材料5.39.217.763 F+ a3 y2 Z! ]: W6 B
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
n3 n3 s9 H+ J9 M) Z( _9 n6 x$ ~# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b$ _- c+ S4 |
' s, m( j5 V9 O" s* F- C
做法
1 v D; R% p" q7 n @( j1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
2 C& A# o" A/ N$ Y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 V+ {, x9 ]# W! S* e( B) x
2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。公仔箱論壇6 _! H5 p+ l: @' y/ e3 P
( ^6 A: y! q0 W$ u. Y3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。5.39.217.76! d/ T& t+ V7 O
' L! Z" @( G/ b( O' L
4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。, l/ K. R7 ?7 }0 o% n0 c" h- H
公仔箱論壇1 f; t" M! a9 C8 b& ~. _0 U* s
5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
) c2 {/ @! x6 I% h
. o+ l2 i" k- r, y8 s炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
| 