材料
4 U9 H+ t: R* S* b+ T/ f吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙( Q9 W3 u! V, m
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做法5.39.217.76: _, I1 T8 S1 z0 f
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。公仔箱論壇1 P+ J, _) U3 O* F3 c+ D, W; I |
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。4 F+ D/ B" i8 F( t2 L, Y3 \/ B
/ W- ]2 a9 @4 ?+ G# D3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 H0 z3 i- S, T2 M
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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. T' s% L0 }* y7 q6 p+ Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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