氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！ j. e' G6 ~9 z8 ?) [) k$ \
5 X. O( K7 G, f香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 u5 Z* ~ o6 V+ E% P- S
( Y" x X5 |! G* t% C" K. O公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ B! e, B- E& p1 M4 G/ D! t7 I
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 z! T0 @& D. v# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）
# n5 K! R {0 a0 q公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）8 J2 w$ {# w$ O8 z6 V
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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/ A; \% l& E/ c9 w. b公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
1 t, a1 S" m+ gtvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）9 d2 p4 R& v0 O
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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4 m& c) Y6 H1 t6 H: j# A: K& J$ j5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, N9 g# Q5 p5 N
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
( K4 J0 y2 K2 g5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) i( Y3 i+ V: s& e. g2 T" z e
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
# S1 I: A: D8 B; l" \純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。5.39.217.761 N8 \9 s* m1 Z! N/ o
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）. z- j( v& m, M
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。5.39.217.76; ^7 K2 t9 A5 E: S
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8 Chandon Brut NV Australia（a）5.39.217.76; F* b1 i8 H4 t6 |* G
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.76+ S( Q' z+ }* Z, m
* I# V0 P: P4 l$ r1 m! _tvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）$ F1 _, V4 v& O- i. ]; L X
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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i8 U: J. D) {) p5 `) _公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb) K$ T- R" q- f7 ^
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.762 ]7 N- |3 y5 }2 u, f- U
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
2 G, O) i) s# T, n1 b* g, F1 K1 m來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。8 _3 L! a1 P' ?4 R' {' W& `) `
& e/ I Q' o# S% T: Y公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.76/ }4 ?& b5 b6 B# e
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。公仔箱論壇! `% a- N7 B" w N# ~0 p
f5 ^% I0 C+ _5 k$ y" A8 N2 Z5.39.217.76c(魚立)魚刺身 $280（b）
+ ]7 Q. r$ e, ?7 l1 s- m9 V/ d公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
6 ~5 V% R H V- _9 U! j" t6 d公仔箱論壇
6 b/ q+ q J( D( Y配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) Q7 b; C: }- b
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
J" q q/ o2 ^! D7 T公仔箱論壇* r& ? d8 `9 p% ?0 r3 y; M
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb$ y- o) H: p) G3 o; \
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。& G, T' M. X U) Z, [8 a8 b. f
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。) v9 w# n1 s, n( {0 Z8 W$ b
! U J5 J6 m) x/ a/ J8 K公仔箱論壇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) e( m1 U3 Z- R% s5 y) {
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
2 I2 c; e" u% N1 m% m3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, |' H+ o/ ^- V; o. u
綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. K; Q: e# L
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb F, p0 a& a3 c4 G1 I1 R6 N ^
" |; L9 l4 f& n( y$ M公仔箱論壇鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# z8 v# u O3 J. t
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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' e+ k' d# b& y6 b+ N5 {8 r公仔箱論壇醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 F$ j0 \/ X. S) L' R% X
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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# n+ |. E% I$ c" X: t0 o: h公仔箱論壇鮮藕
N3 p# d# m9 H5.39.217.76將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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% x% T) F) H% V( ]5.39.217.76皮蛋
4 m* _: f0 M$ _% j T4 Z皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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; K: @8 n H3 |! f5.39.217.76海蜇0 {. ~" {( X& l/ B1 {; z! B" h. l
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 e! ^' H, Y4 _* F- j) d/ {
5 A& E: w) |0 V1 t/ `tvb now,tvbnow,bttvb生梨
1 W- T( N( i9 d+ h- s E+ N2 Z+ o$ r將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。. W9 G* k7 ^ n8 d+ W
& ]: U) ~0 l# i7 {tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔7 \4 k |# h1 N2 f6 ?- i. V# C
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。公仔箱論壇3 ]0 Y6 |: r+ K' p3 B
# \2 B& P! w( I4 P6 z) E" |番薯tvb now,tvbnow,bttvb* v. @+ k+ t" ?( @
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
) O! F1 f0 _ O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E# M- U& s+ _* y* H' U3 O1 t5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子
6 B+ }3 }* K) D- e5.39.217.76新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
( y! A! \& F0 _: `+ Y! R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @3 I ^+ _# N( I! Jtvb now,tvbnow,bttvb桔汁
0 j" O, @4 ^% Z1 Q! Y- Otvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜
0 D6 Y) m1 I+ `+ ]6 f8 j$ k5.39.217.76將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ F- ?$ Q( p) @" |- R
: n0 W# c; k0 Q/ M& R5.39.217.76楊桃5.39.217.76* n! q/ i- r9 o* D7 |& d* w& {
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
9 w; N6 u9 A# D1 B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S) U) `0 }( M' U. z: j: c橄欖
+ N, s+ A& u5 Z1 z! a$ }- g公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
; f8 P" r3 N E9 a+ Rtvb now,tvbnow,bttvb/ u! ~* @8 J3 P1 ?) ?( `
米湯公仔箱論壇3 g' x6 h% X) z* {6 m5 E
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
- a& H) r+ L2 f1 W5.39.217.76公仔箱論壇3 R4 {1 _% M; I R# C
香蕉7 \- k+ B9 |+ ^
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。4 N6 }# q# w! h5 y* M
8 W& N( s3 c, t$ Q, C g( R8 Utvb now,tvbnow,bttvb維他命C片
/ v; r L6 u3 l4 b" ]- Ltvb now,tvbnow,bttvb維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
+ E1 n0 y+ a/ C1 _. c, a6 N' Etvb now,tvbnow,bttvb
- Y( s$ c' ~, T公仔箱論壇蜂蜜( H* d+ `. y0 C4 Q( V
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
6 h+ J+ B* |) d1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 B/ b2 u2 B! A" _9 Z
花露水公仔箱論壇 `) h% T) E. \3 W$ S
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 C9 O1 ~. k
7 j. @& W8 N8 P3 X' Y5 W N蠔酒吧周日早午半自助餐（a）4 g0 @: }3 Y6 }# M3 E; H5 \ y, J
時間：逢周日12:00nn~3:00pm- ]# m( O1 B5 M+ k( n$ O2 h
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb. H6 s# }2 {/ ]4 J" Q
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）- w: r7 ?9 j) C* e/ @0 D8 O
環境氣氛：55.39.217.763 N. ?2 _3 ]# v
好味指數：5
0 M9 ?1 }/ d' ?1 S5.39.217.76必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France4 I, U# A# q2 P" l. I, L$ ?
人均消費：$700公仔箱論壇4 a8 g1 V5 @2 V l0 j) F) B- x1 M- U
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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