3 S v) N% J- c4 r4 G( F■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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$ s7 R7 G8 ?7 ?. U7 j$ u) T: h2 ytvb now,tvbnow,bttvb很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148
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香煎蟹餅 $1388 M5 E) ~8 d7 g' Y0 d3 [5 u, L9 {
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
$ ?0 s# Q3 f7 P9 A& {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦泡沫湯 $88
, R ~/ G0 u6 F* _公仔箱論壇除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 t: ]: M$ r# s: u" _
扒龍蝦尾 $458
% B4 O& g8 F& q, etvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
, G f# L5 K! i公仔箱論壇炭燒美國牛柳 $368起5.39.217.763 J4 t+ ^6 x. r, {3 g7 e
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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