材料
* g# v, x0 F o% _石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙5.39.217.76$ D8 ~' P0 X# W- Y
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做法
O8 \0 f& d7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切件，走油備用。
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8 {2 ^4 j, g. N) W6 ]) ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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4 C% [4 {5 A4 @: g5.39.217.763.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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發表於 2010-8-6 11:32 AM
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