氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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9 \! X+ {/ S5 f3 T1 Ttvb now,tvbnow,bttvb香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
, s0 B9 D, w7 o8 Q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i* ], m) t: y* B" W冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 x8 N0 |" I. ?" k8 Y
7 ]4 B6 e1 t. A9 M5.39.217.76濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）5 _ d6 x7 C% u' V4 S
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）. q( V- w, ?3 L& |
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 z/ n4 v2 o7 I7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! U/ | c0 @' H$ A1 R8 @0 m
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）& Z! U4 i: S8 ^0 ~# c% T( d/ H. ~
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）7 t1 L3 l9 S% l, r- w6 \
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。 `3 _- v- [# _5 B6 ]9 @
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇- O% \! m$ _$ f+ @6 \% ~# K
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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& a: P/ o1 Z5 w0 R公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
: V$ O3 c: i5 y0 K純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
. {: h! w& X( P. P7 z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]9 E! D3 z, b! g `7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
9 y5 m7 B) T& ], w% ctvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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! K5 _1 F* X) V: i1 T1 o7 X5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
. O1 @* U2 \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! l5 _5 @" Q# ^) c
6 d5 n- M& ~# d+ i" f/ q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
9 u* J; `% f- t1 g s公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。5.39.217.76 w* `* D/ X) k/ P9 j4 J( G
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
7 M- e& p3 } d1 ^9 p+ htvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.764 I0 a* A. N/ n0 J6 i% u
0 G! K! n! q2 C配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
6 E& |4 `! ?! R3 m. `8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。8 n1 u1 d: s3 h( Y5 w _5 p2 A% E
2 x" r5 F# X4 `6 B公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）
2 M8 s3 q. y3 D9 K5.39.217.76純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, J9 x2 _, `3 c. V, X. c
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
4 E4 C% Q* D( `5 Y6 w1 ptvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇# K0 i6 S. W7 p6 c' k% {
% A% t: i" Z3 R* }9 q) S公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
& H/ z: |, A4 o1 R4 @2 X: [: }兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。5.39.217.769 ?% {8 |" x% s5 w
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.76) k/ U4 M" R( S
3 T' ?# X3 m$ P6 [( H, U G豆腐
( U3 W0 ]- T D$ n公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。3 ?9 ^3 |8 n$ J( I5 m& m6 |
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綠豆5.39.217.76. E# y) w7 ^$ {
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。公仔箱論壇: c% X3 B! T" d) ?/ {' ~5 ?
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鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 |+ m, b4 v) p
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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! w( O7 u- Z' O0 M- C公仔箱論壇醋
; _. O2 F( A" P, Y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。2 ]6 H6 } B3 v! b7 W6 j: P
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鮮藕5.39.217.767 R. s n8 P5 H1 M( w9 T' E2 y6 z) Q, T
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 i" A- y, j$ w3 a# g4 ~
2 t3 ]/ P, o0 O [2 L& o% o, p- \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, J2 C0 Y/ ~- m* R/ d1 S
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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- N8 {5 Q8 U6 u- S+ }. o公仔箱論壇海蜇5.39.217.76, A& \; R- d& q# J' i
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨, `/ ? z5 R! ^
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔. b3 \' \5 K$ C2 K! W
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
4 O0 W3 D7 m9 Z0 d+ L- c& R% g r* b5.39.217.76將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a; Q, _" b2 [7 C+ B& _# u
5 d) F/ z7 h- ]2 r1 f7 ?$ m* q [公仔箱論壇柿子
4 o& r/ m! X _- I8 a+ n$ @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 ^8 c: Y- t& e! g5 ^3 n
$ [$ z/ a% C9 r' w2 p5.39.217.76桔汁
/ g$ t' A. E, C9 ~& w, o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。" X) A! T! w9 [3 S; W `6 l
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芹菜
- i: R. e5 {) ]; F+ G8 w. m公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb" f6 U* w, w J- F* r$ x8 z
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楊桃
- J7 n& [1 X% S) G公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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: \# b' \& e: z0 e1 ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖
. h/ M- l, z* T* ^, n$ p( s" w公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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9 r6 T( L5 V) |3 O( u5.39.217.76米湯) Y$ Y, f: A) g4 R
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。8 Q- L2 @! c d, b# Q p/ S$ v
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香蕉- k: f4 o; K4 \8 v
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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! N. v9 f7 c+ X" Z; ~0 e維他命C片
# z; w6 d% \, D! s$ O# P" s1 M5 F2 v維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
( f2 ?( o% t( L$ I0 l% i. X, l" n公仔箱論壇5.39.217.76* c: _+ [* s6 Z1 n. {1 h
蜂蜜公仔箱論壇( I3 Z7 I0 G! K9 h {
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。4 y7 x# f3 j( p' G
0 t* G/ ~& O- ~+ p( \ j公仔箱論壇花露水
' g' E( y8 q0 p( Atvb now,tvbnow,bttvb灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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+ v4 y* e/ G4 h& W% }+ @# W/ `蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb- H- b5 B+ |8 V! x' N z
時間：逢周日12:00nn~3:00pm5.39.217.76* K4 n: p0 w( F5 W* _3 U% z+ l
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 5.39.217.76& _' J7 G* Y" M2 h1 x: }
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
) S! Z& L+ e$ y( _1 T. ~tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5
! W. _+ `3 x' i5.39.217.76好味指數：5
% P" B+ M3 \) O; q! i公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV Francetvb now,tvbnow,bttvb* @" w, w( Z, P
人均消費：$700' _0 V9 ]) `! |6 Z( W' g
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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