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陈毓彬及妹妹陈湘晶精心开设的阿嬷糖水铺绝对让你一肚子“满载而归”。
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阿嬷糖水铺坐落在立信Pan Palace广场底楼，地点适中，食客不容错过。
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. W9 A! v- h6 `0 A【爱玉冰】 (左图)2 H& m) ]9 N3 L0 [" x
爱玉冰，福建人称它为“奥桥”。材料有黄梨、荔子肉、龙眼及果冻等。在我印象中，, z+ R; L; x1 K7 l7 @+ i" @
爱玉冰是甜的，可是呢，这家的爱玉冰，花心思的老板陈湘晶特别放了一块块柠檬，
* R* O; w9 i; E& O7 ~8 i3 |# j5.39.217.76另外甜汤底也有柠檬汁，喝下去有种很清新、很开胃的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 _5 B- Y) z
) U* A9 e! z, p( A, z" @公仔箱論壇【杂果西米露】 (中图)9 [: m' x% d- W. k% \/ w) y. _
老板采用新鲜水果作为材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龙果等，甜汤底不是一般糖水而己，- o5 f3 n u: n8 n0 c' o; {8 u
是用了芒果泥作为汤底，吃了一块块新鲜水果，喝一口新鲜芒果泥，说不好吃当然是骗你的。5.39.217.76 x' a0 e7 X& @ l: [; Q# J. q
试一试，你一定会爱上它。公仔箱論壇5 I4 c& I4 h7 i L: D+ V! J- U4 @
$ ^$ {' C5 J. E; |. {' C9 i- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【金瓜露】 (右图)
0 p1 i' x' s* M2 m2 C- f/ ~9 _, W% M公仔箱論壇这道呈黄色的金瓜露，未列有价格，主要是它是老板新的杰作，当天煮好了，就由记者第一位试喝了。' `& \; C: Y; l% m4 r
超好喝，给它满分。一入口就有种很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的质感，很清甜，) }% B4 S& {& x3 \3 b& M
简直就是只有一个字形容，赞!公仔箱論壇$ [* U- i% a- E( A4 U
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【花生糊】 (左图)1 e s7 M. P! p# s2 ]2 \5 Q3 x
花生糊端上桌，这碗热呼呼的花生糊的花生香味扑鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，# E) i6 Q8 n4 ^$ }, }4 o: H
吃了绝不会腻，反而，它的香甜味，让你甜入心扉。老板还加入了花奶，使这碗原本很好吃的花生糊，tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 f, Q) {& ?/ I1 V; K
香味更浓郁。若你心情稍不好时，来碗热呼呼花生糊，相信能软化你的心情，仿佛领悟，
U2 U" n* w4 C5 y% x$ z8 ~* y- \公仔箱論壇原来品尝一碗糖水也能有种莫名的开心。
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# V2 y C5 F4 Q9 a9 X$ y5.39.217.76【花生汤圆】 (中图)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: ?" U' X+ M/ T$ g" a
花生汤圆甜汤底是用新鲜豆水，而且，一粒粒超大的花生汤圆是天天新鲜搓，老板说，即使卖不完，tvb now,tvbnow,bttvb! ]. Z# c1 q) t E i9 C
也不会留隔夜，这是两位老板的原则。喝一口热热的豆水，再把超大粒花生汤圆放入口，即溶的汤圆，公仔箱論壇: `- E$ Z: G4 q7 B
还流出花生流沙，相信是许多人抵不过的美食诱惑啊！! K0 [. v% f# ?1 ]
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【洋葱鸡扒饭】 (右图)
) h$ l9 F! J$ A公仔箱論壇洋葱鸡扒饭顾名思义当然是富有洋葱味，喜欢洋葱的顾客，绝不能错过，因为老板调制的洋葱酱汁很香，5.39.217.766 }* M) l6 m5 ^3 P( k5 M
酸和甜味很适中。鸡扒方面也是和法兰西鸡扒的腌制法一样，不同的是，这道是炸，法兰西的鸡扒是用煎的。
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$ ?. K7 D5 L& B. J% J: V& |% Y【蜜汁鸡拉面】 (左图)
7 K# W9 o: e! n& l5 V$ C6 B- H/ \公仔箱論壇鸡扒用了LP酱汁、蜜糖及姜汁腌制，看似简单，可是却是店中之宝，天天都是最高点率的一道菜式。, f2 ?( B" a$ i
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【拉面】 (中图)
