配料： 公仔箱論壇# c% m7 L' p1 ]/ _* a* g
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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操作： 4 `- J# y3 o( }0 w8 ?" {! @
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 ' y: i4 W$ g# b% m& x) ^: I5 {# b
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
/ S. s( L) j2 j. D& x; Gtvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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