配料：
, m) Q/ s4 [ `4 W0 t7 B7 F! {茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
$ B3 j" @; u6 M公仔箱論壇特色：
7 s* A/ p# |! S4 F- ]柔软润香,鲜咸适宜.
A$ }& {, F' X2 U- D% Y3 utvb now,tvbnow,bttvb操作： - b/ x* o% D2 D X# V% f' K) y
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 U9 y5 p5 d" j8 C# r
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h. t/ x4 S$ q' r% b$ p
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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