材料6 ^+ l1 T3 d$ I+ u: k# q
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙5.39.217.768 X z5 @2 }, T/ \/ |- B
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: A" O/ D" `: Z% X) T公仔箱論壇1.芋頭切件，走油備用。& ]3 H" G9 ]0 V8 q- Q
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。! d$ U' v. l4 x
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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