配料：
0 K( @( T1 V- F5 t% b" V1 A5.39.217.76茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w0 x/ l0 b4 G
特色： 公仔箱論壇- U# B m" s8 y" f" ?
柔软润香,鲜咸适宜. " t2 v# L+ O# N7 n; c: U5 U. m
操作：
- P) [* J& h# C. E+ d- Ctvb now,tvbnow,bttvb1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
. q! N3 P5 }0 ^2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
8 k) s$ S8 R6 U, @/ l g9 J' c3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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