& C; L V: s: z5.39.217.76这道拉面虽然只是用了普通的酱汁，可是却让你吃了，很美味，酱汁很香甜，配上弹性十足的面条，好吃。
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【法兰西鸡扒】 (右图)
+ [% R! h% x! i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb当阿嬷遇上鬼佬后，就烹调出这道高点率的法兰西鸡扒（monte cristo chicken）。5.39.217.76& P. W7 ~6 l) c( J9 M! T2 @0 \
主菜鸡扒是用了五香粉及英国出名的LP 酱料（Lea & Perrins）来腌制，味道酸酸辣辣，
& [# \( s7 @% U7 A# X0 Z5 d' ?煎扒放这种LP 酱汁特别美味。搭配一块火腿肉，肉上面放有一块芝士，加上带有酸味蕃茄粒，
1 W0 \! Q2 {9 p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起来不会腻，再来两块煎过的马铃薯及一小条香肠，相信这道法兰西鸡扒能让你品尝到老板陈毓彬多年的厨艺。tvb now,tvbnow,bttvb& o" Y6 `% ^% G- }7 s: O
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报道：游茗钧
7 t$ u, ~: I# v+ u9 ]( x \tvb now,tvbnow,bttvb摄影：谢施薇+ F' X0 A. f) }
* s- z- |9 `* A9 A& |7 g2 L: o3 H- htvb now,tvbnow,bttvb阿嬷糖水铺
4 e M( c5 C0 ~ A1 v! g W8 j公仔箱論壇地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.tvb now,tvbnow,bttvb% u0 w4 k4 S5 i8 A% y0 J
联络电话：012-4028772
" a1 F. M% P) L: k5 ]7 I$ i a5.39.217.76营业时间：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天营业）
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粤式餐饮文化深具特色，糖水也是粤式菜式中必尝美食。相信若你身在怡保，不难找到糖水铺，因为广东人最爱的饭前或饭后甜品就是一碗碗让您喝了，甜入心扉的糖水了。tvb now,tvbnow,bttvb" I# N( i$ ]0 y) M6 L D
) x& x1 h+ `$ V3 T在槟岛西南区，也有一家名称阿嬷的糖水铺，虽然这两兄妹是道地的福建人，可是他们俩烹调的一碗碗糖水，超水准，有粤式糖水的水平，绝对让爱喝糖水的你“满载而归”，及充满甜甜的感觉。
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听到阿嬷这间店名，第一个念头当然是很有亲切感的感觉对吗?原来这就是老板两兄妹陈毓彬及陈湘晶的心意，他们希望给食客们一种亲切感，留住顾客的心。8 ^) P3 G$ m( [: L+ w0 ~ o
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出身西餐厨师的陈毓彬及喜欢烹饪的妹妹陈湘晶，平时喜欢煮食，而且 特别爱煮糖水，在一次的机缘下，两兄妹决定自己创业。tvb now,tvbnow,bttvb! N: ]4 j$ h( p0 F' I
. s( |+ ]9 P+ W2 x( ^$ {相信有者可能听过曾经在乔治市双溪槟榔一间饮食中心内的“阿公糖水”，而这间阿嬷糖水铺就是后来改名了，并搬来立信Pan Palace广场底楼。
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其实这家阿嬷的店除了售卖拿手的糖水，也有林林种种的甜品，包括鲜果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能为爱吃的食客，提供一系列美味可口的美食。/ J$ M7 I: Q0 z/ \1 _. M6 T
+ I1 ^( c y/ v; ^, rtvb now,tvbnow,bttvb阿嬷遇上鬼佬？
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他们两兄妹还为这一系列西餐餐普取了个有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，会怎样呢?当然是煮出一道道美味的西餐啦。公仔箱論壇. E: O( R& ~% v2 n; T+ T$ G) F, ^
4 p- n' E1 v: N3 s/ stvb now,tvbnow,bttvb这两兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨论他们烹饪的食物适合顾客胃口吗?也希望能适时更新餐牌，迎合众多食客的味蕾。. k2 a: K5 c/ H" i( Z2 R1 I) b
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由此可见，这家店的食物是不马虎，反而每一道都是经过他们俩人的全幅心思，试过你就知了。 |
發表於 2010-8-9 02:08 AM
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