配料：
5 Q' S1 a6 o2 i: ]) k- @. {, Ztvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
. U( {0 J8 X1 Z特色：
7 \' L+ Z% h$ k8 q( Ntvb now,tvbnow,bttvb柔软润香,鲜咸适宜.
; a" b( [% ]3 J% X& | w" h公仔箱論壇操作： 公仔箱論壇; S5 Z8 I$ w4 {/ P) ]" [4 f' |' p
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 7 |0 B) i' R5 T/ ~1 L% y: k2 U s4 w, O
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
$ @9 e4 g/ ], t3 W9 `7 {3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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