新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。
4 Q+ K! d; q' l! N; }. ]& Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 M/ b4 T Y; H" a5.39.217.76中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。; ?0 C5 ^! h& n; z' \0 G
& T1 V" g- h! ?8 L$ E5.39.217.76中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。
0 ]- _% b; g6 z5 ~& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ V$ j1 V% O) }5 I
軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。: k3 Y5 T: q# w4 E7 C. Q
2 U/ v3 h. {% c朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。
" Y7 S! g( Y) l- x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S# M' p1 k; y" a& C% rtvb now,tvbnow,bttvb店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。
& |. m5 f# i! Y) n: I+ a* g5 q
■Holly Brown
" o% F! L' F9 Ktvb now,tvbnow,bttvb地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）' Z" q2 m- t$ S j% W
營業時間﹕公仔箱論壇7 e+ ~/ _. W b/ a+ R6 q/ F7 g+ U5 m
周一至六 上午8:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 F- O5 J7 ~- k& ?, X, N# V
周日 上午9:00至晚上10:00
6 W% V/ v7 v' l人均消費﹕$70
) x, k; T% `9 B* r5 I8 Utvb now,tvbnow,bttvb泊車﹕勵精中心 $25/小時5.39.217.76: i& N) S; }# M2 K `& g+ X
|
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
