泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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: k1 `* p$ T# S4 O# d, J0 D& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。tvb now,tvbnow,bttvb* }+ j8 w0 c% a
6 Q% z4 d4 U2 Z+ a3 N% O) c5.39.217.76咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。5.39.217.76) G, ]7 K# {7 a; k. i, z; e
L' U3 r7 v% n1 F/ v3 I公仔箱論壇红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。' `+ L$ r9 }6 U7 }4 R% M7 w6 v1 ]0 Q
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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3 B: G: N1 E% |6 P6 `- h8 w% E# I* S5.39.217.76之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。5.39.217.76% w5 J8 c5 _' a) y
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。公仔箱論壇4 Q) |- k% F0 S- i* Q
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。: j5 u: B/ D* Q) _
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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2 `0 p! u- A2 F. |' K公仔箱論壇如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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/ E$ I7 y' i+ s, N$ _" ~8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） # T9 X/ I) g" Z4 V
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第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb: H; }& Y Z7 M7 c. R; y4 n
# l) M8 A' O p" o) u3 F第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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( P% l7 O. a9 J8 ^, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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6 ~) I3 ~$ O' L S- _, F第 8 幅 南瓜汁焗虾
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: _: p$ l8 |, J& r4 ~) M4 [" E& u. |第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 ]% r1 ]5 b2 ?* ^* f
" ^" D O( X/ Q; ~# d* R第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜） tvb now,tvbnow,bttvb% C. i+ Q x* {; }7 ^* q
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第 11 幅 三巴焗四季豆
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P: m1 D! P# ~, `7 {5.39.217.76第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 f5 H+ X0 F, [& o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 @4 J4 N3 s% C7 N+ B
第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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9 o( a" E# |0 ]$ z0 ]第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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! \1 A7 H& ~7 A/ n2 m: [$ t/ L2 ttvb now,tvbnow,bttvb第 15 幅 很舒服的卡座 5.39.217.76: L1 ? H' P3 [: f; F
) s- i% ]0 `1 X% ]4 P, Ctvb now,tvbnow,bttvb第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
3 }# l { d2 a( |$ D C' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?- W; l) Z6 z5.39.217.76第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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第 19 幅 诱人的热带水果
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. p" W, h& K1 H7 F8 G" e第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- m' O# h5 M/ S4 x
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餐厅：金泰象泰式餐厅
; {6 B& O4 \/ I& m# ?" X5.39.217.76详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近2 h9 \9 a: c4 d( H
订座电话：
# L& y* G0 d+ y. x0 ?7 t' a7 D公仔箱論壇菜式风味：特色美食 / o) d3 i; |& G% _/ f9 S+ T
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
( X( t9 `6 O+ j4 a公仔箱論壇服务态度：好
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人均消费：
' Z) Q5 s2 G" u公仔箱論壇推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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