原料：猪排、番茄酱- E* c+ k' k, \) v( T$ w6 m
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
( k4 {0 J2 U8 v; x5.39.217.76做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 C7 V0 w: P& ~4 X! R
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
6 y7 A; R Q7 g a' k9 P% g5.39.217.76锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 h6 P3 p0 M5 ~6 j% K
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。! s% }. }& m$ B( ^2 B/ {
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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