氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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. w0 t3 U& b$ B# P$ H) k1 f公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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. Z2 i" I# Y0 r0 s公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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* f( F7 ?% w1 L; t* y r公仔箱論壇1 平八郎本格燒酎 $620（b）5.39.217.76/ C; ]- q$ _$ L0 [ ?. d/ F( z- R
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。, m# }! g; I% ?; q( U* v! N
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
4 b& g# O0 ?$ E% X% {公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
6 I+ a7 `: ?) q$ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- v: {7 j/ ]: e* k3 W2 U
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）. L4 v7 Y* {5 {. o' a
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
: \. K2 W- e3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P, g _( `. J+ Y/ ]公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
, U* k3 ?+ `- z* B/ xtvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
3 f8 }7 ^# K: U8 l1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 S, W: @( Y }/ \8 Y8 ]公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb! i% o5 D) A. [
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。5.39.217.76" v9 e# I0 u$ v# i4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& W( s. v g
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb* W5 v% _; s: o1 h5 M! g+ c
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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: k; a: H- I( }. O8 Chandon Brut NV Australia（a）
l3 ~* K; Q) W/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 }; L( G0 v( t" x
) {! @4 G) n; @, Q; g" ?9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）8 j4 n1 k( Q5 y/ B! _# N" L0 p2 q
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
) _' i( c9 q% {0 a; ttvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。0 U: j2 ^% I% w" n) h6 @' ?
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）- f/ o3 l" E/ t- L% w0 w
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇9 W( s- L8 r6 Q* D1 i8 N: _
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* O% U' r- {0 T6 M2 s; ?
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。! `( o. {" g7 s
# k" ~6 h% ^; i7 f \tvb now,tvbnow,bttvb配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
5 @; O, r/ e, T4 z2 Y8 S. r香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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% n* Q6 D& h; ?' @; q5.39.217.76e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
; Q8 z. h( R! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。& L. k' G6 D$ d F
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 v! }. b) ^8 o( E
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豆腐5.39.217.76" l) j* Z! j( D. B0 g& r# }9 k
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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- Q q, \3 k. l4 N! w- [公仔箱論壇綠豆
- ]: i" w2 X n+ j3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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( c, d" _+ l9 o' h) V1 F% M0 S9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖* Y! g* I' H5 o' \
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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& V2 ]( t5 B5 k. u醋
% G! k! j0 N2 x# c5.39.217.76取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
- G/ s U' D% b# `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e' P5 F- r+ H4 L4 K
鮮藕
* u" C9 h( V' O& F將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。公仔箱論壇" @! t& f* ]- ^0 B. B8 t
, d3 I6 n3 P1 U4 h u9 c8 z皮蛋
$ q4 v. w+ ]1 \5 \) ?皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 Q" g7 S4 v8 T) W
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。7 `/ @( W) L4 \* c2 _
0 i9 Y0 k" J1 P! X0 x- K, B生梨" H+ s t/ \& e8 ^$ d! Z
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。; G2 m7 t4 o0 @* ^
% v5 ^1 E1 d' J蘿蔔公仔箱論壇" U9 ?+ R$ G- ~# K; K' R( z5 N. J
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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) O1 ?* q) b9 X番薯
4 M4 a; Q- ]; @* G4 x, p b1 Mtvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
4 ?/ J- M k/ b+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X* s" I9 u% Q' F! L7 A8 ttvb now,tvbnow,bttvb柿子
6 t0 Q. X ?# g/ [公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇6 b# R+ V6 j O
# ^1 A: N6 B% ~! T) A' k- v8 Btvb now,tvbnow,bttvb桔汁公仔箱論壇 j; \0 N4 d) E+ A/ k) [* A$ P
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜公仔箱論壇5 i$ o: [4 y0 ]* H, V/ j
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
. G1 J' } \# T% }( H醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。9 c) A, l/ ~; Z6 e. C' F
5.39.217.763 w: v% X! Z! i2 |( O: ]7 F
橄欖公仔箱論壇2 V$ T, B2 P( n; {. F n" K
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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* K9 P+ A) l+ Y米湯8 q; F( z; J. {4 F7 s0 G& d" C7 ~
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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9 r# H( Y. @9 H3 G9 Btvb now,tvbnow,bttvb香蕉/ j" h; _% }% ?9 R p
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。/ ~$ |3 _3 d( P( ?' q
8 c+ V6 v+ Z2 htvb now,tvbnow,bttvb維他命C片
7 X7 L7 K7 E6 a2 W" i! M# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
4 L# A# q/ M" I% l( O+ G, {: {tvb now,tvbnow,bttvb% s( f! @3 t- D/ i: L' _
蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb% J* y' |2 m6 ?! e% U" z5 \# H
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。5.39.217.76( F. U- X' q5 D. I) q- s
& _# R. l" b7 q5 G: N. Q: C- Y花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 C& E' C$ P8 ]/ I6 Z! K
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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1 j5 W6 q/ ], t' V5 U' b5.39.217.76蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
- y! t. R+ W+ n, @- o& n5 P5.39.217.76時間：逢周日12:00nn~3:00pm
* m# e8 ~1 d9 i7 v7 q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
F8 j& K/ A9 N/ p3 L5.39.217.76 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
; v# H. S3 }7 _0 u) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' p& h2 R2 b% M& K( w
好味指數：5公仔箱論壇/ s$ r4 D1 F" y7 j" h& `
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇1 ~4 y9 _$ c) T3 `+ `8 ~) L- j
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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