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[美食介紹] 大吃豆腐宴


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这次去广元的剑门关,顺便去所在的剑阁老城逛了逛,早在东汉末年,这里就已经建县了。
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不过一如中国其它地方一样,金钱战胜了古老的浪漫,基本上都已经拆得差不多了。
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好在钟鼓楼保持了原貌,钟鼓楼耸立于古城中心,包括火神庙,古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。
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7 r0 i, q. H- \9 H5 ktvb now,tvbnow,bttvb古老的城墙下,必是老年人扎堆儿的地儿,这不,下象棋的,推牌九的,剃头的,掏耳朵的......
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2 v. M3 I4 H" X8 J5.39.217.76灰扑扑的老城墙与老头儿在一起,那个安逸,那个巴适,咋瞅咋顺眼,和谐得不行。
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我正安逸地闲逛呢,突然间发生的一幕,让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。
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只见一剃头的老汉,拿出一把造型怪异的刀子,神情凝重地瞅了两眼,然后拿了起来,剥开另一个老汉的眼睛,刺了下去!!
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; P+ _/ c% \' u! u% `* w1 d惨绝人寰的一幕,难道就将在我眼皮子底下发生? 5.39.217.761 h# [* h( ^% ]# l/ b6 j( t3 I

4 C3 w- i( L6 o: O3 N0 R就在我惊得说不出话的时候,坐在椅子上的老汉,居然舒服得呻吟起来 —— 原来,这就是江湖中传闻的,难得一见的洗眼睛!! g. U7 h) E( A

2 A6 g" ^+ b1 ^( C2 v; K& G: S4 ?老师傅说:这刀也是开了刃儿的,结膜炎、角膜异物都可以过来洗,有的人还眼睫毛倒长,也可以刮掉。
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* l, Q) V" m2 }$ d: p- c* Z不过很多老汉洗着洗着,就好象掏耳朵一样上了瘾,即使没有毛病也要洗一洗,不洗还难受。
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! t! w0 C4 o) K/ ?/ j* g说着,老师傅举着明晃晃的刀深情地问我:洗一个嘛,两块钱。
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被吓着了,不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说:“不吃剑门豆腐,枉游天下雄关”。
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吃豆腐,一定要到剑门关镇,这里的豆腐有千百年的工艺,而且还有谁也学不来的原因。5.39.217.76/ x; N$ I0 }1 E" U$ S" y
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首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里,土质干燥,透风良好,产出的大豆蛋白、脂肪含量高;
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/ f- Q5 w3 y0 q7 T$ v; Ztvb now,tvbnow,bttvb二是制作剑门豆腐的水,是来自剑门七十二峰的泉水,有丰富的矿泉质成份。2 w8 T4 ^" l, J( X

7 s- ^1 G7 M: f# g1 |: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。
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3 i# B# S+ n9 @$ N4 F5.39.217.76其实我对豆腐兴趣一般,更何况一桌子菜全是豆腐,本想来一回总要尝一下当地特色,不过一下筷子,啧啧啧!真叫一个香啊!!
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  r8 D& L: S4 ?" N: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老城中心的钟鼓楼。
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老城下,一长溜的剃头摊儿,当然也可以掏耳朵。
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剃头的老师傅。/ \/ f9 n' ~! r5 C+ \* O
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这,就是传说中的洗眼睛。5.39.217.768 V. O" a+ c2 Y: f( x+ e
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吃豆腐宴的饭店叫帅府,这里能做出上百样儿豆腐宴。. T7 t3 L# V0 I4 R; C7 u
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江米条,小时候爱吃的零食,在四川,居然是辣味儿的。
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豆腐干拼盘
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) @# m- ]; G! L凉拌豆腐干 让人食欲大开
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崩山豆腐,因其形而得名。
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刀剑豆腐
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皇后豆腐
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菊花豆腐
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# `$ j* X$ b% \* I古镇芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb- p" }6 p0 o8 q% A2 X# Z5 I; h$ o
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/ i/ F2 v! J, I( K; M* Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ b: P) R4 G& Z3 D5 A4 j% ttvb now,tvbnow,bttvb怀胎豆腐,里面塞了馅儿,很香。4 j- w' m# l! I2 M

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4 w0 I/ G2 |% A, ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
. d6 F( R: M0 P& p" r0 F5.39.217.76姜维豆腐,纪念蜀汉大将军姜维。
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0 }% m$ z  Y2 f; ntvb now,tvbnow,bttvb熊掌豆腐,形如熊掌,金黄油亮外酥内嫩,看似不冒气实则滚烫不已,鲜香嫩滑、原汁原味。
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当地人最爱吃的小零售:豆腐干。tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 b  D9 M2 ?1 _8 `, b

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6 o0 P8 o0 ^8 w' A( \- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个豆腐干的加工厂,猫下面的池子,是泡豆子的。5 o7 s4 C! y$ X

5 [. K: g6 j+ K2 s& }  a3 dtvb now,tvbnow,bttvb这猫真的好蛋定... 公仔箱論壇7 C. j, C1 e6 Z
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住在这样古色古厢的房子里,周围群山环抱,很有历史感。
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# U7 E" ]+ }) b6 }. M5.39.217.76大朝驿站又称达摩戍,地处云台山下白卫岭。据考证,早在三国时期,就建有此驿站,距今已有近两千年的历史。+ P2 i  _: `+ D/ M1 e5 a' r
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是历史上入川必往之地,朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹,因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。& L& m7 S3 p8 v1 A' V7 w
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最妙的是,在这风水宝地,新建了一个仿古式酒店,亦名大朝驿。; u# e$ Y8 w, s, F- F- M
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