材料公仔箱論壇; |# V, ?# V; j; g
溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
6 Z1 f- @+ l: U
3 A( w& z. ]. n" P4 |5.39.217.76
4 e+ G% ~$ g/ Z做法
! ~; C H# ^8 i( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
- L6 f% L2 ^2 I. ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& y' P: G, R& Z, E
2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。
0 w( D9 ?- G8 w. z5.39.217.76
( T6 c6 H% o- k/ N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
- x6 X6 n( a7 [tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 C6 a: b: T2 Q9 y4 b: J
* J0 \: o9 z( A4 G$ }: Ytvb now,tvbnow,bttvb青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
7 V1 p% l3 Z3 [: G. E/ B8 | |
發表於 2010-8-7 06:42 AM
| 