材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, ]2 W# M' \$ \2 n
海蝦 200克、乾桂花（磨碎） 1/2茶匙、蛋白 1湯匙、嫩豆腐 1盒（約 300克）、生粉/蟹子各適量茶
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湯料
4 I( Y) h: w& _6 M; v. V/ g公仔箱論壇清雞湯 50毫升、清水 100毫升、乾桂花 1/2湯匙
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調味料
3 D) W* t) F G+ J& A, h# itvb now,tvbnow,bttvb海鹽/即磨胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇, t* b1 S- h9 ?. o1 S# E
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1 j' ?% x1 p5 M, d" G. Z公仔箱論壇做法
" S/ @) g4 ]" @2 I" M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蝦去殼挑腸後用刀拍爛，略剁數下，置碗中以順時針方向攪至起膠，再用手反覆撻數次；然後加入海鹽、即磨胡椒粉、生粉、桂花碎、蛋白拌勻，用保鮮紙蓋上，放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇$ U5 b' _# t5 N7 d7 j
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2.嫩豆腐平均切成 6件，置深碟中，用廚紙將豆腐面層水份略為印乾，豆腐面撲上少許生粉，將蝦膠平均釀於豆腐面。5.39.217.76; S/ m; a: e7 `: @, I/ a
}0 {1 T: s4 D0 d, g' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，放入豆腐，隔水以中火蒸 5分鐘至熟透。
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4.清雞湯加清水煲滾，離火，加入乾桂花泡 5分鐘成茶湯，注入已蒸熟的百花豆腐中，伴上蟹子，即成。 |
發表於 2010-8-12 06:40 AM
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發表於 2010-8-12 01:39 PM
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