氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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# i* }: v( b- W, {# R* U公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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/ ?" B+ Q1 B: Ctvb now,tvbnow,bttvb濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb6 w: | k- Q3 X, N( Z0 p
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb t! k) q9 X; w$ _, l5 g2 Z
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
/ T: D0 K: ^4 Q, _% Y$ A" b1 \公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
9 O5 m& I5 K' q# H7 ?* D4 R: ^& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q+ N# f$ q( Y3 N% Ptvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）公仔箱論壇' D8 K- L5 E6 X1 S" G8 S
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.767 L9 {. ]; i' J5 @
# e3 d/ p: ]% U5 J7 }. W4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 f- j; |& |8 s
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）tvb now,tvbnow,bttvb4 g* ?5 y5 E2 f1 R( Y$ r4 e. u' d
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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) e8 `/ |4 V* T" u# @$ u6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
# D; a% h6 m! v! P, N+ S純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）, H4 s% K9 X/ Y: ?' J* h
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。9 l" N3 H. Q8 e# X9 o
1 f( c$ B8 n% L; h/ N8 Chandon Brut NV Australia（a）
% o2 K& y6 R% u. a# C這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。公仔箱論壇2 r$ l- l7 c* s2 P, q1 R
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
8 x w5 N2 i) k: |% I- W$ y# \' {稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
$ O1 I% k: I' S) f V0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* a% H0 @; X& H
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
# S# v/ e1 o$ r: D, q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。$ H: m1 V) ? _. P F
6 G" T) R+ X. Q4 I; Q& J+ L配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 l3 W2 D7 T' A# {
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。5.39.217.767 Y4 v; R# R( r7 k/ d) p& @
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b海鰻天婦羅 $200（b）' Y4 `, ~: F* a
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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. t0 A d0 D% O* h+ S0 S+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）- b5 N' d6 |" d8 ]! ^; w5 f
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。9 Z6 P8 _ Q( s4 ~, V0 A9 {
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）5.39.217.763 j* X3 `) |4 Y L+ a* N8 j& g
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
& C1 ~/ `( F0 M7 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 N7 g% ]/ F& G* c; G. j+ X E
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）% Q# [( K: n: C! D5 {" z
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb+ b" Z% `" x8 k8 g9 [- ~
# F5 C7 M+ ~- ^公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.76# e" r+ o$ D _
" I1 a& r6 E6 H- V+ R公仔箱論壇豆腐 T/ d, y" q& W" D) d6 R& P
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 G; h1 V9 V7 |( J
- z1 B) l* ] o1 B5.39.217.76綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, L: {4 W+ X- Z) @
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖- V! {3 g: G) h3 B* y
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
p# Q% D9 B" y ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 ~5 Z0 l$ s, V$ X$ l
醋
* F# S! [0 g! q; H8 w5.39.217.76取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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" S8 _) ]/ D+ Q6 g7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕
8 q. c, S; W- _6 o將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋公仔箱論壇" P/ W3 O& g2 B9 e
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇9 x, x7 c* O/ Z$ {) p
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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3 J0 B4 L/ n# [; X; a( Q生梨
; {# Y% _$ `6 _' ^# B1 N% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb, }1 [% D: q; x7 n. W" X; X
, Z3 g% P3 x" A6 K$ ftvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔5.39.217.76) ?0 _6 [) N& G7 s5 h3 b6 |8 S) n
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
/ j2 `7 ^$ P) ^* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D+ \ i" A, p$ ~; S) e番薯6 Q$ r. [! a% i( [- u6 S
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子tvb now,tvbnow,bttvb7 o* \1 m' s' O+ |6 F0 s3 V
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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/ [6 M" ?9 Z: q% D; c* U5 K公仔箱論壇桔汁$ y: A6 P8 m9 }2 q1 {* }
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
+ _6 d* y! @" I* U: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% l; S/ o; n$ x- B- A0 _
芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- Q( ^ w6 b0 u- c0 X
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb& U, T6 e9 \: K
# P+ A1 L: K4 C: i* l: [3 p0 H楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) y F6 e; n0 K
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。5.39.217.761 e0 b1 F2 U3 ~, T2 w. j
tvb now,tvbnow,bttvb8 T& w5 w5 q( v) ^# M# R
橄欖
* U+ K0 _5 o: d+ _取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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& m% m) p3 T7 C; Y# A9 i米湯
, l& o& l I; dtvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。5.39.217.76, G; J- v/ s1 ^" q
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香蕉# ]5 T- b/ b; z! N0 v6 q# e
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。5.39.217.76! d) M1 _. j& ^' @3 h x, z
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維他命C片
/ ~' o6 o2 p) ?5 I5.39.217.76維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
* q: y( r" x7 h8 H/ L) Ptvb now,tvbnow,bttvb; c5 J( ^; `# h. \* s" P2 a
蜂蜜
g1 h5 y% [- p0 e% Z; Q蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb$ p) n1 v( s1 @3 Z
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灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e t9 n7 C, I: H( p
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇/ `% Q$ O9 m) e2 c3 J2 d6 F% }
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇2 Q) T- H! P o
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
, Y/ r# B8 d- ?- U* r7 z環境氣氛：5公仔箱論壇) L' k0 a: |; W
好味指數：5
. D% N. A- |+ J/ i9 g6 U1 ^# R公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
$ |# V/ x% z% i, G, dtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$7003 Y0 F N( g# C0 ]* A! ?/ _6 o
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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