( Q. x5 L" k3 u! z4 w) _5.39.217.76（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。4 p6 P7 m. [. L& |" w9 \
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4 A; d6 ^' l9 [$ [: H（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, T3 }1 C6 U7 w' ^7 w8 A
" H6 f. p8 S9 g3 I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k. [8 Z) ~0 ^（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。tvb now,tvbnow,bttvb" |: Q8 X6 x4 Z+ @
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& L( ^* F# B3 h& [# W, T4 x6 o0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, X9 {4 S. w( v' C l L1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美
1 a' v& v1 m$ K6 [3 u) x摄影：周达万公仔箱論壇; o, X) T2 M' q2 u; q8 |
7 d+ q% n" v; A; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
1 I' L" r, h/ N' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 I. S5 R$ {+ U: J
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……
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C9 d) S7 D- M7 y9 I4 }! o' {* M* ^+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
' ?3 m7 n, r' G; R# G0 P$ r+ }0 _0 D0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 l8 o% o! X* L* Z ~$ E
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 c$ x- L0 X( p" m
5 r' {8 K0 d. o$ Y( K% t- a y1 q5.39.217.76天然食材吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb2 O; R- t! B5 p4 N0 i
7 C+ s2 B9 r2 i' v% R" atvb now,tvbnow,bttvb因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
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! f0 X+ E6 V. H例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
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& L* e/ ], T( t# w砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 L9 s! i& o5 j& B
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朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
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“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z `. b5 Q6 V# D8 b
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本地香料煮出特色
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2 ?4 j7 V, C9 k e5.39.217.76“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
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) j( x3 j# x0 R- a7 u妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。5 t8 u1 V3 U1 g/ F- M( R
* p: w) e; g% _2 ^! A. ~tvb now,tvbnow,bttvb“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”tvb now,tvbnow,bttvb* _: u3 o) o% u1 G$ x
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妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 P* N5 [& Z
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所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
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