[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
" B/ L- X% G5 m7 G[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
, ^! l, d% S4 A1 Y* V, s[操作程序]
! H) C2 e) U; D% I! v6 c" i1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
; i$ [9 x6 g# N# {/ f y6 ?. v2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 公仔箱論壇. ~. f+ S) F% F: U1 f+ U) K% I
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 i" k: B! P
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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