Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。
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雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
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1 q: y7 P% j& J& x5 N4 R公仔箱論壇餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。
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( P+ {+ T( {5 i. N) a) y9 ^0 }高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
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8 D' F- d) o5 C9 `& s3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。公仔箱論壇8 @ J& H; g8 _1 @) v: ]3 a; [
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李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。5.39.217.76/ J! ~; F: D) j
/ X8 s5 E9 v- j( ?( l2 G" a8 e5 ^8 P公仔箱論壇“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。5.39.217.76 i S% \' Y% F4 j2 ]! n* l
3 Z9 n( ^/ y% M' s免費送湯與水
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5 \) W- @* f, R% c9 J公仔箱論壇回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。1 ?: e9 A3 d) r# i5 Q4 K% ^# W
* U- I- s1 n& I3 M9 y5 o1 m) ~tvb now,tvbnow,bttvb“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
/ c H: v" e( X1 i) q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" L1 p; i8 f7 D0 E0 |' R* l i
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
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2 {+ ~. b2 s; i4 J, Q* s1 G3 w; Otvb now,tvbnow,bttvb“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
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Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
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“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”公仔箱論壇1 \. H( |, t3 C8 @. Z
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Fusion Cafe
6 Z3 J. D/ P g! f4 W地址：71, China Street, 10200 Penang.tvb now,tvbnow,bttvb; K/ o- p/ }' F: J2 X0 m
電話：016-418 5530
7 k" }& O1 O& s+ \8 k1 S1 {+ y2 a營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
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