醉雞7 h$ a) q6 d6 S2 ^- J! K
0 J' x" c! ?0 e8 u' `材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
) H3 X" s, b0 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。
( j6 d( ~( k1 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.763 @3 Q) c$ X1 H0 _+ O
3. 月桂葉 4 片。5.39.217.762 P" c# q- {! N3 K) ~ I2 y M
4. 老薑 4 片。tvb now,tvbnow,bttvb, U+ Z+ @+ D% t+ f# N, d* R
5. 人蔘枝 10 枝。tvb now,tvbnow,bttvb# b0 ], X. j- X! g
6. 當歸 1-2 片。
- x* }' ~# | h" t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 桂皮 2 錢。5.39.217.767 D3 v# \" W# n7 y9 \& }
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）2 B: o! w. Z- U9 m$ |0 b
1. 鹽 1 1/2 t。5 @0 F$ B/ G2 @4 J$ U
2. 冰糖 9 錢。
0 I1 t% | s- P9 g2 t公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
" Q" l1 Y9 d, s7 l4. 雞湯塊 1/2 個。
% |* v5 L# b4 O9 c/ A: X) m5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
* Q1 ]# V( z G3 X5 e- C公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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