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1 D- p/ L' m1 y! v: b: ^1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。
o, t: U1 s0 y& K# L: H9 J. Htvb now,tvbnow,bttvb2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。
( ^$ p0 h% B: w6 @' j4 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。* k7 L, M! j& `: {! n
4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！ tvb now,tvbnow,bttvb4 k; y6 P' ~' t1 w. \- \
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看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。6 B$ i, F+ C- P- v7 T6 b k
* @0 g; g2 W* h) X. `7 _) T0 J报道：吴凤美公仔箱論壇3 m9 }; W. U+ H I
摄影：周达万
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4 g6 W! l, f! Z! W# b& d: B# L0 Atvb now,tvbnow,bttvb烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。
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铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。tvb now,tvbnow,bttvb5 P, A" a+ [1 ^' f4 W! |
# m6 Q: a5 o/ G0 D8 ^1 u$ [1 m% ]# J选用当季水果
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这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。
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# ~ ~1 {. B& R" f. V公仔箱論壇这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。tvb now,tvbnow,bttvb. G( c7 p1 I1 @; s3 w* E; J6 f
5 m. k4 g$ ^! A, |茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
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“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”
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“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。
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- |+ n, g. m! k# K9 btvb now,tvbnow,bttvb冰凉中添香气5.39.217.76' I( ?2 Y* g* ~ g& ~& u0 g0 ]$ E
6 a6 x* j' A) U$ q* G; w5.39.217.76用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。
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佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”
d% d7 K* ]: V! otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N [7 B9 c9 Q
那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。
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留记那一份依恋
! U4 C; N. B6 _2 V! t0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v! @6 e0 s5 X1 s D我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
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& T0 s5 X# }- D9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。. W. j# O. o+ t3 Y" \) r7 j
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小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。
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说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. W7 x) Y. b' J/ x7 N
; m* ?' p% y# D1 ~5 e$ D公仔箱論壇加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……公仔箱論壇5 I2 D/ Y* d+ D# O3 R
' R: s2 E5 u1 }: v, F& z公仔箱論壇今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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