醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
# \3 u( w' H* x3 D1. 甘草 2 錢。公仔箱論壇3 C8 g8 ~8 S) q D: U
2. 苟杞子 2 錢。
6 R0 H2 N# b. t公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。" C8 ~! b3 a; H' w, S; M
4. 老薑 4 片。$ R% |- I8 P$ E6 u% q, _; i
5. 人蔘枝 10 枝。
$ x5 A, w( f! w' t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。
% O8 c& c& C5 F7 l; R5 i* P( v6 o+ Q7. 桂皮 2 錢。: N0 O4 w2 A( u$ q
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
7 x9 U+ `- }; k6 h/ Q5 h1. 鹽 1 1/2 t。+ M0 P. N$ O7 i# J/ l" |
2. 冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 N1 o7 X- g5 T, r
3. 味素 1/2 t。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* b6 t3 A) \- ~% g$ |
4. 雞湯塊 1/2 個。
; O4 \7 i% j4 F f: ?+ u5.39.217.765. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
/ a+ x# D' r: W2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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