39.217.76! A2 m0 U5 K" v8 c
" V6 l: S4 e$ ~* C9 g4 Q0 A
怎樣才能泡出一杯好茶？
# s+ K7 H. I. c% M 要泡出一杯好茶，重點便在於用水的水質、水溫、茶葉與水的比例和泡茶所用的時間。 公仔箱論壇; u' K; m) J, [" |7 B5 _2 A
2 E' j$ L* n$ t2 C
水質 － 用水必需符合安全標準，清澈而無臭味的水才是首選。假如能使用礦泉水的話效果更佳。
* e9 ?1 ^. m# i$ F$ g$ J" {; Btvb now,tvbnow,bttvb
3 |' _9 X4 y) C5.39.217.76 水溫 － 水的溫度取決於該茶的品種。要確定水溫適中，否則就不能把茶的味道全都泡出來了。 5.39.217.769 x- k- E9 R7 U, X% ~
9 q3 `9 W7 f" H ?3 i/ p 茶葉與水的比例 － 要注意茶葉與水的份量和比例正確。每一種茶都與水有特定的沖泡比例，它們的份量會隨?茶壺和茶杯等泡茶工具之大小而改變，所以每次也要精確地量度才行。 5.39.217.76: n4 o k/ @4 W/ v8 F
$ d5 h z5 e6 B( O6 L& {5 ]( A 泡茶所用的時間 － 記得不要把茶泡在水中太久，因?茶並不是泡得愈長時間就愈濃、愈好喝。相反，這樣可能會泡出一杯苦茶！ |
發表於 2007-6-19 05:02 PM
| 
