配料： 5 z) y$ y% D& q. C+ ~
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
1 W# Q- G' A; H, t) W1 n4 v特色： 6 d6 {. @ m" m, @
柔软润香,鲜咸适宜. 2 T2 T' k1 X- k( ]
操作：
' q, ~- p! a! l5 g- g. P1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
+ } B b+ _# K! q3 [5.39.217.762、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _. B: _9 } q0 Q" L: {
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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