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吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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* O. f ]' b: d公仔箱論壇做法
1 |2 D/ S6 o+ s' \" Q7 `! itvb now,tvbnow,bttvb1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 G( W H$ ~2 j$ H* R
" q( P) {3 j5 b$ o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。5 D- X# g$ B9 O% ^
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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2 R# `6 e$ S& u& [$ w& _, {4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 ~* Y( n$ B' ^
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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