5 i+ g8 y% g; t% M* w- q. i公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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3 l- H6 N2 ]5 |4 ?, C0 C* S若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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2 y- W2 G$ F1 e5.39.217.76（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
0 h+ k: L- c$ W+ x! L: |tvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: H0 P7 n" s+ g
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。4 {3 Z" {8 ~7 e' G2 t. Z4 b
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
+ u* A( [# e, [; {（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
4 A( i! K3 q% V2 S（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
9 w. b a J3 ^: w& o公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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. k: L6 f6 C) b报道：吴凤美
9 X# J! s. y# W5 T, K0 c5.39.217.76摄影：罗家文
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! x+ E, P( ?# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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, T4 l& T+ t/ \/ X9 h/ c0 I% `5.39.217.76于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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\' M" ?: E. S% y/ j! X$ J- t公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”% b/ s% h: U' X: K% C
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.768 X9 O( ^8 N6 _! r; W
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇$ d% u' O/ E6 z( X1 _1 l ~3 Z
( c6 L3 s1 `( ~! J! Q9 x5 D4 q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb; B/ r0 S9 c* l5 Z: Q+ t% u1 s) g0 J/ C
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鱼肚两作清淡可口
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; g: e& F! c6 R两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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5 {/ q8 f# J5 B" ]公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
; Q* {4 n8 P, @" L* Z9 g3 {( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ y& f) |* U% i5 m
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A k9 R/ @9 s7 y! y. |0 A
7 w. \7 ^$ K! s$ V神农水鱼煲美味滋补
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+ B3 |; u/ U# i5 c& w# t! }同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。! o) E) H5 y; n3 B+ j& X1 C
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。% b M" ?' n5 T: W
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& i0 J& P, b3 f
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。+ q- u; ^, t5 V# `9 Z" l4 h
9 c/ o* `+ v2 w: {公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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+ R2 h, ]2 b, j6 N年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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