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醉雞
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材料:(一)雞腿 1 斤或 5 斤。(二)中藥材
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甘草 2 錢。
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苟杞子 2 錢。
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月桂葉 4 片。公仔箱論壇' y6 Y5 d) N) Z; \! r/ e
4.
老薑 4 片。
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人蔘枝 10 枝。5.39.217.761 n8 i% y$ a# ?4 g, C
6.
當歸 1-2 片。
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桂皮 2 錢。
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清水 8 = 3 台斤。(三); ^8 C3 E" B- l5 X; W) K( a
1.
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2.
冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 |; o3 `5 T8 D
3.
味素 1/2 t
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雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb. U9 C: V( i# p3 U7 D2 b" i
5.
紹興酒或紅露酒1 = 6 兩。5.39.217.76* O( Y5 @1 ~6 U6 U. A9 l3 I
6.
香香 1 t。作法:(一)將材料(二)【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸,轉小火,再煮30分鍾,放涼】。(二)將材料(一)【雞腿去骨,洗淨放入蒸鍋蒸熟,大約10-12分鍾,放涼】(三)將放涼的作法(一)、(二)混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡,最少泡1 天,若能泡2天以上,雞肉更入味。】,要放入冰箱冰,否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊,可一次做5斤的雞肉。
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