氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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5 t* ]' u" Z8 M4 E5.39.217.76香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。5.39.217.76, W* W u; H7 K% D: }2 k( O$ e d
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 P7 I) ^# D3 r; k' C' i
- n8 I: V o# `( x% k. w( h1 平八郎本格燒酎 $620（b）5.39.217.762 n5 l6 K/ d0 {) {
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇. D& S# B1 E' x5 E
2 u: k4 L f! `( |公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）tvb now,tvbnow,bttvb$ O, K! |( e3 F6 f4 ^& p( D
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。7 e2 J( I, ^; O6 q" Q' c: ]+ j
& l. T" j6 n$ Q( p# G5.39.217.763 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
; s( f5 X7 Y! n( Y* J. t! N% a8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb, w: K( \9 z. I0 K& T) o- F
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
x6 `4 [; E& `: m' r4 E- Rtvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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2 ^3 }$ w& u& Y( W9 f5 上善如水純米吟釀 $290（b）
- y, y& p! o& F公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
7 _0 P+ t F# g! x, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 `. X2 F1 C5 j9 j, B
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
. q# T3 I- B; N# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( [- f4 p0 m0 D: L9 `% a/ ~
% z' H5 ^+ u1 u. D: Z5.39.217.767 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 I. `; W `: U2 [; j- B
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇' S1 G; V ?& c1 L
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）公仔箱論壇2 c3 o; e6 N9 j0 O5 V" W& p( a& g
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ z( i. c( s
- G" L8 C" k; b6 h4 j) p10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
% D) u9 w7 a: _7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。: A4 b, b* a! f* F$ g7 V( t, t
4 S2 r& A$ D9 gtvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
( T5 L$ O2 G- _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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6 e# `% h3 p! f( ?( I0 l5.39.217.76b海鰻天婦羅 $200（b）
! d5 Q. M( M( Z5.39.217.76純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。& Z: W) \2 ^% L( ]4 u2 z: Z
* F6 ?1 s. @; H+ oc(魚立)魚刺身 $280（b）
7 o6 ]/ B1 D4 ~; u1 X3 T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# w4 A8 x9 v) J
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。. j# r$ f& I+ T- {7 o# F# ?
8 a; S9 l. p8 B! r# n* |8 ee大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇1 Z- S% ?* A$ Y% X+ F4 J0 f" W
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇* @6 g8 P& e+ o
! b0 J- @5 \, a* P0 D醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐' ^6 Q# w5 v( h# g v0 d
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvb now,tvbnow,bttvb8 X( g$ Q7 r0 Z$ U/ P$ X1 A7 ^$ r- [
) p% _- J" f7 p' A* X- B+ O" P: D綠豆5.39.217.768 S9 ^5 P# a+ f
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 N' {7 Z* y# A
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。0 ~: E+ ~# O; U& v& s- {
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醋
0 `' K5 `3 p O: Z; w+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇+ h/ I* d4 r T- Z# d, N
# [4 a5 u7 H, D. Y2 [5 t! Y鮮藕公仔箱論壇; r k4 {4 g! A% E3 U( \/ ^/ Y5 H
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.766 a) T5 B7 |: C% z0 G
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皮蛋* j& Q% k2 {4 I- y5 q* t+ L
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇3 D$ l4 ^- ~0 I) d
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海蜇
6 M# y. P3 e9 e5.39.217.76取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
' f5 R1 \& k: {6 T0 j3 `3 z8 `0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m/ {0 W% J( G E, K4 ~$ p公仔箱論壇生梨
1 d3 m5 K+ L$ M4 m9 ]( X8 ]6 w5.39.217.76將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔7 K7 h! F! v! Q1 N9 K4 u/ Q
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
5 g. U' K0 a& y5 O公仔箱論壇% r5 U- y2 _2 U5 v1 k8 q
番薯
B6 A# U3 t' P% j8 F9 \將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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( A7 `: c7 ]& [' i: k, a$ U. X5 H6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 b4 R+ j# n5 w! X+ h
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。9 M0 ?$ t' w4 R8 R* Z* S& q
. |( Z( X6 h* Z. ]桔汁
8 |9 I1 N' U0 ?. o9 wtvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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- `8 y" o9 d! N9 I芹菜1 E! Y9 l H$ O3 w W
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
7 y, q. s$ e2 H+ z. C. U; Q; O公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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) f; E! P+ V7 d3 @' X公仔箱論壇橄欖
/ ?: c& `, U, U" W# I Z! k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇6 X* K( |; F( r% j9 X5 E/ |% k
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米湯
, |7 [7 g: y4 W z0 m# S' q濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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! i* _8 ?% w5 s; P' C. P( } [% S公仔箱論壇香蕉
. N! Q0 ?( R" t2 v' Y& e5.39.217.76輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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. T* M+ D1 \( L% V! b5.39.217.76維他命C片公仔箱論壇. m4 J7 Z+ |% \/ S
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ o* d; c, h% D2 Y2 E. _' z
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蜂蜜; f5 T+ q/ X% Y# I
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
% w7 r1 V" Q( F) S0 A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* P' y. K* O( C+ L灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 y" z9 b; ^) v& Q
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）5.39.217.76: [0 p2 o) _ N9 U" p: p; |
時間：逢周日12:00nn~3:00pm8 I* \- q5 X$ z) r
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
% V( x& B5 k3 U* c! @: P9 ] 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb# \4 T" x p% q% O8 w
環境氣氛：52 ]0 l) f) |. s4 `% i
好味指數：5
% h8 l/ Q$ y: R# q% M0 ]必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France! q! m: |& C* J" |# j$ P
人均消費：$7005.39.217.76$ m [! }2 \1 O( |" Q3 _. w0 c
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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