醉雞
1 n( d m! ^( S: r% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 b- i# s e4 @6 {$ D8 Y2 s
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
' ?8 e) f" F6 b1. 甘草 2 錢。
2 F) l4 P3 d& Itvb now,tvbnow,bttvb2. 苟杞子 2 錢。
! o; m1 {+ x2 u8 |5.39.217.763. 月桂葉 4 片。公仔箱論壇' y6 Y5 d) N) Z; \! r/ e
4. 老薑 4 片。
' m5 |6 L3 L% s! E7 C5. 人蔘枝 10 枝。5.39.217.761 n8 i% y$ a# ?4 g, C
6. 當歸 1-2 片。
% ]4 ]( W, `: w' v$ O, `6 i% F0 T) G公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。
2 Y4 I! X8 ^7 i! b3 r; }! G8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）; ^8 C3 E" B- l5 X; W) K( a
1. 鹽 1 1/2 t。5.39.217.76/ w- _, s; @* Q8 U* C, s
2. 冰糖 9 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 |; o3 `5 T8 D
3. 味素 1/2 t。
1 \& a" ~' D9 e2 i# l( e( V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb. U9 C: V( i# p3 U7 D2 b" i
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.76* O( Y5 @1 ~6 U6 U. A9 l3 I
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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