懷舊成癡的「火車頭」李成文，繼潮人蒲點火車頭越南餐室、喜喜冰室兩大經典靚場、靚食，又轉戰大牌檔 feel燒味街邊飯店，就在大坑火車頭對面開出「樂陶陶」，經典靚場、靚菜，原點還原，新阿飛正傳是日登場！tvb now,tvbnow,bttvb! _ M- s; ?! s
P! ~ H! Z, I5 itvb now,tvbnow,bttvb大坑的回春飯店! ]$ |! M/ d' x
: V6 l0 H# k" \- a f8 a# y4 h8 W■私竇「廚房」內，老闆李成文（左）與經理阿漢齊齊指導美女 Michelle，十二少紅豆沙的精妙……5.39.217.762 n& J" B5 W! S" ^
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當你路過樂陶陶飯店，就會被那無數暗示吸引，身在其中，更無時無刻不在提醒你「當年今日似曾相識」之慨，食飯同時是考古；無意拍到張懷舊相，竟發現有回春奇效，仿似回到熱情的六七十年代！問李成文，原來這兒原也是老街坊燒味飯店，一對年老夫婦辛苦經營，後來兩老中了六合彩，才讓予李成文大發其思古幽情也！
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w- h$ g& K* ^, e$ k公仔箱論壇過主皇牌炸子雞
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( T/ v% j4 o& s& w5.39.217.76■前朝燒肉舖大廚的「過主皇牌」炸子雞，$168隻。
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, V8 {! i! n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李老闆眾裏尋找大師傅，那人卻原來早在這裏，兩朝大廚老師傅的拿手炸子雞，坊間大部份虛有其表，脆皮容易，但肉無味，須要點鹽，但大廚的炸子雞不但「入肉」，且限量供應，你想佢脆皮「過氣」好難矣！
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平凡原不平凡tvb now,tvbnow,bttvb# V% K7 q5 s; I9 P/ R" W! p
; P% \+ O3 H" X/ {0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大坑街邊就只這檔海鮮車，所以很受歡迎。 公仔箱論壇 a B' c9 ], ]
6 f) n% V. ~2 H. C菜式看似尋常，卻妙在還原基本步，簡單如菠蘿咕嚕肉，他用鮮菠蘿，還要先放最少兩日等熟，更只取最甜部份，而原材則用做叉燒的脢頭肉，味道便翻了天。還有他們的豉椒醬也是一絕，以$20両的果皮炮製，用來蒸魚、炒花蛤又贏你一條街。 5.39.217.767 I/ O7 P/ L$ u# W" S+ n& s
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" [! W, ~( t& Z- x$ ztvb now,tvbnow,bttvb■原點還原的再世菠蘿咕嚕肉（$68）。
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■用$20両果皮製作的豉椒所炒的花蛤（$78）。tvb now,tvbnow,bttvb& q: z3 Z7 K' G( l5 O
3 o9 I+ m* ]" [4 Y8 Z8 }1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒豬燒鵝的時間觀念公仔箱論壇' r- p& r" q. A2 `/ U0 Q# `
燒臘最在乎時間觀念，例如風乾的程序，坊間一般只做一次「吹皮」，但正宗做法最少要「吹皮」三次，每次都用傳統牛角扇勁吹 3小時，經此一役，最後才能燒出薄如紙的化口脆皮，選鵝則取最夠肉又不太肥的 6斤半重。與燒腩仔同理，出爐超過 3小時，本來鬆脆的化皮就會急轉直下，所以不但每日限量供應，食神都要拿緊時機，潮蓮燒鵝及燒腩仔日出三輪，中午 11時，晚上 6時半及 9時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X5 z, |. b) e
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■潮蓮燒鵝（$298隻）。
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0 Z8 \: K# r' P2 ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■須守時而食的燒腩仔（例牌$48）5.39.217.76. Q, e) l( L% |8 j
[6 l1 f7 Q0 i* ]. ntvb now,tvbnow,bttvb超值老火湯倒貼紅豆沙
6 y! q9 Z, k! s& H8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是日例湯「昆布海草生熟地煲山斑魚唐排」大字鏡上，因為太足料，太夠火候，所以根本賺不了錢，那心機叫「倒貼」；但一碗以「塘西十二少」命名的紅豆沙開價$88，則嚇壞窮記者，雖然那是最少用 6小時把紅豆煮出沙，蓮子分煮配貴價陳皮，最後成品的紅豆有沙狀有實體……原來只是老闆玩嘢﹕「如果客人欣賞，就無條件送畀客人！」為求「服眾」不擇手段！哈！
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7 _4 @9 Q) X% O■十二少紅豆沙，$88碗是否嚇親你！不過如果你欣賞，則是贈送！$ M# T' l L6 v. M( V: g- X/ p% f8 ]/ ]
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5 V# U6 |3 Z+ @- B. t7 \) i" k% L0 f5.39.217.76■是日例湯：昆布海草生熟地煲山斑魚唐排，相中為$48細，淨湯水都足有 4碗。公仔箱論壇! R0 C6 y# V9 Z) g4 \
& d; D: t# T- S阿太的私竇「廚房」3 n J/ H Y) }" p g5 w x6 J- k l
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■古董電梯？非也，是私竇「廚房」！
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後街還有一個「暗格」，對街大門十足古董電梯，但背後其實別有洞天，內藏雪櫃、蒸焗爐、酒櫃，還有大電視，一個廚房重地同時是私房廚房，客人大可親自下廚「演嘢」！
: p6 U+ a. m8 A! ~9 C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p A' J! T7 ]* r# j0 r( i5.39.217.76樂陶陶飯店3 E, [* F0 N' |' s& v9 R& ]' x
3 T) h5 t) \+ V6 x* m9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S+ s2 B2 e2 X5.39.217.76地址：香港大坑浣紗街tvb now,tvbnow,bttvb% O% K: J3 f& b3 f' x- J2 r
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■她是蕭芳芳？陳寶珠？家燕姐？還是某某「飛哥條女」？懷舊同時也是「回春堂」嘛！ |
發表於 2010-8-7 06:38 AM
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