醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ j; `. p2 W) ]. g; P
1. 甘草 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 d* J/ e) Z2 |7 {# b
2. 苟杞子 2 錢。+ x3 n9 p. a' k% ?" Q' l9 X
3. 月桂葉 4 片。
- a. d( U/ {; n4. 老薑 4 片。公仔箱論壇' x1 N2 A( l* J9 x
5. 人蔘枝 10 枝。
2 ~8 v& n9 b! U% b- f3 U公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。
\) J+ D, i6 C' X7. 桂皮 2 錢。6 h, b3 ^* i+ N" T/ w ]/ E
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
3 q) @# Q, _. g. y: K2 F! d sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1 1/2 t。/ r# _7 w' I4 n9 |9 o
2. 冰糖 9 錢。1 S$ ^7 s* d$ {7 |
3. 味素 1/2 t。公仔箱論壇; k! s/ @* z" D' |7 a1 ]
4. 雞湯塊 1/2 個。
* a; k! \. h1 P/ f, T公仔箱論壇5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 B1 B1 ]2 @" b6 H
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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