材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C: s6 f }/ O0 o4 a* c
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
5 r* t: v8 f* C9 L) d; b) `* X Ttvb now,tvbnow,bttvb1.剁泥
4 G# V, }0 T, B( ]蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
. q# {5 n, v" T3 m# z: V/ ^2.調味
' R3 Z* T9 g- T dtvb now,tvbnow,bttvb蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。5.39.217.76+ ~: G; m2 I2 m/ y# P! j9 r
3.拍打 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 Y/ S' A7 W6 |
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.767 N5 f6 @1 g% R) ]6 K- t
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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