配料：
Y2 ^! s+ v& G3 ~" s$ W u茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, i0 r) G5 \8 K+ K) P0 u
特色： ( p0 L) V' f) R
柔软润香,鲜咸适宜. + P0 i* B- E& q! J
操作：
8 _" i6 E4 M) f5 [ stvb now,tvbnow,bttvb1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
O) E( a2 F6 r% ~ |2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 5.39.217.767 s! n$ n2 |+ {! j6 Y7 A
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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