材料
6 ^; K& h) D8 a& a! O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許公仔箱論壇, ?: f0 i4 i& r) y
2 ?8 Q. g2 [) B7 Z* _9 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& O+ O& \+ v0 q# W& U4 B$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙) B- z* X4 @8 }/ O7 G8 B9 H/ J
4 h, _. }9 l4 K3 B. V9 r% \/ S- R5.39.217.76
# U' S h" L0 ^$ J6 W Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 y% A, }) {$ {/ ^( {; @$ P
1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。公仔箱論壇5 V$ m. F& M% M8 D
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
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: O# ]+ }, U7 k& b( x0 N, F3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。) m: f) o$ j; N$ w: K. e
: n+ M1 Q& z$ h8 I5.39.217.764.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。tvb now,tvbnow,bttvb! v" }+ s2 Z4 }9 B" r4 j- W
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" b- f) @- b' W7 M( r6 Y5.39.217.76街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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