材料及份量:
9 [" ]- c: V2 V% i( P5.39.217.76子薑 2斤
' u$ B T2 `2 i: {: @砂糖 1斤8 m+ ~$ ^8 [7 o3 W5 A
白米醋 1斤（大支）
8 g8 |1 @3 V( A- C! M鹽 4湯匙製法:% P: E9 ?7 I+ b2 O
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' h- `4 T+ ?$ e! g0 r
2. 子薑削皮切薄片。
9 X) j" f! P1 h7 N0 V- z3. 用鹽將薑片醃十分鐘。( ^+ q$ l, r! ^7 f' V* u1 h% Z
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。5 K7 @ V- A- f
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
' `! v. C0 @6 {9 }3 V6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
+ Y T' k5 E2 g. j7 B7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。公仔箱論壇: U e) f3 P7 [' N2 x: H9 l% q
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb, G3 g6 M" U0 W+ _
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。 |
發表於 2010-8-3 12:07 AM
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