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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇& v: L- ?& ?6 z) c% O! ]) u- x) Z
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。5.39.217.760 ^: [9 Y7 V% b9 Q. {
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* z/ L9 f7 q
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
/ W- A5 ]% l) }: E6 [/ j（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。5.39.217.76- W4 ~2 z$ _8 _9 M) R# B+ }
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。! O8 {' W, P( I3 n* `( X$ t
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
: L8 g$ n" _2 H（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
+ R9 A& T) Y d" g' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" t) W, A( b% G2 w
报道：吴凤美5.39.217.76" S/ f5 B3 ?9 X" W9 ]7 i
摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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& f8 p+ q) S$ k) ^# G于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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$ f' |0 K4 ?4 N1 M4 i+ H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb; O, Y5 i+ R1 B
! s; r7 O' C& G! ^, y5.39.217.76蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇$ g; e5 j; F) }4 A! q7 {
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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9 b+ ~2 M; |$ j. z吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。- | i6 t$ s8 K; \/ W; X
4 `7 y1 B" ?( a# }) W2 ^/ m鱼肚两作清淡可口
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- q! l$ z7 ?* z A; D公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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- j) J7 N* z7 L5 i. W5 ~+ k8 i公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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" Q' u: C- x/ _9 E) n' xtvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇 w2 g* o% Z# w9 Z4 a$ H g
& E$ o% R9 Q# `! y% t, K凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补) J$ ?) i! b+ ]9 \4 c, E
. i" @5 J, p: x- Q- v @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 i0 P1 t3 |2 N! W
8 Z4 D; D: B& a$ @5.39.217.76Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ c# E: o, V3 _4 B% h7 J* f
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb8 H* u- E1 h- W) v) T
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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- `# m2 o+ v Mtvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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