氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！5.39.217.76" g) r5 Q& G1 d. B' n3 S
1 w3 Q( s* e+ _" S& j
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。 f& O* g/ A& t- [* [8 x! U- c
& O7 `, G! E& c5 ?冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
0 U/ s% b, ?5 ]& i2 R! I公仔箱論壇
, R; ]1 j% M+ h& h: ptvb now,tvbnow,bttvb濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
# F6 i5 {9 ^; a4 h- G5.39.217.76" d& k, _# J5 x) O& [
1 平八郎本格燒酎 $620（b）
1 X2 t7 ~6 l/ d% V& A燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
& U& n; f) J1 [# ctvb now,tvbnow,bttvb
" m. y9 \2 J8 U) s S; V- w7 r8 J公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
9 R2 d `0 T7 Y% L$ A5.39.217.76充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇0 J4 l" W8 G) [" [; A
, S. c. Z4 f2 |$ p4 L3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
) J3 t* n/ v1 q% Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb" F' Q$ ^, i% }3 b& K
( ~# I4 o. Z! j0 w9 N2 A
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
7 {7 H: `' g, F) z這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
0 P5 l( d' k; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i, Z/ d9 {/ u2 v8 {0 W2 C5 上善如水純米吟釀 $290（b）
, M3 A* ^8 w$ x" y+ `4 O- B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
1 d7 R0 O& c: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Q2 d" T$ ~, K) v3 I" l7 a2 a
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ [% a9 r7 O8 a! x& D- l
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇& ^( x9 S6 ^! ?; K2 i8 [& ]
5.39.217.76% T" p' }* o4 c6 h% V& }2 X
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
0 ^ \+ o! E* s$ |公仔箱論壇帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 [/ T. x2 @2 u7 Y- `
5 O9 R" F4 e* |+ e; U. O( C
8 Chandon Brut NV Australia（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 P- }$ H% k7 B+ `) S
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.76* W& [$ W) H' h8 _6 M
5.39.217.76' Z1 o i9 X3 {! r- ?2 ^) _
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
* k- j/ X8 M' q8 Dtvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* \. j6 S+ b# s H6 w6 |* y5 e
" ]! n$ a' Z E+ c( @+ w5.39.217.7610 一n0藏無查本釀造 $480（b）
4 E& R" i' _8 j( C- c7 j6 H本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。! [$ Y! h4 T: `; d
/ x0 T+ h4 c) H% t4 ]/ L公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
: V0 C1 x% U) R5 A4 v4 n+ @5.39.217.76來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
, g, k( D4 e+ ytvb now,tvbnow,bttvb- _3 {; f: A/ x" R2 T
b海鰻天婦羅 $200（b）- A# n2 Y# Q4 i+ P, }
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
+ z) X1 T/ }! ~5 L" P, h8 ]
7 u0 o/ m! x/ w3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）
, j7 Z( I7 e T/ r$ l$ Etvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
6 D$ y" a' `$ |) I3 y8 r5.39.217.76
% I( \; E6 s W) [& F/ M/ M配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 K" I1 F+ r$ M
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.76& @/ b8 _- I5 G
+ W; ~2 N S% D0 X6 x9 se大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
/ j, j6 w& Z9 D) H1 d: p, h6 Z公仔箱論壇兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。5.39.217.763 [. q7 ]! G m) U
tvb now,tvbnow,bttvb! I6 E# X& i& q# X Q4 ]
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.765 t& b+ R- _ {4 _2 {8 o- v* Z& f
- ^0 b2 w. F# F豆腐
+ B, E1 W5 F5 z以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。' d1 p; o' R( P5 z" W$ l
( I# w. o- ^; j6 T9 P& U- ]綠豆
* {& i# R7 \# \3 t' a取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
