材料
7 X) i7 Y& i7 n+ ^& e: |tvb now,tvbnow,bttvb肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ H/ ^* t5 Z! ^% n
$ E/ C5 T! ~/ Q) W% f0 A; |; Q }5.39.217.76調味料
7 Z1 q+ P9 }6 T! Q& l0 l! |大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙7 M) J5 [; T1 b, c/ M1 h8 o
公仔箱論壇; e2 a& Z# w% u0 w/ Y- l
做法
5 u, i! t) l0 @( ?% O. k1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y. v" K3 f b1 q- y
2 e! \1 E$ W# e7 a l6 x8 F公仔箱論壇2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
k7 f; a1 O" ?# [* _" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" _/ Z- P2 }8 v8 _' J8 }0 B
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。5.39.217.768 I. N. g. `. P/ A# N
# ]4 p) ^8 A, [% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 C7 U+ I( Q
: ?; F! ~$ u3 D. r4 X5.39.217.76魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。公仔箱論壇2 w0 A1 U; p# ~7 i, B& W; i$ ]
|
發表於 2010-8-6 06:49 AM
| 
發表於 2010-8-6 11:33 AM
|