配料：
0 {, l0 F2 Y1 X茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 / i' M2 ~7 q D; M
特色：
1 k! T, n' a% r) f柔软润香,鲜咸适宜. 5.39.217.762 }9 K$ I( X2 ^6 o
操作：
% \, s# F" z4 l1 q% K1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 公仔箱論壇( A* K' E4 w: G. O4 X) i8 s5 @
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
& r8 S3 B+ Y' r! |! Ttvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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