近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。5.39.217.76: d9 E* O7 j8 \+ k6 S% C3 L" f
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。公仔箱論壇' Y1 D$ @8 `. P5 V1 [5 }1 V5 |2 K2 g0 c
& w8 w2 E3 D( x+ e/ n3 W 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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3 z, q( j" j( ]' I9 n8 Z 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 r5 w$ O9 C% H( i8 @9 T8 [, ?
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" D" t8 \! {# o% s/ y. F公仔箱論壇店招。
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店门口。5.39.217.76; j6 T" d: J9 R* n
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大堂一角。
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( b O. c5 c! L, E m略显艺术感的顶。# U! }2 s% D- m$ v) ?) b: M" L
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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7 z5 v' h ]$ J; p0 a% V5.39.217.76摆着橙子皮的洗手台。
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* K7 t6 L Z- g Z+ l$ l5.39.217.76圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊+ ^& N. e' l, R a9 I( ~( ~) \, ^
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' d g; A* b! ~7 Z这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# ^6 C8 J, }
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十大名菜介绍。1 W( C% K4 h3 g4 ]
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D* g9 o6 V. V4 @( S: B
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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( \& \- M! q- d9 h1 A7 Vtvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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4 y; Y _9 Q+ H9 \# [鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。5.39.217.76* r) L9 e" [7 s5 E; M* C* \# Y, k
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; W* o. B% G2 F& o7 k! n$ w
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& l! g) T! k7 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 P2 j$ L- _0 @/ S
十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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8 w$ \/ w; z* R4 s3 I/ P 来看个近景，诱惑一下各位* \) l. Q/ i$ j9 A# m
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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9 H" z! S1 d8 k# |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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2 F* `5 K- k) V, l3 ^/ _6 `7 C5.39.217.76 一横，吃了半锅。4 B. X, I" X4 n$ O3 n. u
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：5.39.217.76; P4 `& ?! }! d
7 x# P1 J2 j+ ]* I k0 y) H 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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* z* w) R( y3 ]公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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: `( ?8 c. d Z* P7 p8 S* [5.39.217.76 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。* P6 G' @6 ?/ c% O( V7 `) D7 s
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇3 a' w3 V& B% o$ J
. U7 ]% s2 z# N0 r k) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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5 V+ u) N; L* O5 K$ q( g oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：公仔箱論壇9 |+ T4 U. T3 r; |' s/ `
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
2 a$ x- u. r, [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均：79元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" Y3 @' a8 P/ h& A) j
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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