[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 5.39.217.761 r9 d9 v- {4 W$ d
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 tvb now,tvbnow,bttvb# O c; d* n- {6 X* y5 d; L1 X
[操作程序] 公仔箱論壇7 @% e, @% g m
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
, Q- U7 a! T' o) ]4 U8 t9 t$ |+ y2 \5.39.217.762．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" R% [7 [) f, c5 Y- W0 N# A
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 t6 I& l' _# L
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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