材料! u( Z- l: j9 s
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙 I( z T4 ~( s, O+ r7 B
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8 Y& @7 z8 x1 e8 n2 i5 U' ntvb now,tvbnow,bttvb做法
; f) T0 y# [( |1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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; p3 D/ u- w) g公仔箱論壇2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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& P, v% D! x0 k7 h' z5.39.217.763.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。1 g, y. p9 N9 B9 n
) \4 Q, g; l2 X3 K! b. }4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K' y2 K7 T5 m' V4 ^- N7 y. h
C. E. J' ?5 x v" u5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。公仔箱論壇+ p8 h. e$ g$ q4 M. \' p
2 w8 J# K0 B1 G炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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