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吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙+ f) s1 p7 v$ @6 X
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做法
9 o7 Z! U) Q( |; H. c4 s. l1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。0 h; X- e# G r( Z
+ m: z2 [4 o, d3 p$ n. _/ @ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u. f/ b4 f o! \! W k# w
# l$ f7 X! S6 k9 W* X. m" itvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~: z/ U! q' e* C$ x4 ~) H" d- r) d4 ]
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。5.39.217.761 t' H5 n0 @, [% |8 |
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。5.39.217.768 E" P6 q# u5 S1 c0 E( {- |/ h% U; ^0 s
r! k8 |# ?# _炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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