材料
: S. e9 o2 m1 t$ Rtvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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) v& H0 E; G4 T% Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 @! G' H. S6 V# l
1.芋頭切件，走油備用。
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4 H( _7 `( [- v; m% F& W, @1 ?2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。* E. t. P V2 F2 Q C+ {; h
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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