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鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙公仔箱論壇; o1 ?/ V/ f" Q! R
調味料：
6 e2 G# F A% Q# x% b5.39.217.76糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
) e; x. n3 x% e1 B, o4 r! n8 {- z做法：公仔箱論壇/ N% O1 _# K2 l2 p3 i4 r9 O3 N
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
F# Q& f8 [1 ^1 f) B N5.39.217.762.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
2 r' [2 _" s& O2 o0 U$ Q3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2010-8-6 12:13 AM
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