材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 1 N) A- }6 B% M$ t& y
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙公仔箱論壇; } p& @7 t; |; k* n
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- z. k( ]2 m$ j$ w1 b
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。5.39.217.760 i! G R# G1 Y$ t, j
2.調味
9 `! p E+ S @3 @tvb now,tvbnow,bttvb蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。/ G' D0 P2 l6 w* ~
3.拍打
! P3 e" u/ x& ~ {7 c7 ~7 j. ^公仔箱論壇將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。, b$ F- G' f* ^& h+ A; @
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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