氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 S! g! k' X8 b. l. @+ T. J5 }% b
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。' T% ^ `' a$ G( u$ _
+ r0 I$ g2 k: Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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: X/ I& |" S# `濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇# D5 X2 a" t" {. s/ U1 ~4 s; ^
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ z/ S: c: p+ q4 S
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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" S) C+ `) c; j J- i5 W6 c' L, ]5.39.217.762 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇8 N) L' s- b- v0 Q
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
6 }' _, B2 h$ U5 X( i9 ^公仔箱論壇5.39.217.765 Z, e# Y* q5 C/ w. B! \
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
- j$ S U* f9 Y9 C5 A; n. f同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.761 v5 g/ Q6 ?8 x8 V" A
* t T5 }* _! X- [% l4 r; M5.39.217.764 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
) P8 T% X- R( {+ n4 U+ O7 _$ j( ptvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。5.39.217.763 |; J0 e3 T E! C- }4 I8 D3 g
' D! y: z% C9 [ _/ y. B2 W5 上善如水純米吟釀 $290（b）
8 e4 R9 }# V% y$ ~# [/ E. Ytvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇" W" x0 }5 Q! x% y
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）# j( w/ h2 p$ D5 b* B3 [
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。) |& G: b3 f; b* `* c7 N3 W/ k
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a） B9 r+ B1 l6 N( `3 a3 @
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' t$ r3 G: L x( C
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
( m2 D2 a9 X8 x8 v& {5 \6 ^( y7 ]這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。公仔箱論壇. y0 h5 i8 }- b
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
$ `% f7 M! m' M5 a' k5 o6 `0 n6 P稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇7 `' i; j7 F, I" u9 h8 ^
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇/ N$ i, i% R$ I9 y/ L/ y
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 ?7 i: ~: p3 D8 D
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）7 C, l5 n. E4 J* i( h! v6 F0 }, T
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）
1 B, }! A9 K7 m: y9 s1 v2 A- {+ c純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% p+ c! o2 H- ~, O
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c(魚立)魚刺身 $280（b）5.39.217.76 i$ o o! j& n! d
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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3 z/ }' O- ?. y( s/ T配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
) `8 w8 c/ _: _% U* f8 D0 `tvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5 r2 f7 m0 Q& p+ }( P0 I
& T3 ^& U9 q c& we大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
# k7 P, s4 `) E' K$ h/ v0 I兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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8 Q" z0 q7 q3 ^+ qtvb now,tvbnow,bttvb醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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" d; Q6 w3 \; Y7 Btvb now,tvbnow,bttvb豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" ]( L, o" L1 e: i
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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, O3 N0 ~$ R. Q7 D) f, E/ O0 D- f5.39.217.76綠豆公仔箱論壇: k, n% F6 o0 Z- s' F& Z
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。8 Y4 Z" _: x8 J O* i
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鹽/糖
L7 ^) y; A0 t於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q) F& V$ K9 G: G- Z' c
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。( \3 l: S O- O) U
0 o' e8 o* `3 }& X公仔箱論壇鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 x/ ?. y) C+ [4 O1 A
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& n0 O) Q& n" r
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。5.39.217.762 ?! w2 Y# T4 J. z" f! |
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海蜇6 @8 a: V9 A6 D. \+ k3 u2 S+ B
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb- P6 S1 {3 j n+ |0 ^* V
" o- r! L' F+ L8 C5 u6 P2 Z公仔箱論壇生梨5.39.217.769 j2 G0 M& B6 T8 N- H u+ G% ]8 k
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# o5 a' m# \, B$ v
$ k7 N' |# X6 B8 w: d* {7 `蘿蔔2 z: l: N. ]/ p- ~. |
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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% m6 ]3 o( H+ g5.39.217.76番薯公仔箱論壇6 m @; Z3 Q6 Z6 [
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m: e2 G @$ `0 v2 L# T: ^# C3 ?3 R
; z7 D& \/ |9 O0 ]. Y5 B3 V柿子4 }5 T) B0 g$ a7 t- j; `0 I
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。3 _& O! K! L' X( T
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桔汁
! `' F. Z4 J. `% y公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜
* b; Z a% |1 M) |& H公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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6 Y/ ^2 X+ }" h& ~" b6 o, y楊桃' s. o7 G" D* ]- A( Z1 F
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖5.39.217.76% _2 ~+ u4 n$ Z/ Y# \; i. t6 B
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。5.39.217.760 o2 O% f0 _: F ~
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米湯
% Z+ w# S: e) `) U5 e% ?( ]tvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。; n" q8 \0 B# s; k
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香蕉
* {% m \2 H- W! J2 Y" [# S輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。! G3 h! [* j9 j7 b# r
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維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ w1 a' ~; X2 P4 a; J" Z
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜
% L2 A4 M* \ C3 o+ ~' B3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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2 \! x% Z: f, m& L, R+ |7 b花露水公仔箱論壇6 q9 s4 o- p/ {; Y
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇2 ~0 {5 R7 r7 c/ W# y3 W* Z5 X
' t) w+ K3 j. t$ Z, ]7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇. d7 J% R# w2 r& R w/ T
時間：逢周日12:00nn~3:00pm/ U2 P1 {0 ^! }: n+ S2 C5 n
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
+ r# a. j7 h6 i- l D公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& j9 K; p! w6 v8 P% P' k5 f& ?
環境氣氛：5
% G2 h j4 i. y, p9 ~& V: L7 X- |5.39.217.76好味指數：5
$ C$ {3 V- a, h& f7 \ |) Y8 S+ [! g公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France, d4 j* _ h* ^
人均消費：$700, t# [3 \% @* M* Y. U
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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