" p, @: }- k0 i7 e1 Q& [tvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb& g4 \" D* j5 f* l* }6 `
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 4 F9 n4 \- D! W) D" v, P% b
1 w$ M& d8 N0 y5 g9 O若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 G$ K a( r: k" k" W( F' L& P
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
. R( B& g R& w4 @/ \/ X# O（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。* I0 n/ \/ z; F4 F2 n
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
x3 o8 v4 i$ J6 @7 otvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇8 a, _4 m6 }( Q0 w* g
( A5 H1 {7 d5 J# I/ V- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- i: S7 U& } t4 M
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
1 n j. c+ l7 l2 F2 K8 U（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
( X+ t% ~, R itvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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0 Y4 v0 V+ ^. q/ z9 s, H, {5 s+ ztvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
: L( R! ]/ T+ S% R, ~" `摄影：罗家文公仔箱論壇- Q# p8 X; X0 m5 a2 P
# v. Q# N! h$ E7 [- [# n) e0 Ttvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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Q# A, T+ V6 k: M$ @( f# W6 R5.39.217.76于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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4 A$ a/ k; E/ B* p0 y“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
" m* s+ I$ @8 [% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [; N: ^4 S0 V! y/ f( @4 t5 B
老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F7 J; Q9 P/ @5 P* n
1 z5 p X* X8 k4 Q7 H吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。" D9 [) |" O1 `; U: ]
, @% a6 V1 f! H1 u鱼肚两作清淡可口
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" y( \$ g) G- l2 z' {6 x! C2 T5 u公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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3 `( q- [( X C3 q6 _+ R厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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: b% \& @+ k t) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
1 u8 z$ ^2 D6 |7 F6 P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 j' y8 L6 [, j g/ w, C: v
神农水鱼煲美味滋补* U( v+ x/ E2 ?6 W- X
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。, e5 y1 g# r0 l1 _, ^
% B& n( P8 A/ j0 u: j) _6 JLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇8 ^2 b. T+ P8 C" g4 V
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。8 x1 T: C, \* E( U; U! i }; x4 J6 D
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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, }5 p( T6 [; ?/ k5.39.217.76Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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$ e- _$ \4 K9 a% i$ H' C2 ?年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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