材料
8 k: d- H5 g1 G# B( }& {新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升2 Q$ {/ M0 J+ s' @ N' W6 |
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做法公仔箱論壇5 R/ L' ~/ N. G% F& w6 f5 q
1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。1 [. ?, `" V- d8 P& u! D7 g
& ]: r* w5 g, }' s- H2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb P2 y3 s2 Y2 T2 [) d1 {# o5 Q! o
" m" e3 n1 z, K2 O4 M# N( ^( F3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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4 C* o% `; ^+ T; ]% G s5 J2 T6 k以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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