菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 5.39.217.769 X6 q2 m2 L, R( t8 Z1 v' m! [
口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克5.39.217.76+ f' V9 N2 p4 Y4 q" K% D
辅料：鸡蛋60克
) E9 h1 \3 n2 E调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
! P$ {5 n3 A! O2 k* B) n公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* u& D" O, V+ p" N! B3 h( t4 [
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
5 k! L$ k& H8 c3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 ' W: q, j: x! F* w; h! w
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
& w* b$ K4 b) b4 [小帖士-食物相克：
/ U* |0 y) d, v. p0 ?公仔箱論壇鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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