氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇7 I" E9 W' i( G/ _* w5 L
" L1 r3 q6 ^0 j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇 p4 B" Z/ `! i1 ?9 d3 E0 d
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。0 x' E$ u* R: C2 U5 N0 t/ h
1 x- G9 r0 ?& P濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。; Y1 f9 z7 W' G0 b3 X
- w# b5 _- \+ X9 T8 |9 N1 平八郎本格燒酎 $620（b）
" M- F% C- a3 stvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 Z, `6 j: a* {" L' u" e4 o5 ?
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇1 D/ q* k5 L6 p
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
5 D# Y' h! Q( \# m! _7 C# S3 L7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l$ N. U& o5 u8 n- p0 Y5.39.217.763 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
+ F3 c6 U9 H: ?4 @# p同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
: K' B4 y3 F; ]% H* M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 v$ E& d1 \5 X, @5 I; _7 `
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
: D' W+ m, W7 n6 D0 m這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
! B, I* G9 ^6 W" T3 \% ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 f2 V: f2 O4 K7 Q+ S
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
: {' v3 h: P0 u3 { n2 Mtvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。7 f- F( h: k0 Q% n3 [
& T! u! z/ o: k9 F @/ ^& w( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb& `" `% D( K( ^% F
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
6 Y9 `5 H" G3 W, U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 k5 |) M2 H* h
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）5.39.217.76# e, W; R' T+ R; ?; y/ l6 ^( K+ b
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇- I% f' Y! F; u0 ]
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8 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ p/ q, b9 j
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
1 c# l! h; e; {# F5 ` Z- E/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& G4 q. l# n
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）公仔箱論壇8 q* M& h: ?+ h) i( u# ^8 ^
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
$ q7 X& o: C7 s: I7 o0 ]6 `3 ftvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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# ~# Q; ^! X8 U配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
; p6 _! n5 B8 d, I' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。6 H, y* q) z4 L' ~
4 @" Q' v# L7 Q( T6 Y2 J. Wb海鰻天婦羅 $200（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?; l1 H7 v, x$ i% A
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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# b$ u O" P7 D8 J" q6 O0 hc(魚立)魚刺身 $280（b）
- q& E/ s8 S( |, d) [) ^白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( z+ A ?. p8 r9 z9 [, y
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇3 i- k) H+ y% \7 s$ p
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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% ?0 y/ K+ z- W; p公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
% B) Z; D. Z" Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb. m. l; [- q5 D* M* h
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.767 A# V" b8 c; Y1 f% a1 F
. v0 Y: G* P' [0 c* }: y# V豆腐& g' d/ E% `2 W7 D6 P# t8 G- P- B4 W
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.76* t- ^# z" N" B, d- z/ v; g" |4 J8 u! W
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綠豆
: \" g3 f r2 Q- @6 Q+ g公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
2 L; [% X! |& u! R4 j; V" F0 Y2 \5.39.217.76於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。* g# P7 m7 V- p5 t3 v3 j$ k. u' [# `
7 [8 d% C1 A* V" v, L4 x* w& r5.39.217.76醋5.39.217.765 S( |) V; Y- B. D1 F
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇1 g* b3 \) P( B4 h
9 I% O: X) N" Z" q2 @5 _鮮藕
$ u+ O$ ~8 ?* k; o: M$ ], R+ ]將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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8 f0 A) G3 n I" f, @- m& ktvb now,tvbnow,bttvb皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" ]) P) S. x: j* e
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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1 [' K8 D, V9 o- a; H' y0 Y+ O5.39.217.76海蜇
9 c6 E( ?. {, u; D$ `- D5.39.217.76取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。9 G5 Z1 C3 ?( ~5 n0 o) O, z+ a
0 V/ O- O( C( O G, X, v# x+ v生梨
: h/ e7 [. v% Z- x9 i2 M將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。5.39.217.76& F* b O) z% R
) W$ A3 n- J! ^5 Z: q2 {tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔
, x$ M0 q5 I- i0 k- e- j將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 z) ]2 k0 z7 ]: l3 O5 x
+ |# u. L/ j% e6 y公仔箱論壇番薯tvb now,tvbnow,bttvb M- l/ T& J% W9 m
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇5 t" o/ v- R4 h
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柿子
, `9 y% {- b& e7 x8 m新鮮柿子去皮食用可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( r4 [: s; a/ v9 r+ r" H& l
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桔汁
" a3 ]5 q7 E8 I& x: z7 {8 U. n酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。5.39.217.76- b% X+ I9 N7 w
2 R2 P7 u9 u4 A8 `芹菜
) R: p+ Z6 ^- K+ P5.39.217.76將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# G9 w- V" K
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楊桃
7 Y8 ?8 }& t# X" Z' U( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' [) e1 D. y6 l' T8 |" h
0 R! A; |3 j: L# ~$ e, ^$ Q) n橄欖tvb now,tvbnow,bttvb- F! Z$ L" u5 @% Z- c2 x' @
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
0 c6 i: }; m9 V# ^( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- p7 {1 d" p
米湯
( j( n$ m* X- J0 v9 O公仔箱論壇濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉 C# g% p1 B. f( e! r' E
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
6 t) F9 g* S4 N% C5 |' b" W# Q5.39.217.76維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜公仔箱論壇3 K# \ b; a0 R% W4 `; I. \% n
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。8 n0 \/ r$ l4 N& C
6 S/ C- N" q E9 ~, b9 Atvb now,tvbnow,bttvb花露水
! W% a( ?# g7 l# l& r灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。$ L0 k% W* a( p0 B% A
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb x" V0 b+ m1 C# _4 w N
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
6 G0 E, c2 a5 {; [5.39.217.76價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
# C+ |/ ], p$ K: w' ]1 g1 ^2 \' q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ x, k- W( f% n8 G
環境氣氛：5
! Y. }9 z7 {: V( w好味指數：5
m" {6 m( @" Z; l* B- F. n3 p% T公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
% \! d/ y- K6 Z; c: [5 y+ Q人均消費：$7005.39.217.76- d" i/ g# Y! L, _
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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