材料
2 Y3 ?" K( D5 H* M公仔箱論壇豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
% d. n9 F- g1 q3 u8 ^, W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D8 x+ S+ ~9 r( |9 b. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76: @6 B1 b0 e! ?- j# z6 o, a9 R' P
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- V; Z- g# k( ~# R' ?" M3 c* o
7 {4 h" o* @; _
' _6 u8 H X! i! M# d! T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, D6 l, n4 U9 P; c v# @
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
+ z5 e. S# R5 Z/ ~6 S" l4 U$ o. Q0 L( [
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& B2 v u+ F$ L) D, v+ [8 ?
" Y& U t7 |6 Y2 z& z& d Q
3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% j {5 K$ Y$ W5 D/ B# Z7 E
( h# g( {; h0 B' @3 W公仔箱論壇4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。
4 |( q6 V! i7 k# j3 l" q7 _: T5.39.217.76公仔箱論壇! L' q1 e, u$ `
公仔箱論壇8 l" h! u6 c& r3 @; T! Z
街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
| 
發表於 2010-8-5 11:52 AM
|