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[西式食譜] 生煎猪排

原料:猪排、番茄酱
$ K* u. u" |  H3 M2 z公仔箱論壇配料:白酱油(或酱油)、五香粉、大蒜、葱、生粉.
) L# ?& v& n  a公仔箱論壇做法:猪排(0.5cm),用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟,拍上薄薄的一层干生粉。  }+ }3 V0 u5 J$ Y; m1 J
取1小碗,将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。公仔箱論壇+ A- O% Q# e1 r4 X8 S3 ?
锅里放2勺油,烧到5成热,调到中火,放入猪排两面各煎1分钟。/ y- c+ G2 b1 g% R3 `8 z
把猪排推到锅的边上,将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
& V8 [! P9 p5 B% d" ?公仔箱論壇将小碗里调好的汁浇到猪排上,翻面,撒入葱花,烧开后就可以装盘。一定要趁热吃,冷了口感就不好了。
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