氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
* Q7 S5 Z8 V+ e! q4 C& H" p. h5.39.217.76% ^) @3 C- b, R# y: }
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
- o% x9 Y3 p; H- Etvb now,tvbnow,bttvb7 R7 b7 I: h- o" Q; |/ z: }
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
$ ~, `1 V/ `4 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 s" U# U- u1 N3 ?& R
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
) @0 o" k* }9 ^# B3 S) ktvb now,tvbnow,bttvb
# N) x' O0 r8 V6 S3 @2 V; z1 平八郎本格燒酎 $620（b）
9 ~' w4 N7 k* j& O9 d" o0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
. V |" @9 _6 U$ z, g
0 Y2 P( {- i. F/ O! B% O$ ?公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k, i& x* I2 r' N6 W% r9 O
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
- v; I3 x& ]% L( [ W/ W$ X公仔箱論壇
5 k8 R7 m/ ]) t, d4 U公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
/ u+ Z+ O/ \5 Q1 U* G, J4 n) D' d同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。 h9 o9 f2 c. ^
tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 j+ q; Y' d+ \6 N+ O
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
+ D. r( m! P* X( U5.39.217.76這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。! Z3 q1 X" [8 O& C$ _' f" A
# N( a0 W8 N9 L
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
( q, E& p& M! h1 N4 y2 p5.39.217.76酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。4 ?9 M2 I! r8 G0 p/ p3 y, o
) `9 K4 n, t! U8 S Btvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
& a. Z) K! J: z* o. q5.39.217.76純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇# A1 P4 [$ x5 M( H$ s5 P3 T, R
tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ L! g+ {0 [0 j5 U# O
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
) C- N# p; ]& C6 {4 c9 C8 a5.39.217.76帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。7 R9 G+ x9 E8 ]( v
: }' A- @) |- j8 T% [! r
8 Chandon Brut NV Australia（a）/ P4 b" J' r6 y- q+ Z* f
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
6 u- U4 L1 W0 e2 W7 X+ S3 [5 c% {* b0 C2 T$ n
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）5.39.217.76+ J+ f" e& ^: @
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。5.39.217.76: u& l- v/ I5 Y& W4 {
$ r" ^1 O* M3 P: }$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇. K2 M3 W! M& m. g
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 M7 u0 E0 P- t1 t* I
& O: U+ d8 }$ i2 { O7 `! V. l公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
9 D5 a H# q- n. }" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& S+ v- u1 I7 _. s
tvb now,tvbnow,bttvb9 E- D: h# r+ U+ N4 z, y4 c+ ^
b海鰻天婦羅 $200（b）tvb now,tvbnow,bttvb: \$ f* B. ~# v0 n9 i/ n g
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
4 M) n# k s4 o1 L# H% `8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~( N% u% F) |2 n
c(魚立)魚刺身 $280（b）
( I# I, f) w* ~! M1 \/ D5.39.217.76白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。公仔箱論壇0 c* @7 G& Q- Z ]& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! J! P7 N7 `4 L
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）5.39.217.76) \. [( Q/ W# Z
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb& ]: \* i. y3 n3 d
公仔箱論壇. b V( g, z5 h4 p8 W
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）% j5 G) K* e# J! O0 Y
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
* Z" p: d! ^5 I9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 h/ J- ?. x' f) y2 J
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb1 H. r [" g6 f8 S/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 j2 c' G6 g1 c7 I
豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 |' Z g- I) h3 q$ l" H
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。- f6 R; P! z( T( d, V* V( q
