材料tvb now,tvbnow,bttvb$ n& ~; d U' W4 j5 E
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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- q v0 Z8 ^. y2 f, u7 Y2 { w$ a0 _5.39.217.76做法' i+ N( D" {7 U; q
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# D2 K7 }1 J% \, p: c/ v1 T
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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( A& j7 [# [% [. d6 u. t/ {4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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* t# I/ l4 M) i( Y9 `$ B' l7 g, o5.39.217.765.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。公仔箱論壇2 Y9 {. T) d3 e: r' a* t3 L% \
9 H1 L3 f* }: L& u9 f" N5.39.217.76炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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