' B/ C" Z! }9 a- ?5.39.217.76. B% r; f& a3 p' O$ A9 I: w* E+ @
鹽/糖
$ n4 M0 z( e4 ?3 f: r於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。公仔箱論壇, t+ r( i; Y x+ g8 e
' T3 X/ D& {% |6 x+ C( K* o' l5.39.217.76醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i5 r1 [- p n+ `
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇+ ?& ?% j3 O3 u: h) _
$ n* b! @: {& s4 N5 ]0 B鮮藕
2 ~5 p; D0 y: ?# q公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
/ s( u& Q$ f( ^- ~5 t- d5 p& s5.39.217.767 t) ^. E5 [, q) h, h) X8 v3 ]
皮蛋
7 [3 w$ m" ~) |2 H, A2 f公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
( O; F* C$ k" \2 e# @5 c% T \tvb now,tvbnow,bttvb
5 O ?9 w) b( J& S. E2 x0 H4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇
& e, A1 x2 z- H# l5.39.217.76取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
, [# B( b( @5 P# Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" S2 `0 v$ Z
生梨
; z, h* A4 @$ D# X4 H公仔箱論壇將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
0 c" r1 E1 m9 @; S公仔箱論壇1 U: @! `6 L8 x9 z
蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: | [3 M1 c, ]$ M
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" ]( b) d3 ~8 e+ ~5 L8 q
% P" c4 E% }9 g; V! Z# k
番薯公仔箱論壇! Q( Y- A7 T! a( c7 w# K
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇, k8 G/ i" v$ d" [" T
, I* ^1 _( M' B( O. v0 O& ~
柿子公仔箱論壇2 C8 r" ~2 f% i
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
) H' |7 b( k2 Y/ c公仔箱論壇
) g8 R' u4 V) L' I0 T7 {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁
& Y$ s2 V: _3 f酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
3 [6 A, o5 Y4 @* n# o: ` K5 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], V: W6 c, g7 [ u
芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 S1 ?" u# F- h. j+ b; r
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。4 z* e4 C+ p' m+ s, I* f
公仔箱論壇5 g4 l" r; i6 n0 ]
楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# x7 r% ?- ~8 z k
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
$ K3 B# t' v1 Z6 Y
- u6 p' X' _) v( Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖
9 m) _8 T/ K: H6 E' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。; g; X! [' f9 l( ^% X1 U
3 Q# R0 Y6 z2 T5 {$ [2 Etvb now,tvbnow,bttvb米湯
: M9 M! D* o0 y, A* ?! H9 ^公仔箱論壇濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
( Z) w4 R! a6 i4 |5 u
8 K( L4 x9 `7 t" L" G8 X: |香蕉公仔箱論壇7 h3 q# [9 ^! l1 c; ?
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇, T" V3 F4 g# l' V7 l2 d, M; } D
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ ^4 i! W5 d' ~7 n- G! l
維他命C片
* b8 z# y2 X9 d6 R# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
0 J1 h. l0 l2 ]) B- b3 etvb now,tvbnow,bttvb+ m9 Q3 ?0 }) U9 ]) A
蜂蜜
' f, \9 X+ T7 t6 d7 l9 l( P" k; ktvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇 H- {: J% V; y! f% i) x& C
tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ ^& D# T8 D% L$ ] f8 d0 J
花露水5.39.217.760 i) [; T1 U+ \4 E( @
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! p T: L8 J" t9 Z1 b4 m
+ c4 `. e. O% @& ^7 u7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
3 W8 i$ A( h W5.39.217.76時間：逢周日12:00nn~3:00pm
' f3 N: d+ p8 B* y+ b' H# G4 X& W價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
+ r# b t' E7 C) |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
6 _$ b `6 u& D! _+ L- Y5.39.217.76環境氣氛：5
: k9 t, Q3 c8 Q6 W$ P5 l T) d好味指數：55.39.217.76/ \2 a! \# i6 K5 Q
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
& z, t0 N0 B1 q" R: y人均消費：$700; F# Z, A2 [2 U3 q' c4 ~# r
|
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 