材料
8 G4 U/ _2 q2 G7 {! n" Q% @; U% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許; X& |2 G1 l9 M; z" A- V, ]7 B; w4 }
, I4 G: Z1 c0 v. N* j公仔箱論壇調味料
4 C1 |5 H* X" W' S5 G3 G! I% |- f9 Y5.39.217.76蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 s( C, y3 }* N3 @+ \1 f
+ \! A1 v' f9 W* B: z( d7 ]" Z) e2 q2 ^
做法
* a% p( F+ O! Z, c$ C公仔箱論壇1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。公仔箱論壇: G0 z* k8 \% E1 W, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& u9 R4 B2 f+ W* ^
2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。. v0 y0 g( o6 w8 `, l
$ u% J. V ?6 Z2 T6 b: X. M
3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 F# y( Q' J. T# M* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ B3 L% \$ C+ y
4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。; ` n9 U$ l1 E* q3 v$ {) y
! H: C& {; R5 o9 P; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- X b2 X2 R0 y2 }* r) P" l" ^
街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
| 
發表於 2010-8-5 11:52 AM
|