近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。% ?: X! [" o$ [8 U' d) H2 ~
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。; }9 C& p+ @) S, z8 z9 ~* H w9 u
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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3 o" V8 F# O+ g. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店门口。
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大堂一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! [- P% q7 t$ B
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3 k5 m6 C8 f! l1 X( `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略显艺术感的顶。
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6 F/ x5 r: m$ O& c5.39.217.76灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥tvb now,tvbnow,bttvb0 u% s' I1 r8 D" K6 H& \
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: P- z2 u- B* @. t) q, {' X8 P摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, V, E$ I$ N( k
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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( t* z6 _. a N4 j6 `2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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- T) n3 N. T7 H8 K" \' X2 o8 d7 w8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大名菜介绍。$ |3 r- q9 ?) D; C* g% R
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中规中矩的餐具。$ W+ d- w4 x8 h
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% K& U7 C& f0 n; ~0 M# n1 L餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。3 y% u) l: [6 I$ d
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' [* C- q, C9 c' n1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvb now,tvbnow,bttvb- V1 ^$ x- _8 U4 A: a- [
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" B3 w# F R, D- m7 `- T上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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# O" `3 t3 p& `+ c) ^; z5.39.217.76吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" c/ W# J: N9 T8 ?$ @2 S8 T( o L# M
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. @) ~& R" x; z% A q1 t) o! f鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% w i8 E; S& j j5 ]8 p
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( j* _/ S" `) O; y7 l; Y公仔箱論壇霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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7 H3 O8 t( V; r) x1 }; b: c大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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2 \4 o7 S# o0 e/ M! {. R$ W% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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' T1 s) @$ \, g0 n6 ]: y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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% t7 t i: Z3 t1 z! R' e5.39.217.76 一横，吃了半锅。
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8 G9 t& f* F7 |2 [: ^& }" g5.39.217.76以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：8 u' `" t' g0 }2 x. X
9 Y2 g3 J \+ b( ~* a4 m公仔箱論壇 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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- e* o' K* ^$ g& N 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
6 S- H2 w4 R5 X" {- y1 ?2 ^0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i. d2 x: W* _; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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" N# ]7 z. G- {9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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$ C8 r; n; r P7 k5 P7 c& o% k公仔箱論壇 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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( {6 ^" ~- N7 z 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 5.39.217.767 n. }! v6 u: N" _
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备注：
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" Y7 y2 G$ ]) ?8 i9 Y, o$ }6 z就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
* G6 O! P7 ?, @5 }; A& e公仔箱論壇人均：79元
+ F( L+ h# p/ t公仔箱論壇车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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