泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。5.39.217.762 C, a# J! g$ q& Y o, @* z: `3 B
, h& T n% W* B7 H3 z& M受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。5.39.217.765 O- d7 v+ A3 x
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小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
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# a. o; F& \& R' H+ y' ~/ b5.39.217.76咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。5.39.217.76" R( e' Q, ], v+ h7 a5 J
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。公仔箱論壇7 E* G7 k7 P' {/ U5 l. a! q2 P
6 {5 s1 \8 ^- s红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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! ]% c3 j5 q( }' |0 ~3 N: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。5.39.217.760 L3 u& Q' d$ r# h" H+ u+ q! Z
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。公仔箱論壇8 \0 \5 o5 j4 [+ t7 r
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还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
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5 I1 }% @2 J9 h8 n+ K5.39.217.76还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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; X" @) ?% _: X( W% e$ L1 A* v哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。5.39.217.767 w; O8 {8 h! ]0 C3 k* Z, {
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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. q9 Q9 m. G0 o8 e/ Itvb now,tvbnow,bttvb第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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( p* n4 S5 ^; etvb now,tvbnow,bttvb第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 3 c6 [) n' W2 k( T3 W
/ p3 e) h9 p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! S6 t+ \ O* v$ \ {
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第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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) j; l7 ~* i- o+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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l9 }" N- A$ G第 8 幅 南瓜汁焗虾 5.39.217.763 S: i) Y! O+ @0 k- c
1 U, y4 ]3 c1 v3 y" y公仔箱論壇第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆
1 @% i5 Y+ a1 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- M8 {; u7 J! d Y8 z/ W
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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: Z9 W% c) s( _* f9 {$ {第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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/ Y9 Z! i* |) x& c/ @第 15 幅 很舒服的卡座 5.39.217.76; _$ G* Q4 S* E: h* t U0 M
- K( I0 t) p" I- _. K* u" |公仔箱論壇第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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: L5 |; r" F. f& ~, A9 Q+ g第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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; D" ^0 U5 q4 l( {第 19 幅 诱人的热带水果
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 * Z3 U# p. V) [( @+ ]5 O
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餐厅：金泰象泰式餐厅 ( U# Z. p0 o1 h6 }0 @3 m
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近5.39.217.76; x/ s M7 o* u% O6 E8 a
订座电话：
( Q! F" ^& m: z0 M+ ^" ]1 itvb now,tvbnow,bttvb菜式风味：特色美食 tvb now,tvbnow,bttvb" L t: z# _8 u0 ]1 u
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃/ w3 J/ m. W0 P* H$ J1 J/ L
服务态度：好
7 y' N6 Q! j5 W v公仔箱論壇POCO卡折扣：5.39.217.760 f) b& _; v" o, u9 h
人均消费：
( W( v$ L; p6 l推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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