0 \1 T7 L7 L( `# V3 vtvb now,tvbnow,bttvb綠豆tvb now,tvbnow,bttvb1 t" M& G z" m" c& {1 `
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
! @8 h# H, c) V( d# Q; P
; ?. d( T" q; @. n0 L3 htvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖5.39.217.761 D. B$ C1 o2 z' E0 L& T
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
( x, O" D, x1 G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 t0 K( L% v/ b/ H2 P
醋
1 f+ |5 j- _' V1 J4 Y8 q ~: h5.39.217.76取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
& M* b1 t* v+ r5 e' u% e6 ?4 C7 A" D* B. Z: d+ b
鮮藕
. Z7 X7 l1 F% r0 m; J" K5 }公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.76# c3 ?' y- T$ X, O
+ v! `! b) C1 d' e
皮蛋公仔箱論壇7 V, W& P8 ?6 i! x+ d( B& I
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
1 o; |7 S7 ]9 Q! G: }- L5.39.217.76
+ v6 D) p1 t3 m6 c海蜇公仔箱論壇4 v% }3 H, h$ @ S" D# V
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
- ~$ T. |: j- i% U: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; m3 h; X8 N) \
生梨
3 X: D4 l3 j/ o& O" j, G將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
4 }, W; u7 X4 J: J+ G7 R5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n# i: d- z5 B: B q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb, n( L3 T9 y9 E2 ]! _8 [
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
S4 W" }8 e8 a& }+ d' Btvb now,tvbnow,bttvb: i5 F) L+ i7 B% X2 C- _
番薯
1 E5 y" \1 f, M/ X公仔箱論壇將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。 F, x9 C3 u8 K- f
7 q" O; ], a1 x( t' u. M' Ktvb now,tvbnow,bttvb柿子/ b2 M% P' W( O# L- z5 e
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb t6 l/ G5 M8 u! Q6 m+ T9 B$ s+ p C! u, W
: y! ^$ O5 M% o公仔箱論壇桔汁
6 A' _' z' b8 \$ E+ o8 K6 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇9 B- K6 C. ?8 y7 h2 k
5.39.217.76 A- g) I/ A6 z" c% p
芹菜
9 e7 M; H8 q( O( Etvb now,tvbnow,bttvb將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
, n3 W* v2 ]! Y: Y0 A3 T# \% xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 T2 @2 o) U' ?6 x/ O w% T; Z, V( d: h
楊桃3 d% ?2 T6 |* s9 e
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
, u8 N2 ]$ P9 C2 }
( r* [, a8 e2 q# U7 C9 `; dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖# l- Y+ b. t) m o; @
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。5.39.217.76% y) ]" r/ z2 l: V- O
! k% G3 P( E% o0 I x) c米湯tvb now,tvbnow,bttvb" s9 l4 ~' J9 F0 I l6 }2 s3 a
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
) A1 Y# V' k$ n' ?9 _
6 {/ {$ v0 {5 S香蕉4 G- t& n& J7 d; a. d
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
/ w/ y( D% d2 Y% n. H" p5.39.217.76- y9 K! Z) s; {7 g, I( H: Z
維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb. e) _+ r% [ i* {1 \/ j" Y/ p% w
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
! Z8 j+ t' s9 A$ {0 [# ktvb now,tvbnow,bttvb
( N+ a8 h# i5 W; \, k; o/ P1 z) ]蜂蜜
+ g: `. v8 d! X. V0 n5.39.217.76蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
# D4 E9 A/ V2 Z! Q- s2 N7 E公仔箱論壇5.39.217.765 O9 M; ]8 z6 [% |/ N2 B
花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P7 j8 r7 i- M0 k7 r, R& A! e
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇0 m a1 H2 j5 W4 ~# H/ A
0 B/ v; _2 f2 L, V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
8 Z2 y% K4 I* A# \ a. u4 Ktvb now,tvbnow,bttvb時間：逢周日12:00nn~3:00pm
+ z* X7 L4 |4 [6 w1 u" x, Y+ V價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, w0 |6 |) }- L2 Z; K8 i
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% r- Z( w: I2 d/ F: g$ y' e+ W1 r
環境氣氛：59 n8 k7 }- {2 S' s
好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) C: H/ |* p W
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 L7 U; M) C# w
人均消費：$700
8 k4 d; A: ]6 m$ |, S5 B9 F' T |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 