氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！6 V2 B6 V: l5 I H9 t1 e; ?3 s
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' y0 x) y: m2 _
$ r2 [3 R0 a+ p' m! U0 l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
4 q! n# V: C( atvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ \" p* O3 Y) ^7 [8 R v( |
( W) h/ {0 h; s! a! d5 ^) z. J: G# {! f公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 d$ E5 ^* m' `) `4 b
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
% Z, S5 `; o) A" V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) w/ s% `9 n7 p/ L; d
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb' o, x* U3 [8 `9 L
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
3 l( r- b: q% t% {0 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 ~3 t# L2 o& @7 M' M
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
@7 @) y4 b) |" v, n2 itvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ q' G, ~( g, M8 z( H1 u2 n) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 J2 _" g- y) H( ^7 K1 s2 z
5 上善如水純米吟釀 $290（b）( I( [. G0 |1 u% r; b7 i
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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- j( Y5 ?+ f, A9 r+ {7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
4 a2 a9 X( d! H( q7 n1 E& j2 O純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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/ q4 x" a) x$ i% n. P1 s9 D公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）; q# `5 [; _0 Z# a
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
2 X% z: S* E$ f0 L% W1 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 B6 B, H' x; w% v* y# |" f
8 Chandon Brut NV Australia（a）
! B% f4 J. G$ F. K1 \9 ~) |公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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4 T [& h; s( a( Y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
: ?6 n9 u/ `1 F6 y# L5.39.217.76稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
* l9 |8 n# d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?8 |: c9 h. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
0 q' z$ `2 H l本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
4 R2 B2 C" j* Y' `' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* j" y' i9 {# A9 C1 o
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）公仔箱論壇 j, D) U8 A0 q: } J) d. I0 U
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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9 X* g- u' q7 _ f6 v E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
2 S5 `1 X' A4 g3 f7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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0 K+ P3 o: b. o. V% c/ O/ {c(魚立)魚刺身 $280（b）- E C2 o; M, ]4 U% g w+ ?# b
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。6 e v$ l9 w \! W! i3 @
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ D" h) W2 U5 t* b
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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; ~" F1 |% A: P& ]& @- g+ F/ E) y. Ge大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb, a* j4 W' z- }$ \2 [# S
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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" m) Z) K W' ztvb now,tvbnow,bttvb豆腐
7 E# D& y2 P* J6 `5.39.217.76以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
3 u3 F" s6 w$ p, J3 `3 D. ^4 S, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) S0 v4 S# H% o
綠豆
7 Q, j7 X; z, {# r& Q取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖公仔箱論壇6 u8 `$ Z. R, @9 a6 k& e
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。5.39.217.76; S; T& v( P% S% B5 P; A$ w
+ T8 W2 y8 a5 o$ @醋
2 ^8 q5 G$ v0 `& y1 V$ F3 N5.39.217.76取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, K, c0 F$ G7 b
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鮮藕& r4 W1 o6 _, V0 b2 V: N
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
- e2 ?. g, x, V: \5 R+ K0 B- b$ \皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇公仔箱論壇' e0 T3 g2 Y6 ?
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。5.39.217.76) N8 W3 ?) _* v* R3 Q' L( O% p% [+ R
* x J* e" ?! a2 \: c生梨
2 O& C8 @+ G! b; f; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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4 E% f3 L0 X6 [) ^) _. V2 }蘿蔔
: l Y- ]$ G5 h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。* C ~3 {, N# i' k1 A0 g
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番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 G7 h- ?* w) N- P# z
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
' Q' \1 P6 c, `0 X% \; |* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N* a) A8 v/ g) C) |6 K柿子tvb now,tvbnow,bttvb" G* x) }/ a$ R
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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) c5 U$ `& K8 q$ v* K桔汁
: _$ `& v+ e+ B( f4 u公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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5 q+ A C7 i9 G9 Rtvb now,tvbnow,bttvb芹菜公仔箱論壇& m8 m. t& J/ v" \! R9 T# o9 ?
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。5.39.217.76# w% N3 \3 m; j' Q' _# g/ K
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楊桃
) D& ^) N- g# Y* `0 i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
/ v `( g3 x' q) ~) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T$ M& a, J; R9 v$ Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖5.39.217.762 U' @4 R* p: F! n4 D# o. h( k! t
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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" q. ^; c5 @7 G! ]米湯7 ]& Q9 m( }3 o9 K$ B- Q
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。公仔箱論壇! m. A3 [5 W4 p) s7 x: A ]0 g
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香蕉
2 D4 k/ W' k5 E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb1 F" }: j4 q9 N. _( D1 \
/ f/ t0 T Z1 [# @1 }" R公仔箱論壇維他命C片
2 S; L2 n. T4 S/ l2 T# h維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ d6 {+ m" o# A7 n6 s7 x* }
! s+ d) J3 g9 S; e0 H6 N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜& G, G+ [8 u6 v) V% o! X% Z0 U
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' a: {. [! k5 l4 Y. l- F8 j& v
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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7 e7 T4 D+ [4 q9 R$ K5.39.217.76蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb) }# Y' y) V! t' z. C$ d2 t8 A+ Z: t+ m
時間：逢周日12:00nn~3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 e, f3 `. J6 {/ p$ D8 [
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
, L# i/ J& W, v' k$ e0 w4 h5.39.217.76 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! p# }& X3 n, d! T
環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% S3 J( e ^ k' ^) V, v$ ~* T
好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb2 P- \8 n6 l0 W: k! H, V, d/ H1 k D
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France5.39.217.76- z* h: U) S# ]+ D2 ?# c5 ?
人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb4 u% d o: }5 u
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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