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3 \( n: j7 r9 W# D G1 e公仔箱論壇1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。tvb now,tvbnow,bttvb P, U9 |1 ^$ n6 B$ W
2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。6 h2 u. ?' {$ I0 c* i) w
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。5.39.217.76& O5 i- b3 z9 Y3 T- ^8 A$ q
4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！
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$ d7 N. o. O. i& X5.39.217.76看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。3 a0 A$ h5 M7 A3 u) }7 _: C$ B% N
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报道：吴凤美
4 R& z0 g/ C4 y8 c" u8 o' }1 ~tvb now,tvbnow,bttvb摄影：周达万
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烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 n4 Q M7 j6 Q }/ a; ]8 t/ W
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铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。! l. k; L2 H2 O9 w( P/ F8 K$ k
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选用当季水果5.39.217.768 U. R( t# R6 h
% m2 j, S* y5 k! {2 G5.39.217.76这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。
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这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。
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/ R8 c, B) N) u, t$ Y2 M2 n5.39.217.76茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
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“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”5.39.217.76. q9 |: T. x. T6 \
. w! X* o# O+ V2 L! a( j# u" W公仔箱論壇“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) W) g1 L) l* b2 F+ t3 _
% d7 Y' r' S, c# [" {' o0 T! [冰凉中添香气tvb now,tvbnow,bttvb' T0 w: {' q9 s2 X+ j f
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用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。
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8 Z" n! J9 K. D5 U( x4 t6 e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”& R4 X: T: T( ?* d4 e4 f
- J# t: q, D3 H7 T5.39.217.76那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。5.39.217.76$ [) J4 {0 k/ r8 E# S
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留记那一份依恋5.39.217.768 B9 [8 q* r6 i: s# X' v& |! [
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我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
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5 o" F# n. Q9 P3 h: y公仔箱論壇不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
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小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。
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6 h8 k- j5 c. \1 J+ k; E. y说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。
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7 R- ]) l6 I% n' {+ B; vtvb now,tvbnow,bttvb加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ k6 X# r& [% c7 H, w4 ^
8 `+ I3 l2 Y9 _" ~$ e7 N! t9 ~今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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