醉雞5.39.217.76% N. o% T' @% H9 Y8 t2 {7 r
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 A% G9 L2 x% o: _( W
1. 甘草 2 錢。
* o Z; r) P4 z' jtvb now,tvbnow,bttvb2. 苟杞子 2 錢。
& v0 \2 [3 j# x. Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 月桂葉 4 片。
' R7 e' K* V3 o2 K( }tvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。
. l$ s! a: w1 R8 G/ b5.39.217.765. 人蔘枝 10 枝。
- V' u$ ~$ K+ M: x9 p公仔箱論壇6. 當歸 1-2 片。" @6 D4 T/ t c- R
7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb( w2 g/ u7 j5 M$ _4 }* z6 C2 E, Z
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 L4 h- Y0 }5 | |
1. 鹽 1 1/2 t。* F5 G$ t" v4 d/ k
2. 冰糖 9 錢。# Y2 j9 p5 z* w( _; g
3. 味素 1/2 t。
, C2 v' i9 t) c8 i0 w& E, t3 K公仔箱論壇4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* l1 X) L, r/ w9 O7 } Y' o0 v
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
% w9 E/ s( R3 b% K5 p4 Q! M# j$ f: o6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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