氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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. i- z; }" b& g( i9 c& D# l8 R公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
5 l7 `0 A: f* w. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: W. V7 `8 L$ M7 B
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。5.39.217.760 T, m7 h, B, h% N2 ?# _
7 y, V$ x$ g- p4 S) x; q# l公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。9 U0 b+ n1 @% c0 H; |
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
6 s/ r* R& R' V( f: {& w7 `tvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' @$ u; ]" S
]+ z6 I9 A0 `9 ]0 q2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇* t7 h, h0 J. i) m8 Z$ o
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。6 b5 `: x! A/ t6 u6 j9 A7 w
1 G) E" S, k) k+ z公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
8 {' u+ Q& ]) I9 }同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 a/ S3 _% B
$ J2 I3 E, ]1 ^: a! rtvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
' [: n; _9 @: [這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 S8 x$ {. L. P" M, W9 Z
9 d' \1 x5 f- v& b$ r5 上善如水純米吟釀 $290（b）
3 a0 c c# V$ b2 z F3 Jtvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇: n3 v6 n2 f2 H1 v- v" T
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
5 k. U6 Z+ G7 G& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
: H1 }5 N% L0 S公仔箱論壇帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb2 u) a- x+ y# Z7 x
' J& I7 q- E0 ^5 S& S1 ]8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇- `; h d$ p" ]( w' x6 v8 c7 E
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
1 e' K$ |3 C/ c7 P; e L" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A) i# r' L8 n公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
- b. w) r" |2 W1 w5.39.217.76稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
: ]' ~' S* Z: }+ \& m2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 a: _* {$ Z( U5 R8 l
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
1 o, T+ O4 g; }6 F9 E0 \公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。9 `, a6 `6 D I2 P, e8 z1 }
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）9 Z0 k0 [3 i( ]& G: T7 `6 f4 b9 b. W& H
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
$ E, l) K" K" ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M0 V( n& H8 f: y5.39.217.76b海鰻天婦羅 $200（b）: Y9 u, T5 u; V6 N4 Y- l8 @
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
. G4 M& I) `/ B$ c& A8 w& l# Mtvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。/ ~5 L2 G0 O P/ \' |
+ V+ e; g& y8 q5 G: `/ g公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）5.39.217.762 D* m3 J9 F1 i5 O1 W- l
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。3 J- z4 q5 S! c1 W
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）, F" |- @8 n# t- o
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ j. u* b3 h- q
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ U4 a% Z8 u* L# \
' j4 q3 P+ L. @0 p; W b公仔箱論壇豆腐
2 j: @0 y1 ?( R( u- mtvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。7 h0 S) U+ R. b3 |
- G, u( r) C' `; Vtvb now,tvbnow,bttvb綠豆
4 l3 h9 T' [, Z公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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8 x2 }$ e4 T! p. K. Z5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖$ Q3 L2 ]: ?0 @; A
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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+ b7 E, Z, J' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋
0 J4 P- V- W" N% a; m( k8 `tvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。5.39.217.76$ v+ v5 h' m1 L3 y3 L1 r
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鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B" C* w3 _, f+ _) \) S [$ d
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。 R: e9 a/ z9 W/ w! G! r
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皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% R' j7 M0 w& u( I
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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2 U+ @; W: t }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇
6 ]+ J5 `7 u4 M) r- r! k取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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- m) J& |8 \& R9 u9 W. b6 q; O* R8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨5.39.217.768 s1 w; z! V& Q" V5 p, L
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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& T7 h( v3 I' ~" q! mtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔, S# n8 \7 W9 l+ Y" ~0 n
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。( r- Z: j- b; z* k, q
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番薯tvb now,tvbnow,bttvb H. C6 A0 K' L1 M0 s* X# K4 n
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。5.39.217.76* j' M9 h, I7 w& e; Y
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k+ }6 i& z2 w8 E9 L! F新鮮柿子去皮食用可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' ?* ^. O( X d; }
/ @" O N0 v2 ]& m+ P6 b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁 g; U4 z$ g& i7 t7 M6 y
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 [. b# I! J, r
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芹菜公仔箱論壇0 Q" P8 F5 y. h! k
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。5.39.217.765 p, n) k' r T: I8 T
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楊桃6 W. B& v( C" }! j0 i& w V
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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. ~% Q+ h+ N5 a# l0 S5 W4 R, m橄欖公仔箱論壇/ C3 T$ r- g n
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇! O# ?; b. ^" a h
0 k$ a4 G/ |3 P( i5 s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯
2 U; r% x. P. q3 }. Q濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。# E+ [) b& o# V- t
, J$ M& r: {5 ]' c1 R9 R5 b% ztvb now,tvbnow,bttvb香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 g' s- z7 q R$ v
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb! y) e: _- K4 ^2 O7 Y5 V( {6 U- b
- U) V' H' Z/ ~) P2 v: ?維他命C片
, U- r$ n6 M. Ptvb now,tvbnow,bttvb維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜' i! d8 l0 |: E( e& w
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。/ ]0 x3 Y1 [/ I2 u1 p s+ [
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花露水tvb now,tvbnow,bttvb, X2 L0 ]0 Z# |6 X" s, P3 b
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb7 B, e+ E8 D, Q, ^& E2 Z& w& d
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
5 ?+ `7 k# W6 l+ t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇6 y- M. x0 R! U* S8 P5 A: h
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
" G- @6 \2 I. b# _ 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
+ u9 P# f" `0 v1 ~, Z6 ?5.39.217.76環境氣氛：5
# S$ h" U1 j9 @- \/ O! j) _, C公仔箱論壇好味指數：5公仔箱論壇+ M+ k, b7 |! c
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇' ~( u( X. j1 [* p
人均消費：$700$ n3 O/ C0 x8 l/ i/ ]4 v4 u
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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