材料6 ]8 A- I& b& E9 O( m7 _ u. j
鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條
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做法
D4 ]! {6 N5 q w公仔箱論壇1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
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7 p3 C/ V* ]6 @7 `" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 q0 B3 d7 P& f* T- Q/ I
! j0 m% g( D( m5.39.217.763.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。公仔箱論壇3 o- b% C. g6 `
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4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: w- _0 L: q$ d& a! {
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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