醉雞公仔箱論壇( z" o) \+ m4 {) D
1 R! g! ]# M/ ]$ O& U/ M公仔箱論壇材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
, h" g+ r& `5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。5.39.217.76) Y9 }$ e; z9 Q' b! |! Z9 }
2. 苟杞子 2 錢。
: V* @; c) h8 N' G6 n$ Q3. 月桂葉 4 片。
( h* h9 j. I* O2 d" q4. 老薑 4 片。
\ J, t5 l+ O% q5.39.217.765. 人蔘枝 10 枝。3 z2 w% k, d1 A+ U
6. 當歸 1-2 片。
' j; Z* i+ Y# j$ k公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。5.39.217.76) d6 C. I! D, Q' }/ w7 d. x
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）: Q \3 u# W' ]8 V3 U: P* t5 a7 r
1. 鹽 1 1/2 t。5.39.217.763 M' G3 h! R i& I* ^+ R
2. 冰糖 9 錢。
* Z, o' [& Y: d( b公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
, F& }9 K/ {, |: D; q4. 雞湯塊 1/2 個。
9 i9 s" d2 M9 d5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。" |: l# I- ]& j& s5 v c; m
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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