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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
. |/ W' t' p/ ^- ]6 O% l2 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。; s. D/ o: d& [! L3 |) @6 v& k
2. 苟杞子 2 錢。
( {& z- R% I, a9 n3 _公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇# y# U f3 I! D& l( }, v7 L( _5 U
4. 老薑 4 片。
/ O5 z& Y' ^2 ]1 o5.39.217.765. 人蔘枝 10 枝。
; }! n. L. m D% H# K9 c$ d: c6. 當歸 1-2 片。tvb now,tvbnow,bttvb& U9 |; L. v B" H
7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 V5 I" N5 T/ n/ f! C+ q: `
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
7 T0 Z: S; r5 x ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1 1/2 t。8 i$ E: m+ ?& w% W8 n
2. 冰糖 9 錢。
2 \! a0 G ^$ ^3 R5.39.217.763. 味素 1/2 t。公仔箱論壇0 F' G" P9 X8 M* h1 v! }& U5 K8 S
4. 雞湯塊 1/2 個。) i0 b3 Q7 Q7 o# W/ z' X! b1 J) i
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。公仔箱論壇0 B/ ~/ q/ g$ P [. E
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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