材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 , D- N4 y( L& R+ K" A; A! Z4 B
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
7 h) p. u9 u b9 ^1.剁泥
A. c6 j- z( f' w1 {' l4 ]5.39.217.76蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) K# d% T+ [; b& u1 Y: l7 U0 C
2.調味 ) g# C% q" c6 W
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。5.39.217.765 a0 q) e0 r, d1 a2 F% Q0 [$ F
3.拍打 tvb now,tvbnow,bttvb. i9 {) G. d- O
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。; w5 w6 h* _$ L! p8 x5 y& o' Z
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
| 