这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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( K7 ^" T) L1 ~3 x5.39.217.76菜单
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" Q0 k/ x( O7 b公仔箱論壇水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔5.39.217.760 z* _; y( y/ e
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/ F/ j) Y/ ^. M+ ]+ ttvb now,tvbnow,bttvb蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U G u3 \; E7 J4 ?
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味6 c1 t* }' y/ d/ g
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- q' t6 R3 }* m2 M U+ d6 q5.39.217.76软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞! R) N8 \/ \2 o* T9 W
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4 [1 \7 M. Z+ G" Y# O青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的! b3 F9 N: Z. m
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6 ^& q$ m& q* y- x5.39.217.76这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。7 ]3 q2 K0 J4 c& M+ t5 ]6 v8 C
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。tvb now,tvbnow,bttvb, c# U( d) u8 O# M: `& V* L4 |
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/ O/ C( B- |0 L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 w7 f( p% b& A) F& A
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9 o$ @, Q! f5 F# ctvb now,tvbnow,bttvb这个是蒜炒肚片，也相当不错5.39.217.76' s% T& u$ V8 N2 ~9 w& s2 Q) u. S
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。0 O. ]6 x L$ R! s# Y- i
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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