近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。tvb now,tvbnow,bttvb" c9 a4 A! u! V
8 l! x6 l, W l* J' h l) |5.39.217.76 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。5.39.217.763 L; g) P: w( Z& E) m, x, ^
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: m# k, E+ G; }: s, V4 U, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店门口。
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大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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: ]" [& A7 f, C9 f" _7 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 U5 w Y+ G$ y8 Z
) p W8 w0 J I/ L3 |% {灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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+ V( S3 x7 @& @ P/ _摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& ^8 k6 v" p& [
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0 f+ K1 X2 R# X( I( M4 Q+ D( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆弧形的沙发座，很漂亮。/ H2 L9 Z/ y# k. l( i
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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; f, C4 [+ n2 K& J+ ~这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版0 _% K' g" V+ [: H9 c
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十大名菜介绍。tvb now,tvbnow,bttvb& n: T' S2 n% w, L8 D+ t5 Q8 Q
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* r6 Z+ V- U M. h( ~公仔箱論壇中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。. [ B$ s6 V* g9 H8 x# a
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。5.39.217.767 y |; ?' S# n; Z. U9 N
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/ L5 N6 D4 x! O9 l9 Y( |5 B L% i公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。, {" b3 M; o7 a" d) u
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6 L9 O% G: i- `4 @' M6 K. Ntvb now,tvbnow,bttvb鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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. s. J. C+ ]/ @' ]/ f6 c# K5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
' r7 b* ~5 B0 A; @8 l公仔箱論壇5.39.217.76: |2 i" n ^3 d* F+ h: Y3 S
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* Y1 U8 x3 P: x9 p" H) |4 h9 W9 d" H5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 N8 D' T( x+ M5 q) R
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇2 s$ E/ N# ]! q& I0 _
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, }( v. j. I' J! L. c& p! T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S4 m+ t! \" q5 p大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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. t' A- B/ S1 k公仔箱論壇十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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9 Y1 X. O; ]+ O+ J 来看个近景，诱惑一下各位& G9 r8 }/ @) ~2 l4 K" ~
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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2 P6 O8 K; B, j7 M' `干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G' O" V) k* D# c
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一横，吃了半锅。( X7 r. S3 w% M7 D% o) L5 m
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvb now,tvbnow,bttvb2 C- V2 c2 \, l8 X; w( n6 z4 X
- K+ o7 ~5 ~+ K. J9 g公仔箱論壇 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。 w+ d- Y/ Y+ d* `* f1 z# m0 b* A& r9 {
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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5 ~, n; l2 f8 o* p1 f* |5.39.217.76 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。7 L, ^& D9 q/ i3 o& p2 V# ]+ t+ B
4 `8 N; t p8 O, d# x/ E! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb8 t; M2 N0 z4 t0 M
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 公仔箱論壇- w0 q. r8 @3 ?; u, i
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备注：
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& E( l1 f8 F5 P% Y5 j( f5.39.217.76就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
1 D( U K; u h- G- k. e人均：79元公仔箱論壇$ ~6 d; U" ~) c# A5 I
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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