材料
, t1 J$ V9 ~& o% Q. ytvb now,tvbnow,bttvb乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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0 ]5 `$ X C% X& F0 }/ Z做法
C6 p7 M& m" \1 \% B1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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1 U3 V0 W: v+ n! l3 ^0 Y2 m5 F公仔箱論壇2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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0 \9 Z5 g' D8 H' F: m" f: n3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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/ @4 F! N ^) y* g/ r4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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