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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 o" b2 c3 ?
; a2 |. p9 P9 k8 W公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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7 f( u, L. R2 j5 x, Ptvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。6 n: G7 w. f S p0 `2 I
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。2 |' a c5 S9 y7 O. Y4 w
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
2 |: ^# _; v% c% W8 I7 @5.39.217.76（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb4 M% w- j d; R0 |
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
6 E* t$ s* T8 z/ @1 W（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
+ ?; \7 _$ l, ]1 [; D9 b' b5.39.217.76（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇 b- L( v( L W# g
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
1 X2 m q8 L& d摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 U& [6 L1 N
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.76" e b& m$ f1 a' |& ]) |0 ^
+ Z8 M9 [0 r e于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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. M1 o# X) c2 Y! }( A8 y" U; l- x5.39.217.76老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇2 H" c/ s5 m* f# ^7 w. @# l
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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8 \3 S: L& [" l5 `6 E吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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+ t. u" V2 s, }1 D ~5.39.217.76厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。公仔箱論壇) ^& w3 x. R# M) J+ A3 K; m0 X
7 U6 C- W3 R( L3 E公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# K3 Q9 w8 L
7 q6 o. ]9 [# O; \5 P9 U2 ^0 X凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇7 Q5 b4 d/ ], w
/ x! s2 R5 r7 J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补
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) p/ O8 Y5 x9 K/ \/ w+ E: n8 \3 C同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇4 [& g6 f' u% s3 m1 q' G! E
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。7 m& f- l8 x; ?4 x: f8 O
' _ a/ r5 W* t$ T- P! ~4 U公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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9 g {1 I' b8 K1 Z+ K, L公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。公仔箱論壇+ O: K; Y% l' A+ L
! N6 D, A6 u: J5.39.217.76Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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9 s' N* d( o4 S; Z' N# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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