材料
, H7 |; o4 E7 I, U% n8 m7 [豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
) ~6 g: s0 }" I. y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! g! h/ J4 Y3 G6 b5 ]# ~. f6 u4 X
調味料公仔箱論壇2 H) b' p' S. p9 W/ x) l
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇/ W# z2 @+ V$ {( N/ E, I4 c
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0 m3 @3 g2 i" h3 N* ?# B1 htvb now,tvbnow,bttvb做法
" k6 o% ~: @- y5 k' @1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 g* f: M- }' g! m m- _' H+ I" x
8 L6 y9 D, V \- g" {4 M, E) T! c3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。5.39.217.76% G& b1 v3 [/ \, C I2 l. w2 o: N
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* V1 w; Q* U" P. F# ~3 Q- G/ v+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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