原料：猪排、番茄酱
, E' g# b" _- H7 u- ^配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.tvb now,tvbnow,bttvb- H* H, Q. [+ ~; A X
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。tvb now,tvbnow,bttvb: u& U5 ?& U; z
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
# m7 u" E6 h, u" C* u, R0 btvb now,tvbnow,bttvb锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
9 F4 u+ r) I0 E% }% T5.39.217.76把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
' T O! @* N+ z; ptvb now,tvbnow,bttvb将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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