泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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$ r/ U4 M1 m2 O5 y# C3 r. S0 ~: v# d公仔箱論壇受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
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小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。' s: o0 Y& w- I: E: j+ ^' I
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。' c$ P4 e6 {) r7 D W$ N9 I
( o2 ~) g5 e; s: U9 Z红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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1 W1 I2 m1 J# J0 R; P公仔箱論壇之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。
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v; v% x7 _$ n- @3 _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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8 K$ b8 a- P) B) s2 ]+ z2 J' Y/ O公仔箱論壇之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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, b8 f. \# K9 ntvb now,tvbnow,bttvb吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。" b+ o& G' i8 @% l2 D3 R
/ S' h/ `7 J" k9 _tvb now,tvbnow,bttvb还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。5.39.217.76. ]; C' i( [8 k+ \! {1 h1 n
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还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
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' P5 V/ i, H @$ Ztvb now,tvbnow,bttvb哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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/ m2 s! c& y! F' g' k9 y# G* d. r. p公仔箱論壇第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） * r" u) z) V9 `, ?
9 x3 o8 M+ X/ P2 B! ?1 U, H第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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1 X) Y6 L- D& |: K% @, ~" c- q公仔箱論壇第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 公仔箱論壇7 r( O$ P8 t; @. p( v
8 G: C8 H) J! n" ?- {+ R* M" Ttvb now,tvbnow,bttvb第 4 幅 咖喱煲牛腩 1 U/ o% ^ _+ C M1 s0 {, V* D
( @$ R5 f/ n8 h+ Z( E第 5 幅 泰式炭烧拼盘 公仔箱論壇) H* N7 J8 R1 c; Z8 o6 }
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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0 u* H. ]- K5 ?tvb now,tvbnow,bttvb第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） tvb now,tvbnow,bttvb# ]* @. h9 x# _; f I' N5 u+ M
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第 8 幅 南瓜汁焗虾
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5 }% O/ C$ }0 L) q% L) h2 D4 C$ T第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 9 ~/ X1 Y. j- ^" \3 f9 `
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆 5.39.217.762 P# [" }1 [ h% X* `
5 ^* Q; s6 x: W第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
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& L) `4 B: W0 Z' K3 Z5 e% O5.39.217.76第 15 幅 很舒服的卡座 : z0 X3 M1 q- M! \8 ?' U2 S
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 ; l! |( P Q+ ?7 o1 w. e
% |( T' G0 \4 q5 J5.39.217.76第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& r: y8 L& \( _4 g! Y: K, }
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第 19 幅 诱人的热带水果
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T [9 Y1 ^ w) g. N. z$ P. l
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餐厅：金泰象泰式餐厅
& I3 _5 E' J+ ~7 ?公仔箱論壇详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
: `+ C& K2 o$ g- t+ U( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。订座电话：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 U8 @7 G/ y, n
菜式风味：特色美食 5.39.217.766 z# b2 p4 e& M& Y# H i
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
1 V' l! y; `, s7 b) ]- \1 x5.39.217.76服务态度：好
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5 ], v! {# K5 r推荐菜式: 中山路 |
發表於 2010-8-12 12:36 AM
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