【特 点】 鲜美鲜香，味道独特。 公仔箱論壇9 u& r. h; u6 p+ O% |( c( K: ~ k
【原 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' {3 O9 t2 H9 `# ~5 z
肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙。调味料淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙、
& V: I! k1 M( @ ]- a4 ~公仔箱論壇【制作过程】 5 J9 X3 e3 d" b+ T7 F6 \/ i
、 将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香茹切丝备用。 2、 将肉粽打开，粽叶放在一边备用；在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉，再将肉粽用汤匙慢慢填入，并且稍微压紧，外面的部分整理好，不要把馅露出来。 3、 粽叶上的米粒整理干净，将鲈鱼小心地放到粽叶上，头尾的粽叶从两边折到中间，稍微包住鱼头及鱼尾，再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上，再撒上盐、香油，然后放入盘子里备用。 4、 将蒸笼的水先煮沸后，再放入肉粽鲈鱼，以大火蒸12—15分钟，即可取出食用。 |
發表於 2010-8-7 12:19 AM
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