醉雞公仔箱論壇3 h0 A, s# K1 F" `
4 X+ p* N! ^) C材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.76 j9 P% G" e0 O' ^+ g" P3 ~
1. 甘草 2 錢。' C, \+ d7 R: z" V5 L
2. 苟杞子 2 錢。
9 r; J# J6 E! I" y% d# ^公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n F8 s) O! H+ k# S
4. 老薑 4 片。
m& a/ Y% L/ c% _3 o5. 人蔘枝 10 枝。; U* g, X+ q' l/ E% A3 s0 e
6. 當歸 1-2 片。
3 I8 h/ Y; R4 L6 g/ s公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。
1 u; e7 V5 t6 q3 B+ _! r: t. G' Q5.39.217.768. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇3 i- j% X$ Q. i8 }; N% G- z, |
1. 鹽 1 1/2 t。
$ V6 e- J3 s+ @8 `. @* J5.39.217.762. 冰糖 9 錢。
* p7 R5 S$ s6 i+ e! g, e; E$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 味素 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 @/ ]9 E5 Z; p
4. 雞湯塊 1/2 個。
$ q1 \, k1 g; E+ c+ p6 W5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。公仔箱論壇+ W! p. m! \( l& U: ?, W q; O
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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