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4 l6 c! @5 C0 B; p, D% T( \5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O v$ N1 B! Y2 z, Z7 Q& \% i
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克' T* K3 O0 v6 ?, Q- h9 ~/ r
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焦糖材料# z. D( c! h( v: J* ^# P5 F
糖 250克、水 250毫升公仔箱論壇! r6 N# ~" `3 G* k$ ?
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做法 ' g* j7 P( N7 k: K2 S4 u
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 h- e b% T4 X1 V9 b
! _3 p: A5 y9 P' e2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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) }1 `8 L. U4 ?7 S# _- P1 u% G3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: L4 \0 O8 X; [& W" U
0 V% Q8 \& m6 D2 ^& ^公仔箱論壇4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。tvb now,tvbnow,bttvb) O0 a- h2 r3 R" {3 k
) I, A6 K5 S1 Q! f& K, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 s( Y! o% H* z- {4 [% i
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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