近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。5.39.217.76, N4 T; L, h4 |% G( _
, j$ \' J& j" H1 @2 i, o, \% u 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。' r) j* _& v* Z' l( A; b
; N. ^, S: p" E5.39.217.762 \/ `+ \$ Z0 \! Z9 @$ z) W
店招。公仔箱論壇: d; e4 L* A: f, h
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' [4 C( Y8 z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb店门口。
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) f0 x3 ~! o" _' w4 X3 a5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, @4 p- p y- L3 o. \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! H O& W5 R. w
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥/ ~/ d$ e7 j9 m, d/ B/ A. V3 b
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摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇9 q$ @) ?/ _$ g2 }- Q3 z
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; }3 k0 ^1 G; q圆弧形的沙发座，很漂亮。; ~8 F j% Z! `( q* j
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 @6 e9 u& w' p+ u4 v a8 D2 s
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8 s" M; H0 ]. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. _/ |# ~2 i: s6 j0 V
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。5.39.217.76/ g' `& F* }, Y
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb) R6 N2 F' x. o1 ?
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。公仔箱論壇) G4 I9 g/ q% U- W0 ~
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7 Q; P* S1 `) ~1 T上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。0 z8 `2 H+ g ~7 n# z
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。5.39.217.769 E3 ~$ r8 w) e3 d+ o( c
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( ?6 {1 U/ L* `- W- y: v5.39.217.76
. D q/ J8 b' k% X鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇; J) u4 r0 J, {7 O# U. B
% @- C2 |. V( I. i5.39.217.76 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）. u: i: O* {: x" F& i8 Q
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% t* M/ O1 I" [9 l. B. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 A3 X# b1 o C* Y
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& g3 z& I& m9 B- ~' t8 v9 p) Ftvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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$ c5 j) K% D+ Z% x" L) a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S; X N$ G& Z! u" C5 R- m6 X
大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb. j- ^ g+ t9 q- P
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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. X+ t7 _7 N! U# o7 |8 b# L/ jtvb now,tvbnow,bttvb 来看个近景，诱惑一下各位公仔箱論壇/ m8 @: U" e3 L6 D
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。& E2 g9 Q3 P8 b. v, W6 y. u, g
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a2 N: |2 q. r! q7 i6 y干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心$ D0 `6 P* f: B; ^) W4 C9 n4 ]' I0 d
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一横，吃了半锅。tvb now,tvbnow,bttvb! k. G- h1 w& `$ N7 g
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6 |3 I' K5 y4 u0 `& X* `公仔箱論壇以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 ~& V4 _$ C" K0 y; _
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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1 W# l6 o1 |6 W" M T5.39.217.76 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。公仔箱論壇9 g) k) V1 S3 U* C$ o
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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$ A5 f- T/ J Y; K* w: @5.39.217.76 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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+ H8 l, B: X' l0 l, j" }4 N5.39.217.76 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 i' C4 @9 g9 E/ [ R7 h
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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) u: j7 f& r+ U a, ^% O+ l, J3 N8 m公仔箱論壇备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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