懷舊成癡的「火車頭」李成文，繼潮人蒲點火車頭越南餐室、喜喜冰室兩大經典靚場、靚食，又轉戰大牌檔 feel燒味街邊飯店，就在大坑火車頭對面開出「樂陶陶」，經典靚場、靚菜，原點還原，新阿飛正傳是日登場！tvb now,tvbnow,bttvb" n8 T5 A# h. f. I1 w
: m5 c6 ~! f6 A6 i8 F大坑的回春飯店4 b, C# r) ]2 x5 R9 m: w
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■私竇「廚房」內，老闆李成文（左）與經理阿漢齊齊指導美女 Michelle，十二少紅豆沙的精妙……
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當你路過樂陶陶飯店，就會被那無數暗示吸引，身在其中，更無時無刻不在提醒你「當年今日似曾相識」之慨，食飯同時是考古；無意拍到張懷舊相，竟發現有回春奇效，仿似回到熱情的六七十年代！問李成文，原來這兒原也是老街坊燒味飯店，一對年老夫婦辛苦經營，後來兩老中了六合彩，才讓予李成文大發其思古幽情也！ tvb now,tvbnow,bttvb. e+ D$ y5 O3 g2 O1 D$ g
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過主皇牌炸子雞: u: \1 ]: e) ?' ~. U6 f
I& p+ y* _! K$ W8 g2 p# R7 u公仔箱論壇■前朝燒肉舖大廚的「過主皇牌」炸子雞，$168隻。5.39.217.76) v5 s" H" a& o
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李老闆眾裏尋找大師傅，那人卻原來早在這裏，兩朝大廚老師傅的拿手炸子雞，坊間大部份虛有其表，脆皮容易，但肉無味，須要點鹽，但大廚的炸子雞不但「入肉」，且限量供應，你想佢脆皮「過氣」好難矣！
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7 e7 ~& P7 [6 F; x! i- ktvb now,tvbnow,bttvb平凡原不平凡
/ o& L3 m2 y$ F) }7 n& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76; L: Q+ }: t! ]$ y/ u! m: [
■大坑街邊就只這檔海鮮車，所以很受歡迎。
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9 j! j- u* @2 j+ {5 |' t! ]) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式看似尋常，卻妙在還原基本步，簡單如菠蘿咕嚕肉，他用鮮菠蘿，還要先放最少兩日等熟，更只取最甜部份，而原材則用做叉燒的脢頭肉，味道便翻了天。還有他們的豉椒醬也是一絕，以$20両的果皮炮製，用來蒸魚、炒花蛤又贏你一條街。 5.39.217.76" B8 S9 G: ^4 y4 R: \
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■原點還原的再世菠蘿咕嚕肉（$68）。公仔箱論壇1 _ A! D7 D& e2 b9 w$ i
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M9 F0 n$ O0 C8 I1 |" Z+ b公仔箱論壇■用$20両果皮製作的豉椒所炒的花蛤（$78）。
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( ?' G! ^0 S: C- @2 O. |公仔箱論壇燒豬燒鵝的時間觀念公仔箱論壇/ `: H! G, _2 m
燒臘最在乎時間觀念，例如風乾的程序，坊間一般只做一次「吹皮」，但正宗做法最少要「吹皮」三次，每次都用傳統牛角扇勁吹 3小時，經此一役，最後才能燒出薄如紙的化口脆皮，選鵝則取最夠肉又不太肥的 6斤半重。與燒腩仔同理，出爐超過 3小時，本來鬆脆的化皮就會急轉直下，所以不但每日限量供應，食神都要拿緊時機，潮蓮燒鵝及燒腩仔日出三輪，中午 11時，晚上 6時半及 9時。
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# J6 D* P, v) E2 S■潮蓮燒鵝（$298隻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, X/ ~: v3 G" p, f
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6 N4 U* Q, p8 s( @9 Y% t$ k. H: C■須守時而食的燒腩仔（例牌$48）
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3 m; ^: ]) e" |超值老火湯倒貼紅豆沙
. g5 b7 `- L6 N# ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是日例湯「昆布海草生熟地煲山斑魚唐排」大字鏡上，因為太足料，太夠火候，所以根本賺不了錢，那心機叫「倒貼」；但一碗以「塘西十二少」命名的紅豆沙開價$88，則嚇壞窮記者，雖然那是最少用 6小時把紅豆煮出沙，蓮子分煮配貴價陳皮，最後成品的紅豆有沙狀有實體……原來只是老闆玩嘢﹕「如果客人欣賞，就無條件送畀客人！」為求「服眾」不擇手段！哈！
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+ V E0 W* a, d3 U8 q5 q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十二少紅豆沙，$88碗是否嚇親你！不過如果你欣賞，則是贈送！
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" F% G' Z; ]6 [9 U# P6 ^8 |2 ~$ V2 I■是日例湯：昆布海草生熟地煲山斑魚唐排，相中為$48細，淨湯水都足有 4碗。
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3 Y( T2 ^# E0 a! `tvb now,tvbnow,bttvb阿太的私竇「廚房」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- s& x/ H6 s# I* V0 k
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■古董電梯？非也，是私竇「廚房」！
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後街還有一個「暗格」，對街大門十足古董電梯，但背後其實別有洞天，內藏雪櫃、蒸焗爐、酒櫃，還有大電視，一個廚房重地同時是私房廚房，客人大可親自下廚「演嘢」！ ' I2 c6 c- s. z7 |
8 C3 a! i8 d$ m+ i# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂陶陶飯店
" C' o6 U( B" z' b" T9 C& Z& w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 E8 Z2 B& e+ ]6 L d$ z地址：香港大坑浣紗街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! @# m( d7 c6 K* q
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■她是蕭芳芳？陳寶珠？家燕姐？還是某某「飛哥條女」？懷舊同時也是「回春堂」嘛！ |
發表於 2010-8-7 06:38 AM
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