材料- u( a/ _1 x) h
薄餅材料' T- p% |/ ]2 M# g; `
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x( L, P9 ]( |4 E: P0 T
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做法
0 c: o" N& f5 [0 s8 b5 L" dtvb now,tvbnow,bttvb1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。公仔箱論壇: z; S8 y) A8 ]0 Y" U6 H
, h& X3 h( i) G4 a- Y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。 l: b, q+ J" p1 E; w1 f6 C+ @
" b7 [5 k5 C, Z5 a/ y3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。& A. P8 x5 i* J
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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* V( H, P1 W7 p9 H餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 & L* }- ?7 Z- H$ s: @
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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