材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 q- R0 d- N! ^) Y" z
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
, \% U% W- l4 d9 A4 a調味料：公仔箱論壇1 q/ f7 B2 C* }8 V6 Q
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙* Q/ C( \7 d, }
做法：5.39.217.76+ U# U+ [9 i1 \) M' B& s2 }
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
4 K5 d' S1 t6 _/ s* H S! J5.39.217.762.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
7 l+ Z& O2 F) j5 i( e* t, C" g公仔箱論壇3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2010-8-6 12:13 AM
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