配料：
' d. Q. y% v" K3 ^% C6 O; v* m) K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
! t, l' H1 L. o* K1 Z特色： 公仔箱論壇% X) x& j, j7 N& ? G( b4 w
柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇# N% v i: V( Z8 k. z7 W; r2 b
操作： 5 z! S+ `7 k: z
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 - `2 p: G" a" O! \3 e5 b7 v
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% @. a' @; ]0 Z' O( o( X
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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