1 \4 s' R ~# H& r公仔箱論壇叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）
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5 m2 j% L3 Y0 ^5 l: L4 ^6 N5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?5 R$ z; [) u, l2 W! _) `tvb now,tvbnow,bttvb美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）公仔箱論壇 ?. @, c: w2 s
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% ]( m5 M. f0 J! J' S# Z( ?關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
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" {% A5 R2 C8 V# y5 F) R3 i# x人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。
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' K2 y4 S& a$ j' z美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
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/ ~ m* j2 R! ~0 {. D! y以秘制香料麥芽糖腌制公仔箱論壇8 d8 i. I- G& d. C, X7 r) e
# [: J) X% s* c: t5.39.217.76懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 y/ c- Y6 U1 J, V7 c" ~1 m; [
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過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。
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! D4 B( N/ f+ P9 a. L6 |公仔箱論壇今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* U" e0 |1 l9 R$ Q" A X
/ `9 U. E, x- \" e, B( f公仔箱論壇這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
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