材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
# a; [3 I( m8 m( N" k& e& D調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
2 f4 z5 t8 ^( Y8 \# b5 k6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥
8 E" m! S- w+ `蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。/ ?7 u' q+ M" B9 Y7 W( U2 X5 W
2.調味
# n3 U6 U& H) a8 K% z! h7 T0 F6 \5.39.217.76蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
8 h4 ]) O, M+ q3 G, x) b4 V3.拍打
$ \6 ^/ G) |" w7 h0 S0 M, M# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
! a( \. q; x1 |9 B/ \tvb now,tvbnow,bttvbTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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