材料
- L9 M4 v7 s# t. \公仔箱論壇雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙公仔箱論壇( @) o3 d% p/ G# G) v
* D4 x! f. P& ]5 M/ W5 P公仔箱論壇醃料公仔箱論壇7 {( B6 O2 [/ x( W
海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 a- T$ K; e; a- K7 L8 C
) i: g2 r, X" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 l: w& F6 j1 ^5 B% M
做法
. B$ K8 x; y3 T) e" C1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。
) L7 s# a' G c3 Y& J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v Z( I( z8 ?
2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。
; X7 c* J2 g# J' f, z公仔箱論壇5.39.217.762 H! {1 a3 c1 M0 z9 p: p( K
3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。公仔箱論壇% V) T! e0 b: s. L1 f$ y1 m/ h
|
發表於 2010-8-12 06:39 AM
| 