 5.39.217.76& c8 ^+ O8 r; k* q" p, }, k1 I G' Q
. L0 @' \% s. n5 `) rtvb now,tvbnow,bttvb1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。5.39.217.76' h% H0 q% n3 D7 f" \, X* P% l
2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。5.39.217.76+ Y9 G8 s2 E1 I; c+ ^% P
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。
% y; s Z+ i+ m4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！
. C; I# A! |/ Y' o5.39.217.76
: G, y# W/ |& J; y# I看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。5.39.217.76 X. Q- C {- e* }8 B2 e6 u) z
公仔箱論壇* q. X+ a/ [8 c
报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb9 H- j. O" x- F1 l6 W# s# n
摄影：周达万
- l/ z! n' |) M2 e) ]/ a7 N3 Z& \公仔箱論壇
7 F: [- ?/ M- s4 B0 e1 E公仔箱論壇烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。
+ H/ ]8 L8 l+ }5.39.217.76; _1 _( M( i1 t0 D$ \7 N$ T! c/ N
铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。$ m+ X' J& h) m2 L. ~
1 V" g5 ~4 S2 W! q% M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb选用当季水果
6 r. \8 F+ [; O" _$ h8 S公仔箱論壇
$ ^5 j& s" b& A+ H* E' f5.39.217.76这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 j- n0 H% y( t, q
- i# e5 G4 _! h$ \/ _tvb now,tvbnow,bttvb这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。5.39.217.76- H4 x( O4 s0 C! e7 v
tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 M: n! U' l5 ?
茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
6 `! P- \& A$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# A: g: v) }$ k7 O+ u
“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”
' I: [6 t5 \8 C; o% S/ W, a
: ]$ b: x1 P$ m: l* X/ S9 A“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ c u* d! A' G/ R, h6 L
; G' G4 F- O5 [/ y) N! S冰凉中添香气1 S% f4 w2 i9 M- `" r0 K* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, q% y* \2 `
用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。% ]: C9 e9 H+ M8 D, ?0 o; F
tvb now,tvbnow,bttvb) j3 P% Q$ f8 L( J
佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”
; k3 I$ E. f' `# b7 h3 l @3 V5.39.217.76公仔箱論壇% y! |1 k* a* f& \2 s, h& `
那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。
0 k# |0 L* [7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 F' Y9 d' p
留记那一份依恋
; L( A: o5 K" }6 {1 E4 ?" J# a: Atvb now,tvbnow,bttvb2 w. i1 F! o" S1 ?4 Q" @
我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
) j( B* l" h; C8 m( n# i5 Z( ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 I$ H* @( h- m! b2 r
不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。公仔箱論壇5 n: ~7 b8 L; Y7 s
1 _& e- u2 T2 [' O
小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。
' X e1 m5 \& ^- }, ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Q# I: M" k& _: @
说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。tvb now,tvbnow,bttvb- |- K/ j9 | B W( F7 L
" h( J" H9 u5 s* L, |' q! ]8 Y: Z
加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……! C0 J6 v+ _" ?( _7 K. w
tvb now,tvbnow,bttvb( v. K2 j0 }# p9 E, n
今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
| 