材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 9 y( S+ p" f0 C( a/ b4 e
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb' T) z) |+ N+ [1 d. D0 g' X; ?
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! a% K5 r3 Z/ z: L6 Z
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。5.39.217.767 h) p2 Y: v9 N) q$ f
2.調味
8 F$ K) i8 u% i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。5.39.217.76/ M' I; c! W2 Y( x- f
3.拍打
3 d' s8 g% |6 Z+ O4 g6 e公仔箱論壇將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
: D2 `# c: e. q+ qTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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