材料
m& ]) q1 I* n$ k# n* P" I) C公仔箱論壇清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升5.39.217.765 D/ U* D! V/ @& T
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1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。# Q9 A& @: N3 Z+ H; c5 G3 r0 ~
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2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
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3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。* W ~% ?+ s, k+ @7 H# u8 ]) U
* M& N! M4 V# \% g' e$ `- J" I, A5.39.217.764.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。/ s6 n4 o. W, z4 w3 D
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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