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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
; ~7 N4 H" p* `! o5 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 甘草 2 錢。
! i: u$ N% U+ p: |2. 苟杞子 2 錢。
5 A5 I& Q& F! T( H3. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇4 b1 x6 X+ E! L3 x7 i9 l# D: S
4. 老薑 4 片。
- `$ C# [. b w1 ~0 q0 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.762 l" U: s/ P" F. ~" T
6. 當歸 1-2 片。
/ N$ T6 D6 O9 J3 l/ ^7 u9 z7. 桂皮 2 錢。
% X% V1 r7 M. I% ^/ ]* H. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
- M) \5 G4 G! Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1 1/2 t。
( _$ x" [. K$ i1 {( G$ D2. 冰糖 9 錢。
( [4 R5 }* c: ]* x- X6 h* ~. R公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
) U! g$ A# ~! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞湯塊 1/2 個。6 A/ h# j) U' \( }# r* G1 F
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
( Q2 w" W4 I2 q, j% [5.39.217.766. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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