醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材! {# _* b5 P/ y; G! ?; D: N$ n4 l
1. 甘草 2 錢。
) a! r. W: i1 }% T# _1 B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。7 n+ V: V" G6 H* G* }+ }+ ]' a% P
3. 月桂葉 4 片。
% G; D4 i: _/ c; l0 h ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老薑 4 片。5 `9 @& y6 c. w! T4 A- e' i9 `
5. 人蔘枝 10 枝。
2 y. D9 p. f& [7 C" p) H% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。
7 `, v( [0 i) f( E9 [8 G/ Z2 _% u5.39.217.767. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 K: X6 @& G/ T2 K( s" ?
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
4 |0 S% Q+ M; Y8 o8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1 1/2 t。
+ W% W( `* t8 P公仔箱論壇2. 冰糖 9 錢。
$ L3 g% i; q+ ], M* I) K* G+ p) \% T3 D5.39.217.763. 味素 1/2 t。$ e8 p+ c7 |1 [" u
4. 雞湯塊 1/2 個。tvb now,tvbnow,bttvb* M- y- s% ^& Z+ Y' i
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 a1 v, v! t4 a
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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