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% @' ?2 { U. j- n+ g8 v" @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# j, e9 a+ R" P9 @3 X: x! J5.39.217.76奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
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焦糖材料
3 R0 O1 Z4 H5 t+ _, m, y1 ytvb now,tvbnow,bttvb糖 250克、水 250毫升
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1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
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* B0 H1 g$ J2 L5 |, b; A5.39.217.762.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 a0 H" a0 ?5 ]' g; h8 z
9 G6 Y6 w6 f5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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) {# X2 H8 ~* D) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。5.39.217.761 w; |9 s$ T g V: X8 Y# d$ F3 i
0 q7 ~$ Y+ W4 I8 c5 ~公仔箱論壇5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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