菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 1 u* ~ r5 B# e s% _
口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
: C! J$ ] }5 T( \& X: c8 B辅料：鸡蛋60克
, e. a. w% J0 q1 _9 T5.39.217.76调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
/ ]# Z+ p9 @4 N; y. T/ }+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇- ~" ?1 e4 y1 _7 Y* |. v7 O
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
* [' `7 d+ ^0 G5 J3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 " J, `5 v: ~$ k, l C" t
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
1 k* U2 x( Y! n2 C3 }8 l" g公仔箱論壇小帖士-食物相克：
, m2 V3 @- N5 U9 {1 w& _鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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