[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 5.39.217.76/ x( ~9 d2 I9 A
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
3 e, n9 V( G1 z- v9 o0 ~5.39.217.76[操作程序]
; K" a8 e; o$ J+ ]/ D8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 ' e3 U6 s* u" ^/ x* }' K0 i# T
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 i' r) d2 D5 ], I& M& {' p
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
2 w+ T( z8 o! z+ H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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