4 m' K% ~& g0 `8 \& N5.39.217.76赵永庆忙着将刚出炉的烧卖及炸鱼丸串起。0 @. | x1 Q+ f$ W, G
) u# P9 O5 ?9 X+ }$ ^ z公仔箱論壇叉烧酥、烧包、咖喱角、加央角也是令人垂涎三尺的糕点。
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香喷喷金黄色的芋角与烧卖串是流动档口最受欢迎的糕点。
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流动式糕点档口位于端姑慕纳威路，即潮州会馆旁路段，售卖的自制糕点种类繁多。 # S( q- K; l( J# g4 s
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赵英杰及俞雪儿夫妇近年来协助父亲赵永庆打理糕点档口生意。 公仔箱論壇+ E( v3 C* d! D9 W
( m4 T- y* |7 h7 d5.39.217.76顾客不间断，赵永庆（左一）忙得不可开交。
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报导/摄影：廖淑华5.39.217.76/ s+ m9 u8 |8 b+ V
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1 }- C9 h) T& H' u5.39.217.76虽然没有招牌，仅是一个简单的流动式档口，但闻名的香喷喷金黄色烧卖、芋角，还有各式糕点面包，却间接成了生招牌，赢得口碑。
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; z) U0 c7 @3 T8 E0 X; G5 H! L/ Z: m ~5.39.217.76香港艺人林子祥，是广为人知的人物，但听见芙蓉林子祥，当地市民必定会想起糕点师父赵永庆。顾客们均称赵永庆为林子祥，原因是他与香港艺人林子祥一样留有胡须，加上可口及大众化的糕点，因此让赵永庆在芙蓉名声大噪。
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过去25年，赵永庆风雨不改地推着流动式档口到闹市端姑慕纳威路即潮州会馆旁路段摆档营业，他所售卖的自制糕点种类繁多，每天都会有无数华印裔人士光顾。每逢周六日，外地顾客更加特别多。虽然美味可口的糕点早已街知巷闻，但赵永庆还是坚持原地摆档，从未想过要到店铺营业。
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# `8 S! O) A: _& f4 S( ^' [公仔箱論壇根据《大小通吃》探悉，该档口最受顾客欢迎的糕点，是外皮酥脆、吃了齿颊留香的烧卖及芋角，凡品尝过的人都会赞不绝口，必定再次光顾。至于其他可口的糕点、面包则包括，鱼卖、咖喱角、加央角、烧包、叉烧酥、蛋挞、萝卜糕、皮蛋串、奶油面包、餐包及粽子等。
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4 ]! U* [. B( X! V7 j" l年轻时的赵永庆是一名酒家厨师，对制做糕点甚感兴趣的他，在学得一门糕点好手艺后，毅然辞去厨师工作自行创业，开启了他向来倍感兴趣的糕点事业。9 w* ]# A. {4 _0 u( z
* s2 }7 E8 U* b* k" Q; ]5.39.217.76赵永庆每晚都会先准备好所有材料，然后于翌日大清早与妻儿、媳妇开始制做，每个糕点、面包都是现做现卖，这也是他的糕点受欢迎的原因之一。
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由于年纪渐大，近年来他也将生意交由儿子赵英杰（30岁）与媳妇俞雪儿（26岁）二人打理，而他则从旁协助。自小已学会糕点制做的赵英杰因为父亲档口人手不足，而于2年前从新加坡返回家乡芙蓉，与妻子协助父亲打理糕点生意。
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% o4 n2 m! u* B, S7 }公仔箱論壇记者前往采访时，见赵永庆忙得不可开交，购买糕点的顾客不曾间断。较后，他儿子与媳妇再将热腾腾、新鲜出炉的烧卖与芋角拿至档口后，他才离开档口稍作休息。
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+ S/ z0 y6 U2 v9 }. d5.39.217.76地点：芙蓉潮州会馆旁的流动式档口公仔箱論壇2 G1 I/ d( i! J8 k- J! P
价格：从50仙至3令吉公仔箱論壇1 p$ B% G8 R. p( F) H3 x
营业时间：11.30am－6.00pm，每逢周五休息 |
發表於 2010-8-13 12:35 AM
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