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子薑 2斤9 L) `8 B! N8 O# T# R, A
砂糖 1斤
$ V: m- N* K1 Y$ l4 ^9 {) r d, `5.39.217.76白米醋 1斤（大支）
, {' q! D; h7 t0 e- L鹽 4湯匙製法:( M8 o' m' Q9 ?% q7 T. d3 @
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。公仔箱論壇! }: h1 Y5 `" W- f+ t5 c3 A
2. 子薑削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb; |/ `+ \8 ?/ a
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。公仔箱論壇7 `+ M, Z5 Q; k; @, c
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。) J$ c* ?8 L6 G/ a- J/ }
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
) V, R1 R$ v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
* c( L( [; B% t7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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' d" \, A+ H8 s* R" k+ v: T 小貼士 ：
1 @5 x9 {- B( e5 k0 U# d& C公仔箱論壇煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。 |
發表於 2010-8-3 12:07 AM
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