位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
5 f) j' v- \ h9 \7 r& b" `tvb now,tvbnow,bttvb 王清发
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4 X/ _6 [. e" `% Y: U& B 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮5.39.217.76. \7 E5 E# P! [2 R; D3 g2 |
% {2 I: V8 _+ ^% R; U2 I0 a公仔箱論壇王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。公仔箱論壇5 [. f& O/ T* c. f* P6 @
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卖炒面米粉没白饭
4 e) X( k& |" z0 t' ^5.39.217.76讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。tvb now,tvbnow,bttvb' S5 {& n* n3 d# G9 X" F
/ S/ X. h6 ^* ?. g, ~当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
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7 ]3 C8 q1 b; z1 @) v* A* A' G5.39.217.76目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
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潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
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$ O7 `1 x4 I2 P" E6 W, _" n5 L8 t香炸童子鸡招牌菜
/ T; \/ K5 s7 w0 M2 h5 G8 ]5.39.217.76香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！/ [2 ^) G" z' s$ A: V9 D
. x: p) L3 a1 o3 C* A鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 t" L! ~5 r" b. [/ \
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
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上菜快速不必久候公仔箱論壇& m3 a6 [ c6 l% a7 i$ {; R. U1 Y
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！tvb now,tvbnow,bttvb" f* g9 U* Q6 m% a9 r
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基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。, N9 M. E% H9 f. s: h& j! m
+ [& X' K1 b/ K) N一个大马得奖餐馆
5 }9 m6 V* J6 A, ~/ A5.39.217.76值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。% L8 N1 K* P2 _
c* g7 p. w- E2 f$ _5 ~5.39.217.76（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
- W3 S8 g- F( e9 v+ B7 L; f5.39.217.76（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
/ N' S& |7 X2 T, [0 Atvb now,tvbnow,bttvb（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
0 u. k1 G, d+ ?% ~2 k# D0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ j9 v/ W" }5 C8 s
王清发海鲜
$ v; V* a0 W; n; V7 b9 ?公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
A- S6 F1 C, N; t) t# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 y) i% J, a" f2 y6 q4 b: P( A1 S
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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