8 f# l+ @" z# d3 e$ |4 d5.39.217.76快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇; x# \* H% r# J) C5 g
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇# ]# i9 k& _& v8 R' j# |
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# C1 K7 C' b r
, Y% ~; n: e! v2 l, p$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
2 X2 }2 g6 y" A2 U; J（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
. B- }5 u* W" Z" N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
3 x; d- F5 `/ |; B& d3 H7 g, D5.39.217.76（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
0 x( X! _8 O5 D$ C* K- {tvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
- V; ^- q/ X. H2 q! y& |tvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
+ e- _0 L6 H1 P( T+ T" x" _公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
4 e8 m2 i) C) D摄影：罗家文
, j1 s: q+ \! s, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q2 {9 M H. z4 D公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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5 {1 R8 z, w; M: O5.39.217.76于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
k+ M2 Y$ J4 Y. Q; O! ^1 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) e; K2 `9 F) C7 S; T1 Z5 }
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
% ~& W3 q1 o2 ^* v! Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, q# \7 b" g6 k- k) T0 n
老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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& }+ s, }$ c, A8 X蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
- y1 z( b+ y( S$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C; T- y7 X: x0 M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.764 P! k/ q9 p& W2 ?) G
, P/ o% D8 | G; v0 ?8 a5.39.217.76吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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0 c! C# v% _3 i6 v) i% q: ~; X鱼肚两作清淡可口5.39.217.76& l" }- u) F% {( o3 `- x0 @
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。) h) @6 m1 K, v' C( Q% G
$ x" A; g6 q4 K* O% R$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。tvb now,tvbnow,bttvb% P5 _- P6 I9 [. n
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补% R7 U9 y0 b. [1 B f! [
: P/ H- N$ {; N- Z同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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5 t# N, Q3 }0 W/ s" eLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。6 q* ?4 k" }. V5 M% q
# N0 ^$ H, G/ X. h; n6 G神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。7 ]7 j7 B7 K6 Q# ~( X/ e, ]& I' }: P
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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0 `9 L+ K) L. ], NLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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