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已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙5.39.217.76/ J2 ]; S$ [& @" ?
4 E! v; |1 S$ \: A做法﹕5.39.217.76" g- x& `8 M+ f( } ?7 h( A
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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* Z+ V: B# X* M7 ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。" ?0 d- J p c
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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