材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% Q. t+ H( d0 u; x
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升8 m1 r& d0 R; i% R7 ^
9 A0 @" H, M/ h. g. p& Y% L8 b5.39.217.76調味料
9 s8 U4 \; l2 }7 K; p冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許5.39.217.763 k6 a2 M+ ]" O( x
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- |0 V% e& j, \5 R' z2 m公仔箱論壇做法
: d6 R' A- a( G r2 S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
, T) c0 r+ s9 ? c5 w& _7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# P5 b6 M5 {) e, q- Q1 |/ o
2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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. w7 p5 R, S7 P2 Q7 n& f `3 T, ]5.39.217.763.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。; T- B3 o6 u+ ] W0 _
/ O, u- t, z8 ^% S3 g H4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
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發表於 2010-8-6 06:48 AM
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發表於 2010-8-6 11:33 AM
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