氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
7 c% p$ ^% n! M- q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( F$ ?! a( V8 _) j% W* {
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
+ v4 f! M: W* R- ]. e% O: E2 F+ r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ {9 U! Q# I0 C7 p z6 o
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。' L4 j q" ?) e; ~7 C, m
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb8 k" a/ f) l2 B$ O4 Y; N
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 j! o! Y% v) u( D
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。0 K- I9 o Y/ L7 Q# Y
( U! @: y. u9 K公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* A& s0 I! O/ R! O: p# |1 t
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）公仔箱論壇( L) y1 D! w; }3 N$ l" B* Q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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% v7 ` l* T- ]& v4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
3 k. I% g2 ~( h6 j4 ]% U I2 e5.39.217.76這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。8 b+ D& S0 L4 \/ M3 u
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
' k) V2 o d" Ytvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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; f; f4 m% N" f% O) t5.39.217.766 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
2 a9 L; A8 I0 h# w/ C公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。3 L$ `1 Z+ R) K$ o. y
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
; T. s% J8 k6 j7 f0 n2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇9 ^# \ t% Z7 E: `* f
! W% u0 k- @% h4 k# ^2 I: c0 Itvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）
* b5 w: j+ p2 D, G) p3 C8 K' Y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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" P, a+ `# c H6 s' h" u2 h8 Z8 N& Ftvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）# x0 z+ U! G( ]' D+ ^# o- t) J$ z4 _( m
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 h) ]: K$ j( J- s
9 j- E% {% K+ H2 |( Ptvb now,tvbnow,bttvb10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
4 J @' E6 X% v# g" K8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
0 Q9 E0 e- A" c" c. u來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）5 J* }6 `. a. W- B# k; D8 h
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
+ C! o* `; s! Z2 L( p5 P* Q5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ X( O" P+ H9 V( l* w! B( e" Q, t
c(魚立)魚刺身 $280（b）
- n6 m* L% L5 N6 O k3 U$ D6 p白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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7 W9 o7 _( k+ K- X( u配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
" G( W6 a; n) u: X香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
5 I- Y5 _2 g2 ]( i$ v) G( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 n+ p7 O% }+ [: l* `( ^* w7 T
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
# B2 Z2 R" m3 l7 H% L# i4 }# A5.39.217.76兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
1 a7 s; G$ V w; H& T/ @0 q9 h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X3 e3 w* h8 R- _$ _& [* `: otvb now,tvbnow,bttvb醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。1 n0 h( d: c- O% E J
$ l& H# y: Y) O& B公仔箱論壇豆腐
; [( N1 l5 D$ a" r, i公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
/ Z& I0 k. G, R, A/ X: Z5.39.217.76取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
9 } L& y# _5 d0 K* }$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb% \% O' c( @6 ]7 A$ ^4 D
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醋
; g: Q& p3 A1 ~+ S% P/ ~' ^取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
2 U; Q! y' [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 t. K1 _$ t( m
鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb* J) M4 p4 f4 b0 F" y
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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! E& S* Y+ w; ]3 L7 u3 ]公仔箱論壇皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 x5 v+ P% ]& D1 D) D& u0 X
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 e$ b: X& W6 w5 J
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海蜇
8 Z) [: j! Z6 J5 G U! ^公仔箱論壇取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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- f% M/ ~# ?- z' k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨1 p! I. [$ |/ r1 I. {1 m" x
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。5.39.217.766 c. ~* y6 c6 ?3 Q1 D' P
) i3 D9 c2 h- ^" J/ P% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔! d( _; z3 [: s: }3 k, m8 Q+ X
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.76* ^# s6 i9 D4 C4 O$ h
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番薯
5 Z9 v& @( B' R, \將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇" N$ o# k Q8 g
$ b# I' m, Z: R: U- v3 G柿子% x+ F/ B* F* r4 u6 E1 ^1 a
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
. u5 Z$ c6 [# t: y: ]- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb S, j: v$ M- b1 }3 V
7 o% f. K3 l8 xtvb now,tvbnow,bttvb芹菜
H% g8 r" S/ @ `( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。5 G& m8 n3 }' O0 x
公仔箱論壇4 S. K4 R. j6 m. |' I: R7 ]% Z y; I7 z
楊桃; q' a6 P" t; J0 J2 ?
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb! m2 F/ x& c% k! C. S9 b7 q
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橄欖
& D6 |4 ~) N" {取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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- W& d7 y* e+ M. P) J% _米湯6 ` m5 i; n& M x" R2 P1 s
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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: i; l0 n* F# m# `, `+ _' i4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉公仔箱論壇* G9 I9 ^, M. b) p1 M. m3 y
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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+ Q8 G3 y" b6 O, W" Z4 H+ E. Y維他命C片公仔箱論壇 ^2 O4 J- r* w1 y
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇* |! | T" p; B4 u6 I6 `2 ^
2 q1 `0 P' K& V/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜
1 u" |; ~ @4 N otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
/ U/ P# ]/ w7 `& T ]灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。公仔箱論壇- O8 N& X& C9 {1 q0 [* K& L8 a
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇+ C8 T: m$ A- n6 w! R- E
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
i# O2 x+ Y9 p5 }價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
2 m k- M) @ p8 e$ o s; T 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）! a, ] d5 U, _: I
環境氣氛：5
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必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France3 V/ C( ~. n. T- M; O! e( t
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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