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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
. H9 c) e0 O+ d) m5 B9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?- K j2 ~/ |5 j1 q
Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
3 f9 t; i5 e, g4 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; m3 S, F" M. `7 `5 l' _
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。! R9 i& z' i$ h9 Y7 M* F
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.76. J1 b1 w" f2 ]
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。( G& Y* Z( E3 p' d
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: @7 o( t9 l' n- s
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇 \2 g8 I" T9 z
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
# A9 \( M& P+ X/ t$ s: q7 e$ e& s1 H（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇- _9 u; Q& _4 f. R
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 3 j1 R5 y4 S P$ K% a# p4 {! K
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报道：吴凤美公仔箱論壇! b/ \! h' A0 [1 ^) X
摄影：罗家文
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0 e( F. e# x$ E: F8 w3 k; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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1 T/ ]6 l! x: t$ a$ R公仔箱論壇于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。% ~# T" ]. r- \+ Q X7 l
% i0 C) s6 M3 \/ O, y* U3 _$ @公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇/ |6 k8 _: W: t0 M0 N; d
& ]+ ~) a% ], R老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。: |6 f: m S" u, R3 }
3 t: _2 n: U. v7 W, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇4 R; ~" K. Z0 j3 b( j; f; I1 Q' G
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! `" o0 v. A# o# ^3 @
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.76" V& x0 ]5 h8 G& a
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鱼肚两作清淡可口
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# f* |2 x' F# R公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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% A5 |2 X& P2 k- d9 [: ^7 N5 g( x: \tvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇9 |: ~/ K& ~: r" }/ B! U
& U- N/ g% { Ztvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。5.39.217.763 N5 r: {: n5 S' D) e
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神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% f$ k+ P6 ?& D6 a
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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5 Q9 z+ V! j" k6 v公仔箱論壇Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇; H/ G" p% A* w
% D+ _; n* W5 S6 B5.39.217.76神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
% [+ D1 p5 _; k+ L H' r; O1 J: r. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e+ ?8 d H1 X. V' ?. I$ N E一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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8 q3 ^- k6 q \3 A4 tLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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