材料
+ Z6 X/ |: X5 a. o" q公仔箱論壇豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
$ Q0 X+ b1 a! W8 d0 ?4 u! U" z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ P% l" ^ O. X6 m& V7 {
調味料公仔箱論壇8 ~- o6 y. u7 B! Y7 |
蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙
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& w. \. ~; [$ v, C# S; ~$ y5.39.217.76做法
L: D3 q; Q6 |3 G0 X! i, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。; Q: H1 r7 g* Y' g
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2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。5.39.217.76) L6 D, [" _" E5 ^' a. i; D l# H
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3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( n. R4 S( v+ _# e5 I
. D, _. {+ d2 L3 b) U1 v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, n2 b) p( u' J! ]4 U! `8 L! c
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+ K/ R2 X9 k3 y5.39.217.76街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。 |
發表於 2010-8-5 06:41 AM
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發表於 2010-8-5 11:52 AM
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