氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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* O1 ]! W1 B: U5 B- x香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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; }* O0 i* c1 |, P冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。 ]$ u# L4 q; a. ]; v5 T
; K4 b6 x3 K7 I2 t5 f+ l/ s; e, _0 W R濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb# I. I3 t( N( z+ X* X8 k W X' q P6 R
. R& {: p2 n8 P% h* O$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
( e t e2 K F- H" e3 f% p公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。; |6 @" q* z5 `% [2 u6 G- n) t' J
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
5 C! a; G; K. M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 V0 Q( D$ a" @* M
+ P5 F V$ C& u6 b7 M- e5.39.217.763 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）公仔箱論壇1 P0 ~. ~" Z. M. s# q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.76( {1 L1 l N, [
! d2 b6 b- N* `: j! {( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
. Q& F6 w$ K6 x) m5.39.217.76這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb' \0 Z5 t7 x7 d8 j) j& A* F, X
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- Z1 l( |5 u0 I" X& l$ N
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
) N9 @' V! I! b7 P! }tvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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' g1 H! ^' b/ ^7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）0 H0 S) O& b" `0 S4 r: y
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇4 k% c0 A$ t, e- a: ^3 i
@+ Q; ^7 _% y4 ^, atvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）
- B. f8 |# W7 U; S- Atvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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& R- b' ?+ Y7 O/ \5 n; z) \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
% B' x. ]; p" v: d/ \* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇; P9 Y7 I! ~/ k2 j
/ e2 p3 k6 z# }8 F" ptvb now,tvbnow,bttvb10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
4 F% l0 f4 G- gtvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
: J7 q% i% c, S4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r$ G; d( E) J9 p8 c5 F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）6 @" B' u) |; Q7 f7 k! j- g% I
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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% ~2 m' L. y+ l) Ob海鰻天婦羅 $200（b）
9 n2 F- ~ ~" Y5 |( i純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
& E3 P8 S2 [4 E2 ?7 v6 D qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b5 f. H; p3 i B3 X% a4 r" i0 P zc(魚立)魚刺身 $280（b）4 m3 s& Q4 S; |5 E8 Q
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
4 |* ?, o) M* T' S公仔箱論壇香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 [ E& x. v, \) I6 e+ t
U, D Y- `5 q% [( f/ l) e! j( H公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）0 M. @! F7 t( a7 }8 C0 ~
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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7 J8 \1 K5 t0 w# X5.39.217.76醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.762 z% N1 @: ^- T( n1 w' o
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豆腐
; P) ]9 V/ Q' r, s* L以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.768 C6 x8 p7 L# e; u* l) v' e, O
" F. D7 C! {. m6 P, q5.39.217.76綠豆tvb now,tvbnow,bttvb4 V. j2 F: Y H7 Y" R& s( O
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。& x N( }# T) K. `% h
) h P1 Q! o/ Y9 d n j鹽/糖
3 T. U8 p1 H5 f! b3 k) s/ a5.39.217.76於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
/ c6 r& ?9 j4 P" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; K3 _" ]8 {# i( H' r* A4 K* k
醋tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 y3 Z5 s. |# P5 G
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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8 ?( B% U; h/ P$ N0 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮藕
: R& Z( P% [4 z! X# i5.39.217.76將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 D& o# q( ]# }
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皮蛋公仔箱論壇4 M/ u& Z2 q$ L: Y, z
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇# R4 [; L9 p2 Q* ?" j s9 [7 Q
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海蜇公仔箱論壇9 A* ~3 y* d: I \
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
. r& [0 g- H/ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. R' v- l3 G' O
生梨
" Y. W$ e$ v! r- @tvb now,tvbnow,bttvb將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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) G: G4 R* {% I, z, N6 etvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔/ L W2 ?3 _$ D
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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- B% `1 p5 O2 {公仔箱論壇番薯
6 e. _& U. g/ v' q/ S將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
7 K: c, o, I' L8 Y! X1 D, o& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 r) [! W. h% ^; f( N, ^( J5 b+ s
柿子公仔箱論壇! M$ Y0 J9 o8 `
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。6 F8 n0 `" N, R4 e& {
/ J4 t- o9 h+ j# Q+ l0 D0 A+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁9 I- w# C) n9 z- H2 Y
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。5.39.217.76( N+ C: t |! C9 J& S
' K* z. o" t' Y" M芹菜 {0 x/ v1 ?' b. ~
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
/ F2 K U( h6 a- O; Z# ^: J% c; Q公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; n9 Z( a2 m. {
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 o) T2 K/ u6 h
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。5.39.217.76: S0 A$ C+ f, f+ e6 v* g2 y; t
, Z: S6 V2 G9 G8 G0 s5.39.217.76香蕉
( ]* S7 h Q4 L1 T k u1 a' \8 H2 J公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
Z5 N2 w# ]1 m! E; p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" C ]- J" M4 [4 J, k+ b1 |0 d: {
維他命C片
4 y, s+ _ }& _1 i$ t9 x' t維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜公仔箱論壇! b$ C4 u- y; [
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
: F3 b4 U$ W# @/ \ y! O公仔箱論壇; c; I& b$ F6 M7 J0 Z
花露水$ D* F! A! I+ ?# T. s7 e+ r
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
) e, w: Q3 M+ Q% y K ?3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s7 Q3 l9 H( x# j蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
1 `6 l _' s1 M1 Q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pm
! L% a# @1 X' t7 d價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
3 S2 ]( z( \- ?5 X8 j2 D 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
8 @# b5 E# B; x* E: W: J w' A5.39.217.76環境氣氛：5公仔箱論壇+ J/ L( h+ t8 N
好味指數：54 l! F8 ?* Z2 F2 c) r
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
* K! u5 Z. A; [6 K人均消費：$700公仔箱論壇9 _' Z9 }' s( i) I- L4 O4 Z
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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