泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 j- L- q" `$ j# q
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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* F# d& i2 p5 e/ Q- D小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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+ t+ g9 V/ e$ w1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。tvb now,tvbnow,bttvb$ v% l/ ~! T! ^
( b2 ^ M9 W/ h5 s7 w5 c0 r$ n5.39.217.76冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ l6 q2 A0 i2 }9 T% E; `2 ~, ] J
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红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。, L4 ]" n" p# i2 A$ T
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。+ t0 J5 k. I! P5 ^ H) \$ p- j3 F& u& U
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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4 o" o& h# B% i l2 Q" ^ T吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。公仔箱論壇9 \% h+ D, `+ _# Q2 l
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
2 C2 y( X/ B/ K2 d# E( P* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V x/ r% g! h. y/ @公仔箱論壇哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！+ f1 S, w3 @0 o' ]: f* W1 M
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- w [4 v; z/ y. V/ X公仔箱論壇第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
$ Z5 g: _0 e/ B& @1 V, E8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' t9 n+ }- \' j% o+ f. l0 C' d
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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# ]/ h( L/ _9 L; W$ S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） tvb now,tvbnow,bttvb% a: ~4 ~) b8 k* e
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第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 V" y& i0 _/ Y8 }$ n- a# s
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘
, u, M$ x+ |4 u2 G, x' L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 R+ Z( j, g. N9 U
第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 ; C! [# c3 l) Y; _4 Q
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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9 [& A. j k" U0 d' J4 c. }: x" j2 ~tvb now,tvbnow,bttvb第 8 幅 南瓜汁焗虾
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第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 5.39.217.767 ?" _4 S5 Z$ V. {' |4 Q& ~: |
: `" z" L6 B/ ?, y7 [( `第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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( S; B! c+ L6 {公仔箱論壇第 11 幅 三巴焗四季豆
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5 I+ r7 z# Q b" m7 P2 j第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 5.39.217.76& v) A! D. K* Q9 W U2 U: v' V( K% Z+ a. \
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第 15 幅 很舒服的卡座
( Y. W+ P4 s; ?# ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 m3 n [3 h( o* B1 g, N6 j+ X% X" S
第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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9 B/ F4 d8 @/ q5.39.217.76第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 ' F6 L7 a. u2 @% ?! U
* Q* ]8 p% y5 W* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 19 幅 诱人的热带水果 公仔箱論壇3 l! W- m2 }' g( x
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗
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- t$ s) Y: j" m0 f2 g, j9 k6 r餐厅：金泰象泰式餐厅
8 y0 p) i$ d/ N1 g4 F: h, O0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
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菜式风味：特色美食
3 Z% I9 i) k8 _$ O1 _7 H, ]; d适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃tvb now,tvbnow,bttvb# @% g; ]; Y3 ?# m
服务态度：好
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; k% e) ]8 d! v5 G6 Z! F. Etvb now,tvbnow,bttvb推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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