氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
+ u+ Y v( c3 T$ }4 H9 e! C公仔箱論壇
" M9 Y$ w: b- D- r% u香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
, r0 a- x6 {# K) p8 t5 S, X5.39.217.76! V8 a, H0 n9 e" D% J6 h
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
* \, B" X% C- V6 K0 X! g5.39.217.76
' k0 w+ k- R9 m1 `8 R0 k" X5.39.217.76濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
8 X9 P6 x; J8 ~# u; @$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e- v; I2 ~- G% \3 d7 Btvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
X& Q; b) \; A, m" i# M# w$ j4 o燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇" B0 B3 P6 M+ v Q
% T4 \$ l; ~' A! Y6 x: _' i+ |公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇5 t( C3 T, @% z9 M6 G
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
2 z' R( [5 e; w+ F. c5.39.217.760 e2 a) c" \2 l5 l! k- q2 @
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
& {+ y( {- L. x- o公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.76' X# z& ]4 c3 k$ o8 O6 S; k4 ]* @
tvb now,tvbnow,bttvb7 W: j0 Q: ?/ B9 C
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
5 @) t& w! j% F- U d這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
) z6 ~% l/ X/ T. d, C5.39.217.76- Z" [4 N, r( H
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
" p5 x9 L: e6 _7 ]5.39.217.76酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
3 l1 P9 K' A$ Y! o$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
! S) c0 z9 J9 r. Y# I" ~6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
% ^$ y) d! D* j% v/ h0 ~公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。0 g2 u& o# ?, O r
1 p: D w. [/ E, {$ }+ z( b7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
+ R% _+ T% R3 f& k+ M* ttvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
' @4 V; p1 p* c3 p3 t
2 e: Q) Z0 s( h5.39.217.768 Chandon Brut NV Australia（a）
( Z" Y. h& y& G$ P這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5 }+ w$ f Z; ]
- W9 L& @$ B& F8 u, S1 l9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
& w$ {$ j+ v$ ?) i/ H) ?6 }稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
) o3 _ X1 a Z/ n+ ftvb now,tvbnow,bttvb
% A% N. g& N- o5 Z t公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
% p+ F+ C. u/ S$ ]本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
. {" S% N' U# K! _& [, l: T: {/ l: _: o公仔箱論壇
3 @; @7 r. ~5 C; D5.39.217.76配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
8 n7 ^" H. p1 A5 Y3 o4 b0 S來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
6 v* W" Z5 g. l
: X5 H' c/ `& |4 `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
/ E" P- l% A8 Q7 o2 d( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
% v' y5 c# ^. V4 [ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p2 x8 o" t! A! p7 e5 d: `+ j8 nc(魚立)魚刺身 $280（b）
+ }4 c* f, l% l7 z" [/ q白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
- M1 T- b4 I, A& C- L) d. ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k3 N6 Y) E: j
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
# e& m: e* G2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
4 U; _* s/ ]/ v+ r! V# k, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e6 s1 k) |- e, n( ?- c- h9 P3 W公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇7 R5 @9 q9 _1 r3 v
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇& L! |3 m" c$ t; r
4 Y: I6 r- A: L& q7 l" xtvb now,tvbnow,bttvb醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 R6 u9 d% e' D' E$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& d+ V" U. A1 N
豆腐
4 r1 w' S- f- u5 R/ o8 E/ }5.39.217.76以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
# w! P. s2 |) z5 F; K: _* p) u! W/ q5.39.217.76: H5 Q( |2 t, j4 H" U3 s) F# f0 j+ D
綠豆5.39.217.76. W3 l3 @& ~$ |- ~/ u8 B2 \, T6 I
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
$ ~/ ]( v8 {6 [ F" @) X7 T, v5.39.217.76 H% L+ \3 k: c3 b Z
鹽/糖公仔箱論壇7 f w# ~( s& e4 n0 K% F* a
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
5 z- G+ K1 P/ o8 Z+ V2 i) |* U' x! F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- c( o$ Q( @. \9 k9 ^3 G; ?6 y
醋
# s) Q4 r4 q5 S$ ^" N7 v取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( d, X( _& g+ f/ u% a- y
$ f/ }8 O! g& s# d- j0 Q公仔箱論壇鮮藕 n6 I$ G. n/ L) ~, Q
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
; J& ?& G. S8 }* \: q+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- c% a* J& E
皮蛋
! a- W2 z! p% I) {/ a) x" N公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
4 E m5 }9 s( V y% z7 U: A
7 T* n* Q, @0 j8 \) G0 z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇
% n* N5 L: O1 R# u5.39.217.76取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
; z3 f% q( j+ n, m7 Z6 q, u2 C4 {- J6 `2 H F. v( R
生梨公仔箱論壇4 h5 m" \0 W, W+ j
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" `7 l% J' f" B
1 B* p ^/ w9 w' X蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ r0 M. r5 n& a; t
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb. h; Q7 W$ \; b J. v
公仔箱論壇! b0 u6 ~) I( ^" @- Q9 w) f# R. U
番薯公仔箱論壇/ J D! t @5 S
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb; _+ z% m q9 d. l, l* Z* l
5.39.217.76( x- t/ o6 P' _7 G
柿子
( P B) x4 c& V9 q- I+ k新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.763 L! V( r5 h; T# |
, q/ ?4 B4 Z$ e3 z公仔箱論壇桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 k9 [* S* N! r9 A- y$ R/ m" }
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。2 q+ B* p5 M: ?8 j6 R" D* Y) i% s! Q; _# T
2 g9 a8 X7 o7 O# \0 M5 b芹菜& a9 z9 N( k& B; I) W r3 r
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
( W# H! W! L$ `1 R3 N5.39.217.76
" v6 W G. x% o+ |0 Mtvb now,tvbnow,bttvb楊桃 M' x: X; g& V0 [+ m
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
* e# F7 w1 W. [/ G! W5.39.217.76
; A! f: o# e0 r/ f% W5 \公仔箱論壇橄欖
) j5 e9 z1 x( `; j6 k* B3 c2 Ztvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
% M$ z/ Z6 S& q* n# _4 i6 ?, j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 A) {5 f& d. d* [
米湯
5 M* z# q: ]0 E濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
4 I% h) B S% x# G8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r+ Y: a8 ?+ f* v1 `香蕉
% O" c, F; l; i, m) V; s公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇4 R/ T/ Q$ m B3 f
# o d0 Y9 q# w m/ Z公仔箱論壇維他命C片
& Z/ m+ ?* z/ Q- d/ f, H# wtvb now,tvbnow,bttvb維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
6 k0 ?0 M) v0 B( |1 G _8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" {! A" v! R. ]. V# ~
蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb5 M, c3 s- w9 t4 K& J
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。, S$ ], m8 s$ O) M' K5 m! {
5 R) k$ U4 ^1 M8 N; S' b6 Y Q公仔箱論壇花露水 J* E; l# _7 ^& U7 X8 ]4 \ F
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb. W- J5 J5 u F# u( q& L! j: ]: X
+ Q5 m! ^7 K" i3 I5 [' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇/ Z* z0 U9 x' y8 \; h
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇" f" q& ?! O) p. z9 L/ |
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
' Q G, W( {% P3 e# {5.39.217.76 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）$ E6 p1 l$ k% b& \8 p3 `
環境氣氛：55 `6 J# L! b4 I$ ?% B+ c: i" P) {# n: n
好味指數：5
6 u/ B$ i$ |; S* x3 K! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France0 C4 a6 M; H; y+ X5 h, v, o. ]. F
人均消費：$700
: N7 F( w2 z3 b1 D, {% P公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 