[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb% x8 `0 p6 a" w( T
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
2 @1 K9 l! [' j! p9 @5.39.217.76[操作程序]
0 H2 w3 B6 s; P" T, _0 W0 o- n e1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
) e1 {9 v! B( w8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 5 R S4 d0 d; i, w0 h, z
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 W* Y2 D e$ }+ b+ B' Q) u
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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