近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。2 \1 |- ]7 o) G; x
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N r, M% ^9 q8 e6 o' \) c* |
3 u0 `: b: V$ e5 P# Z; L3 g' M公仔箱論壇 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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# Z; _) T" x/ b店门口。
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4 h$ j0 w/ c* j/ [9 g1 x: k w公仔箱論壇大堂一角。
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' @, W' V0 ~2 z: _. o+ O+ I5.39.217.76略显艺术感的顶。
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! \) L F8 X/ E/ ~灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥公仔箱論壇- r, G- z' J. i) X, k$ [+ t/ G; A& Q
8 k- |$ } \4 S9 j3 n tvb now,tvbnow,bttvb i$ U* h8 ?! ]3 r& [
0 A5 N: k( C+ L: Z( x$ }. e( S摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。5.39.217.76" \5 N. U9 B ^, B' m% ]) [
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: f' o) B e% b4 c, _公仔箱論壇菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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) W# ^! T b- [) N2 [这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版公仔箱論壇* f! J8 Q, D b" ]+ N! \7 j
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d) s- S. K7 |9 H/ o g. s8 b, p! E
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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/ u+ j7 A- E9 B1 i) k+ R$ \tvb now,tvbnow,bttvb 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# R- ?7 A' o, r% W; b
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" c4 E* Q' v {+ c3 ]5.39.217.76上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。公仔箱論壇$ U) v' `% F' }
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! I; j2 `. D% S: x. ^/ r, l吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。5 ~# {; I+ q; Q
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% Q7 M0 F( H+ c: y, [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇( E- O3 c* ^" ?+ [2 ^2 F# r. j
! J' r* M! E# I& O. X: ^( A; B6 C' k5 a+ w公仔箱論壇 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）公仔箱論壇, g. g# d+ i) v4 d) @5 j! t
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 @6 B5 P9 r a8 t+ X0 Y
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. z# q3 M4 s4 [$ K- R& y2 T. @霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ s' _; V3 r6 o( c0 x
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& [7 i5 P5 r6 J B4 etvb now,tvbnow,bttvb大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位9 t# F5 L4 Z/ R7 I; ?4 c3 V* j1 s
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7 o) z9 o1 a J6 s uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.763 P( g1 P3 ?. s- g- P) u# w2 l) x C& m
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：公仔箱論壇1 _5 i$ F+ d$ z+ I9 W, c1 L
3 T' W" @7 y, j0 Q# M5 H6 o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。# Z: r2 v, Q Z7 B' y
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。公仔箱論壇* c' W+ b1 e( H0 {, B9 c/ R
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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4 M6 m u& Y D8 D9 m5.39.217.76 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb4 P: z' y5 u1 e# f
7 R5 o* Y- n* r( K$ e7 d) I0 n5.39.217.76 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 1 z5 L/ r+ }3 n0 F
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: z/ q$ X( \( Q1 Z" }( p2 n就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
' w6 M2 C- X3 ~5 I* b( e' |) L人均：79元5.39.217.76* }+ X+ h/ W# T+ ^( A$ v
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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