醉雞
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% k( X% T7 `8 \7 f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5.39.217.765 N. c7 |1 F3 L& o) C' `5 ^
1. 甘草 2 錢。; e0 N; [9 D& m+ x* Y2 d
2. 苟杞子 2 錢。
' f0 q6 v* b4 I& _1 z# `5.39.217.763. 月桂葉 4 片。
, [# L0 S& S( X E' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老薑 4 片。
% z ^8 ~7 a- U& U2 U& p; r0 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 人蔘枝 10 枝。
U# {4 V: y" j4 Stvb now,tvbnow,bttvb6. 當歸 1-2 片。公仔箱論壇3 e1 m3 Z+ `* {) g; {5 M1 }
7. 桂皮 2 錢。
5 j4 E6 K1 i7 g4 G4 e/ K* l4 b& t5.39.217.768. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）5.39.217.761 f: d1 t5 X$ C) c: G; }
1. 鹽 1 1/2 t。9 m: }9 i3 s4 {3 a( i% y
2. 冰糖 9 錢。
0 a$ n* R8 M8 [7 _, j3. 味素 1/2 t。* z i. g; H z: s
4. 雞湯塊 1/2 個。+ [8 B! ]4 \ @( p( S
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
( D6 x" w4 ~( |) A: ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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