位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！7 Z- f+ {, C3 X, i
 王清发
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 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮5.39.217.76* Q# A4 ^2 w; E) k7 w
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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+ O& E" p6 n* u8 _) R王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。8 v- j! s* S* y+ @- U; j# C' Y
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卖炒面米粉没白饭公仔箱論壇; f9 \3 }+ {+ }3 H/ y
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……tvb now,tvbnow,bttvb! O Y- G+ x( k' E6 o
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。5.39.217.76" O- w6 X( q8 {$ V( f1 }! g
, w/ N' q; D; i0 `6 g' T6 z) v. V公仔箱論壇当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。公仔箱論壇1 y. e! p$ J6 i9 R9 Y/ X: s% Q
( R Q: _% M1 V4 j# D4 `目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
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潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
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, F% J @% J) u1 q% |# x5.39.217.76香炸童子鸡招牌菜公仔箱論壇/ G# }3 O3 G1 B1 _5 y" e6 d
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！5.39.217.76- ^6 j; i$ z) F
0 Z8 K+ ?4 I1 @& p { m鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
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1 h' M7 B( T q3 v5.39.217.76至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。公仔箱論壇# J/ V8 }% z S
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上菜快速不必久候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, y. H2 O( t* K: R4 ]
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
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2 j9 U0 @, y$ J8 n公仔箱論壇基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。* B- U" {1 a1 Q' E) r" X$ |
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
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一个大马得奖餐馆
8 q( x1 ^$ W& ?( Stvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。5.39.217.76" ^. {9 W; p" J7 Y4 a0 e8 _9 F
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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: u$ l$ z* I# C Y/ }- Etvb now,tvbnow,bttvb（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。公仔箱論壇# J0 y6 l" `( v- I k; X9 Z
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。5.39.217.76% s, {. l# I8 ~- l8 h& c/ n# m
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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) b7 z8 a4 L7 E, T2 \ [: \王清发海鲜
L! g/ X' N" R, l公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
3 J, i! Q4 O- w2 ]* H5.39.217.76营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
9 \+ s3 h- y2 J5.39.217.76电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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