材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
8 M4 J* B7 z) L4 D2 c. o* E$ a5.39.217.76調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
4 K/ X% ~; C/ X& i, X& p! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥
4 i) T9 d" E- I1 K6 P- g- i- B/ S公仔箱論壇蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 O: [! y. F5 k/ ?) Z3 u. @
2.調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ o1 p+ W# |
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 }' D8 }( Y: z
3.拍打
" i: S& y- H: b! }# ]) }9 V" [將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.762 e0 a4 g( {, z+ p. N1 V- _
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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