材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 公仔箱論壇4 K( e6 \# r8 b% M5 B) ^
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
/ W9 Q% i/ T& m& n( Y! g7 F6 j1.剁泥
2 _1 t6 o! J, `& |% ]& ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
9 C2 ^, ], a7 m2.調味
7 O' N. Y4 N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
- [. @1 Q( f/ j: U7 d( e% l& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拍打
9 B' V/ l# _7 v3 u Z0 u公仔箱論壇將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。. N4 N* W& l$ Q# l* y
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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