醉雞tvb now,tvbnow,bttvb2 |* z. F& d. D
2 L! e; e& q" U) \% v材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材) N' m4 O$ c5 b/ N% f) G2 r- i1 \
1. 甘草 2 錢。
9 c; k/ B `$ ]6 Q; U2. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb; o- F1 u X1 r3 N0 {) ?+ c
3. 月桂葉 4 片。8 x, z! l+ } ?+ C
4. 老薑 4 片。公仔箱論壇; J7 X- N# t, r' ?
5. 人蔘枝 10 枝。
( W) x1 g& P& Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" C* C. e, \4 [/ E' |
7. 桂皮 2 錢。
2 ?5 C+ Q0 x/ k3 g# e* m公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）3 R9 j4 e7 ]3 O& s: y; y
1. 鹽 1 1/2 t。9 C) N. }+ I" y
2. 冰糖 9 錢。
0 `$ S1 i" K/ S3. 味素 1/2 t。
8 G* \% n4 N2 \' I5.39.217.764. 雞湯塊 1/2 個。
0 k, g1 i* i: K: g8 Q8 p公仔箱論壇5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。5.39.217.764 U; D% A/ c2 ]4 F0 k6 U* c
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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