材料：公仔箱論壇* P3 V4 b0 e) G# [8 M
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
# @! q. r$ Y9 b) U5.39.217.76調味料：" l6 ]$ T5 H4 l0 R3 i
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
# K: B8 {/ @: a$ b) ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 g9 V# x( q" a; t: C7 m8 L1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。5.39.217.76) Z8 c6 Z9 a' {# d! p) N
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
% u+ o& ~3 t( `& W5.39.217.763.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2010-8-6 12:13 AM
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