材料- T& v$ t9 B0 `2 Z& f/ e
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U ^+ \% w4 D/ x+ J5 |: ^8 q$ R
/ {2 N+ z# a) Q7 |0 f+ ~1 u
7 n# _4 t3 T7 ~ K6 E' |做法
. W ?* |5 ]0 r$ B% d- f5.39.217.761.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。公仔箱論壇# |# x8 ^, f+ ]: `
+ W1 E w2 @9 g2 w, W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。3 B, \* r* z1 ?( Q0 ~
$ M4 r* L# M: |0 Q. E4 \5.39.217.763.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
3 E; _6 K% B M4 |4 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! c: J3 a' b% E% y+ E
9 o( r8 f& a) n. Q, t- g
青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb; ]* E0 c" _1 t* h( ^1 U
|
發表於 2010-8-7 06:42 AM
| 