近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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0 a& k' J( m' k: j, x3 d$ c: }' b 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。8 A) q# q7 v) A+ n( f
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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; h. l% p" M# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店招。
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5 c7 B$ H" S% L0 A公仔箱論壇店门口。
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- r9 _& q$ M. l& @8 P: Ztvb now,tvbnow,bttvb大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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0 Z Z+ i C0 H2 i9 G4 y) |+ r% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版8 `3 V9 R3 q/ c9 {
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# u3 ]" V- _% {5 h4 ztvb now,tvbnow,bttvb十大名菜介绍。. E* X6 v" d; r+ _* c1 T
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中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 _9 A: j# K
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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2 b/ Z$ ]# g/ H9 R5.39.217.76 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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7 a( `8 N, i: N* C上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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. V0 G# v1 N& A+ ^ 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。% L" x9 @9 {5 Q& Y n
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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1 {- A; w, c8 \4 O: E+ D# P$ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 Y1 m: I# {6 Q
来看个近景，诱惑一下各位5.39.217.762 Q( ]7 n* n0 x- z. L3 i# z- G
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.76* f9 R/ C* q7 E
* c! q6 A5 `- ^ k5 \; X& l: Y tvb now,tvbnow,bttvb9 `* c& q7 \5 W6 {1 F: ~
% K; _; n% y6 i" y2 s/ ?干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 [% ~! R7 B0 m
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一横，吃了半锅。公仔箱論壇) i$ h0 m( t6 E: R8 y+ u4 f6 Z
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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" T# _% ?6 u! ]/ [/ S9 ` 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。5.39.217.762 A# k* V' {9 F& I4 Y
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。 u7 @+ J6 n3 i& W8 L
5 k- f2 w5 o; D9 G9 `9 S/ }3 t 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 Y' O* H3 G- `
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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) m& X1 P9 B) `6 a2 Q2 O 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇' @$ c3 p" Q& @ y& Z+ `; s4 i5 K
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 + k! `9 r4 Y/ w' l$ E
/ x; V: f! d% @; g) }' p, d+ h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb备注：tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 w$ _, @) s7 J; r
1 p) ?/ ~- ^3 V& n# \就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
' J7 L S2 Q* O/ Y& itvb now,tvbnow,bttvb人均：79元" ]! A0 n( ]# T( u( V$ N4 o
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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