材料5.39.217.768 j+ K' g" a( ^! h( A1 n
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙9 ?3 i( u6 H4 N& {+ Y! u' s
; g, k6 }5 n F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒橙片材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* T( n- @# E9 S& I1 U
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 {' D+ t) M) M, q! R
+ |& n. y) W* ?+ T4 f2 {
5 Q Y) A, y( r9 I9 i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* b. r% c$ @
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。% W- c9 J$ J0 F# W7 Y
# D" y/ B% z# ~ Z1 ?
2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
' A* F: D5 G) A5 o. P# C
! e: ^* Y2 m3 T9 d% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。; a: Z% o' J6 S( L" U5 Z+ }' @& ~
5 b4 B q7 A& V. ~ H
4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。4 {; }: J4 C$ X6 ^
, R5 |0 d/ \1 Q" e7 w/ X5.39.217.765.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。" Q% D& n7 P. g/ A
' h2 [6 A8 _ l) N7 W
法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。5.39.217.76; v" |9 l2 z, D( V F" d
|
發表於 2010-8-11 06:38 AM
| 
發表於 2010-8-11 11:42 AM
|