氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇: J! t" P7 G6 ~3 c. Y" ^# e8 _& ^
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。5.39.217.768 n7 w+ r5 V8 V) g
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 R$ H# `6 c1 Q: i. t
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
# a n' r1 {4 {燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。% ~ \( ]+ \; ]' q/ w9 z' @
! }( t2 Y! P. W9 |8 E; N- A( v3 V2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 b2 k8 w4 k6 E/ }
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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' Z5 I$ `, I4 M/ l0 ~4 n% a# u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ N. M( o! h* O1 ]. |
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）7 l( K' _! [, f9 D/ b
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
/ W1 F6 n1 y; c! b( u" |4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ^* x1 N8 @7 m* D! c& H9 u
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
7 K. n& R$ N: I& y酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。5.39.217.765 Q; Y1 s+ b+ o0 c- n# G1 y5 x' G
5 e- M2 V; U6 N: _& r, f% U公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）公仔箱論壇# w$ Y6 Z& ? m( d- Y8 T8 M9 `
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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8 O/ B" m M9 P$ ]5.39.217.767 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
- U8 V1 C$ Y, M$ |帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
- b; ~, ~# R) F) k) E$ t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 T0 D! C( S/ s
8 Chandon Brut NV Australia（a）
7 j- X8 u( d& P* U' C' S3 {這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
/ L# }) v, v9 X) ]& {- c! q7 K( s稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。' J6 e5 Q: E8 R- `& P' w p& b" y( s9 t
& h8 a- V; q: I6 g' g2 r公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）5.39.217.764 {/ c$ L5 d9 ^
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
3 K" o/ `( X1 y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。. U, L2 ]" O; _
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b海鰻天婦羅 $200（b）
; ]3 l! w) f; r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
" E5 d6 @6 }2 \! R a5 t% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: R2 f# D- f2 h
c(魚立)魚刺身 $280（b）
& u O0 ?) w4 D3 v5 W5.39.217.76白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 [( [/ j d3 P5 L
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F& C3 r# H! S; @2 p
* k$ S# h1 W- B8 ~! K7 D I5.39.217.76e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇: X, k. M% v a; x) E+ Q+ y
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
& i$ g. k, A8 c+ y4 D6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j+ x2 F0 R* j/ {! J豆腐公仔箱論壇6 A& G$ }/ C2 m) y1 B
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。5.39.217.763 r/ T, O8 T+ f- G) w5 d- j
+ d" C/ j5 W( G& Y6 Y4 b! ?8 B綠豆
( H3 f: e0 h1 J& y5 ftvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 [& n& \! C8 R8 X$ j( R
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鹽/糖
% W4 A# {( o9 y公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
- ?' a+ e. {' m& ^% M8 _+ @# t, ^" atvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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8 |$ ~* R, X+ ~/ ~鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" E1 Q. D" G7 S- z9 c% b% T
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。/ a, Y, h6 I1 K
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皮蛋
/ }' a% C8 c4 a5 B5.39.217.76皮蛋蘸醋服食可以醒酒。: V: }9 ?% b7 n6 t
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海蜇公仔箱論壇( {4 m2 L3 m& T' w, U4 e/ k
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨5.39.217.76/ y1 A) m+ z) u8 O& Q# c. V8 {
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。; Z, w( ~& u% C& |+ Y
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蘿蔔+ k+ ]5 J# z% s
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。公仔箱論壇; q& d# B }) I* A2 V8 F1 X
& t0 [8 R+ x. w* p( w/ v1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯
: g' a2 D9 q; W4 ltvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
) l, u$ v3 O" ~- K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
) W- r2 p% N5 ~0 o9 A4 C. ~% N5.39.217.76酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。6 I+ O, S4 H, q5 U# J% B" _
! ]! y% T9 {$ L2 ^. A) k5.39.217.76芹菜tvb now,tvbnow,bttvb K# ]# |* D: s2 x2 Y& ~7 o; O! L
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。, z/ ?( C7 \8 `% n# S7 d
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楊桃
' t9 M2 o, J$ b( P* stvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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5 v$ N' H6 {7 b+ D) k4 J l' u0 a! Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖
0 g- x$ A1 S: M& |+ R$ ^tvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。5.39.217.76; x0 V1 x7 R% M9 q
2 X( u, ^, ~# h8 e8 L米湯5 @8 i, j1 Z: [" }
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。4 n# A$ h4 p, K1 H
* f" G0 O* T7 p, p2 {tvb now,tvbnow,bttvb香蕉
3 U' R; Q; k& L) |8 I輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb+ \# X( m/ _0 n& E2 n2 K
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維他命C片
' C* }$ Z% f7 I5 \5.39.217.76維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
3 }, Y# b: m7 u/ i0 l% G( E) k, q Q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, W7 B3 F- |1 \% Z
蜂蜜 l7 l# C! P2 ?3 C1 g% e
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
2 G- D+ g, ]( W2 _4 y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B' }$ D) F* {6 atvb now,tvbnow,bttvb花露水tvb now,tvbnow,bttvb$ h% q' |& k2 Q; Y+ I& b9 w
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。5.39.217.76- G7 w$ J: C$ `0 T( e3 h
9 |2 |6 N5 |5 C8 ~# ]tvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）+ E6 a* h; q* J* N1 h! _$ ?
時間：逢周日12:00nn~3:00pm' b3 L8 ~/ G) }6 c% ~7 w
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb! b( ]+ q, L& g8 g+ v- Q
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
& O' T9 D' p3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：55.39.217.76- E# ~; }" A. h* K& c1 y1 J+ P& a3 m4 |$ {
好味指數：55.39.217.76+ F# Y- _* i% {7 A+ \9 Z. |
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
' h* C1 E, n' G% W" ~$ ~" a5.39.217.76人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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